Dom Pérignon Dom Pérignon Rosé / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
Dom Pérignon Rosé ドン・ペリニヨン・ロゼ
ロゼ ドザージュ:Brut
単年収穫のピノ・ノワールへ赤ワインを忍ばせる気品のロゼ、長期の澱熟成が紡ぐヴィンテージごとの複雑味の系譜
最安値
¥40,000
〜(750ml)
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概要
ドン・ペリニヨンのロゼは、単一収穫年のピノ・ノワールを主体にシャルドネを合わせ、赤ワインを加えるアッサンブラージュで色と複雑味を紡ぐ。赤ワイン用のピノ・ノワールはアイ、ブジー、オーヴィレールの畑で高い成熟度まで待って摘まれ、低温浸漬は採らず短い醸しで仕込まれる。ボトル内で長い年月を澱とともに過ごし、ヴィンテージごとに異なる個性を宿しながらも、精緻さと力強さを備えたスタイルである。
詳細
ドン・ペリニヨンは単一収穫年のぶどうのみを用いるヴィンテージ・シャンパーニュに徹し、ノン・ヴィンテージは造らない。ロゼはピノ・ノワール主体にシャルドネを合わせ、ピノ・ムニエは用いない。色合いと複雑さは、赤ワインとして仕込んだピノ・ノワールを加えるアッサンブラージュによって実現される。赤ワイン用のぶどうは主にアイ、ブジー、オーヴィレールの区画から調達され、白用よりも高い糖度まで待って収穫し、低温浸漬は採らず短い醸しで仕込む。
初のロゼ・ヴィンテージは1959年。長期の瓶内熟成を経てリリースされる。
| 生産地 | フランス・シャンパーニュ地方 |
|---|---|
| 格付け | AOC ミレジム・シャンパーニュ |
| タイプ | ロゼ、辛口(ブリュット)、ミレジム(ヴィンテージ) |
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール(主体)、シャルドネ。ピノ・ムニエは使用しない |
生産者情報
- 生産者名
- Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51200 Épernay / エペルネ
- 概要
- ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。
ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン・ロゼ 商品一覧
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ロゼRoseヴィンテージ1980容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:N/ANo tasting note.(The Wine Advocate, Dec 23, 1994)芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品ドン ペリニヨンDom Perignon世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。ドン ペリニヨン 一覧へ詳細を閉じる
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\最安値挑戦中! /★---------- ドン ペリニヨン ラインナップ シャンパーニュの代名詞として世界中で愛される「ドン ペリニヨン」。 その中でもロゼ 2009は、ピノ・ノワールの野性的な輝きを大胆に表現した特別なキュヴェです。 気温が高く乾燥した好天に恵まれた2009年の夏は、ブドウの風格と成熟感を存分に引き出しました。 セラーで長期間熟成された果実そのものの生命力を、親密かつ力強く描き出す一本です。 ------------------------------------------------------------ 【商品名】ドン ペリニヨン ロゼ 2009 【ブランド】ドン ペリニヨン(Dom Pérignon) 【容量】750ml 【アルコール度数】12.5% 【原産国】フランス 【カテゴリー】シャンパーニュ(ロゼ・辛口) ------------------------------------------------------------ ドン ペリニヨン ロゼ 2009は、グランクリュ格付けの自社畑で育まれたピノ・ノワールとシャルドネを用いて造られたミレジムシャンパーニュです。 2009年は気温が高く乾燥した晴天が続いた夏で、ブドウの風格や成熟感、豊かさが存分に表現された年となりました。 ピノ・ノワールのジューシーな果実感と凝縮感が際立ち、滑らかで力強い華々しさを感じさせる味わいに仕上がっています。 グラスに注ぐと、ラズベリーや野イチゴの香りが瞬時に広がり、続いてアイリスやスミレの柔らかな花の香りが融合します。 そこに、イボタノキやアンゼリカ、クスノキを思わせる緑のニュアンスがアクセントとして寄り添います。 口に含むと、凝縮感のあるジューシーな果実味に、リコリスやオリエンタルスパイスを思わせる複雑さが重なり、 華やかさと引き締まった骨格を兼ね備えたピノ・ノワールの個性が見事に表現されています。 ------------------------------------------------------------ 【テイスティングノート】 香り:ラズベリー、野イチゴ、アイリス、スミレ、緑のニュアンス(イボタノキ、アンゼリカ、クスノキ) 味わい:凝縮感のあるジューシーな果実味、リコリス、オリエンタルスパイス 余韻:滑らかで力強く、華やかさが続くフィニッシュ ドン ペリニヨン ロゼ 2009は、優良年のみに造られるミレジムシャンパーニュならではの奥深さと華やかさを兼ね備えた逸品です。 特別な日の乾杯や記念日のお祝い、大切な方への贈り物にも最適な一本です。 ※撮影環境やご使用のモニター・ブラウザ等の違いにより、商品写真の色合いが実物と異なって見える場合がございます。詳細を閉じる
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