「白亜の畑」という名前の通り、 マルヌのミネラルを表現したエントリー・キュヴェ! マルヌのダムリーに本拠を置くグローワー、グートルブ・ブイヨ最大の特徴は1980年から現在まで毎年継ぎ足されているソレラです。ドメーヌのスタンダード・レンジのキュヴェには全てこのソレラがブレンドされています。ソレラはドメーヌのラシーヌ（ルーツ）と呼べる大切な存在であるため、一度に大量に使うことはできません。しかし、ドメーヌでは2020年からこの稀少なソレラでストックしたパーペチュアル・リザーヴを100%使った特別なキュヴェを仕込み、世界のインポーターに向けて、2キュヴェ、各約970本のみの限定で発売しています。 ドメーヌのシャンパーニュのラインナップについて ドメーヌのシャンパーニュは二つのレンジに分かれています。ソレラのパーペチュアル・リザーヴをブレントするスタンダード・レンジのキュヴェ。そして、単一のリュー・ディで栽培された単一年のブドウで造るハイグレード・レンジのキュヴェです。マチュラション・シュール・リーはキュヴェに応じて異なりますが、最低でも30ヵ月。デゴルジュマンの後ドザージュがシャンパーニュに...

newitem202206_04グートルブ＝ブイヨは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリーに本拠を置くRMです。1911年から元詰めを始め、2010年に息子のバスティアンがドメーヌに参画して世代交代し、急速に進化をしているところです。ドメーヌの最大の特徴は1980年から毎年継ぎ足されてきたソレラシステムです。ドメーヌのスタンダード・キュヴェのシャンパーニュは、全てこのソレラのリザーヴワインをベースに醸造されます。このため、そのスタイルは、「熟成感」と「フレッシュ感」との絶妙なバランスにあります。「極端に若すぎず、また極端に古過ぎない」、この卓越したバランスが最大の個性と言えます。 ソレラでストックしたリザーヴワインをベースに醸造されたブラン・ド・ブラン。ノン・マロで、年間生産量約1,000本。 現行ロットは2000年から2016年までの17ヴィンテージをソレラでストックしたリザーヴワイン1/3、2016ヴィンテージのリザーヴワイン1/3、2017ヴィンテージのワイン1/3のブレント。ノン・マロで、2018年7月にティラージュ。2021年5月16日にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・...

■輸入元資料より抜粋■ 名前（白亜の畑）の通りマルヌのミネラルを表現したエントリー・キュヴェ 品種：シャルドネ100% 現行ロットは2000年から2016年までの17ヴィンテージをソレラでストックしたリザーヴワイン1/3、2016ヴィンテージのリザーヴワイン1/3、2017ヴィンテージのワイン1/3のブレント。ノン・マロで、2018年7月にティラージュ。2021年5月16日にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は34ヵ月。ドザージュは1リットル当たり2グラム（エクストラ・ブリュット）。アルコール度数 12.5度。年間生産量は約千本。味わい：微かに青みがかった金色のローブ。白い花や柑橘果物を思わせるアロマ。アーモンダやグレープフルーツのまろやかなブーケ。口中は生き生きとしていてとてもピュア。ミネラルと緊張感が感じられる味わい。フィニッシュにもアーモンドとレモンのノートが長く残る。 INFORMATION NameChamps de Craie Goutourbe Bouillot ブドウ品種シャルドネ 100% 生産者名グートルブ ブイヨ 産地フランス／シャンパーニュ R...

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　泡　フルボディ 　品　種 　シャルドネ100％ 甘 辛 軽 重 2000 年から2014 年までの15 ヴィンテージをソレラでストックしたリザーヴワインをベースに醸造されたキュヴェ。ノン・マロで、年間生産量約1000本。現行ロットは2016 年3 月にティラージュ。2018 年10 月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は約31 ヵ月。ドザージュは1 リットル当たり2 グラム（エクストラ・ブリュット） 微かに⻘みがかった⾦⾊のローブ。⽩い花やレモン、青リンゴ、メレンゲを思わせる⾹り。⼝中は生き生きとしていてとてもピュア。ミネラルと緊張感が感じられる味わい。 *キュヴェ名のシャン・ド・クレとは、フランス語で『⽩亜の畑』を意味します。