Billecart Salmon Cuvée 200 / ビルカール・サルモン キュヴェ・200はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

生産者情報

Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
生産者名
Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
地区
Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ
51160 Mareuil-sur-Aÿ / マルイユ=シュル=アイ [Premier Cru]
概要
ビルカール・サルモンは、1818年の創業以来7世代にわたって同族経営を守る、マルイユ=シュル=アイ村のシャンパーニュ・メゾンです。1950年代から取り入れてきた低温でゆっくり発酵させる手法が生む繊細で澄んだ味わいは、世界の名だたるレストランで長く愛されています。

ビルカール・サルモン - キュヴェ・200 商品一覧

Billecart-Salmon Cuvee 200 1818 - 2018 MAGNUM ビルカール サルモン キュヴェ 200 Champagne France シャンパーニュ フランス 1500ml マグナム 12%
1.5L ボトル
Billecart-Salmon Cuvee 200 1818 - 2018 MAGNUM ビルカール サルモン キュヴェ 200 Champagne France シャンパーニュ フランス 1500ml マグナム 12%
ファインワイン
¥250,250- 在庫:有
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称:ビルカール サルモン キュヴェ 200 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12度 ・ぶどう品種:ピノ・ノワール(92%)、シャルドネ(4%)、ピノ・ムニエ(4%) ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・ドサージュ:4,5g/l ・保存方法:ワインセーラー ビルカール サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ クォリティ ブランド」として不動の地位を築いています。 全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35%にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。 パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ ブリュットはギィ サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。 ビルカール サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。 コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの8つのグラン・クリュの畑のブドウを使用。ピノ・ノワール92%、シャルドネ4%、ピノ・ムニエ4%をブレンド。2001年、2006年、2008年、2012年の偉大なヴィンテージ4つの収穫年のリザーヴワインが使用されており、全体の50%をオーク樽で熟成。 外観は輝きのあるゴールデンイエロー。グラスに注ぐと豊かで長く続く泡がグラスに立ち昇ります。オレンジやライムなどの柑橘系果実のアロマに、南国を思わせるトロピカルフルーツの香り。白い花やドライフルーツ、ヘーゼルナッツなどのニュアンスも漂います。口に含むと豊かな果実味と爽やかな酸味が感じられ、力強い印象。時間とともに広がりと深みのある味わいがゆっくりと現れ、塩味を感じさせるミネラルとスモーキーな風味を帯びながら訪れる余韻が魅惑的。バランスの素晴らしさと熟成感がもたらす深みある味わい。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。詳細を閉じる
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1.5L ボトル
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※販売終了
設立200周年を記念して造られた稀少なスペシャルキュヴェ 1818年設立の名門シャンパーニュ メゾン『ビルカール サルモン』の200周年を記念して、造られたスペシャルキュヴェで、生産本数は、マグナムボトルが1,818本、ジェロボーム18本のみという稀少なシャンパーニュです。繊細な花の香り、夏の果樹園を思わせるフレッシュなリンゴの香り、トーストしたドライフルーツの豊かなアロマがあり、完璧に調和のとれた緊張感を持ち、口に含んだときに力強さを感じさせ、豊かな味わいを残してくれます。最初の力強さを失うことなく、ミネラル感のある複雑な味わいのフィニッシュへと導いてくれます。 《ビルカール サルモン》一覧はこちら>>> 生産者ビルカール サルモンBillecart Salmonワイン名キュヴェ200Cuvee 200ヴィンテージNV容量1500ml
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KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
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