Goutorbe Bouillot Retrospective 00-15 / グートルブ・ブイヨ レトロスペクティヴ・00-15はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はGoutorbe Bouillot/グートルブ・ブイヨ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次

生産者情報

Goutorbe Bouillot / グートルブ・ブイヨ
生産者名
Goutorbe Bouillot / グートルブ・ブイヨ
地区
Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Vallée de la Marne Rive Droite / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワ
村
51480 Damery / ダムリー
概要
グートルブ・ブイヨは、18世紀からダムリー村で栽培を続けるブイヨ家とグートルブ家の系譜を受け継ぎ、当主バスティアンが両親とともに育むレコルタン・マニピュランです。「レゼルヴ・ペルペチュエル」と呼ぶソレラ方式でリザーヴワインを重ね、滋味深い味わいを追求しています。
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グートルブ・ブイヨ - レトロスペクティヴ・00-15 商品一覧

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レトロスペクティヴ 00-15 ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット[N.V]グートルブ ブイヨ（シャンパン）
レトロスペクティヴ 00-15 ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット[N.V]グートルブ ブイヨ（シャンパン）
ワインセラー エスカルゴ
￥10,900-　在庫：有
5.0（1件）
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Information 品名 レトロスペクティヴ 00-15[N.V]グートルブ ブイヨ ワイン名（原語） Retrospective 00-15 Goutorbe-Bouillot タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 15ヴィンテージのシャルドネを用いたブラン・ド・ブラン 2000年から2015年までの16ヴィンテージをソレラでストックしたリザーブワイン100%で醸造したスペシャル・キュヴェです。レトロスペクティヴとはフランス語で「回顧」という意味。ドメーヌの真髄であるソレラシステムの真価を感じて欲しいという意味合いが詰まっています。 白い花や洋梨を思わせる華やかなアロマ、そこに続く僅かな燻香や白コショウのニュアンスからはベースワインの熟成感が思い起こされます。しなやかな口当たりからスタートし、繊細でフレッシュな酸を伴ったリッチなテクスチャーが口中に広がっていきます。ダイナミックであり、繊細、しなやか、包容力があります。調和がとれたフィニッシュは長く続き、ミネラリー。 ■醸造：ステンレスタンクて発酵。マロラクティック発酵無し。無濾過、無清澄。 ■瓶内澱熟成：66ヵ月 ■ドサージュ：2g/L ■生産本数：995本 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
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