Dom Pérignon Dom Pérignon Rosé / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
Dom Pérignon Rosé ドン・ペリニヨン・ロゼ
5.0(1件)
ロゼ ドザージュ:Brut
単年収穫のピノ・ノワールへ赤ワインを忍ばせる気品のロゼ、長期の澱熟成が紡ぐヴィンテージごとの複雑味の系譜
最安値
¥35,200
〜(750ml)
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概要
ドン・ペリニヨンのロゼは、単一収穫年のピノ・ノワールを主体にシャルドネを合わせ、赤ワインを加えるアッサンブラージュで色と複雑味を紡ぐ。赤ワイン用のピノ・ノワールはアイ、ブジー、ヴェルズネイの畑で高い成熟度まで待って摘まれ、低温浸漬をせず直接発酵に入る。ボトル内で長い年月を澱とともに過ごし、ヴィンテージごとに異なる個性を宿しながらも、精緻さと力強さが調和した気品あるスタイルを一貫して守り続けている。
詳細
ドン・ペリニヨンは単一収穫年のぶどうのみを用いるヴィンテージ・シャンパーニュに徹し、ノン・ヴィンテージは造らない。ロゼはピノ・ノワール主体にシャルドネを合わせ、ピノ・ムニエは用いない。色合いと複雑さは、赤ワインとして仕込んだピノ・ノワールを加えるアッサンブラージュによって実現される。赤ワイン用のぶどうは主にアイ、ブジー、ヴェルズネイの区画から調達され、白用よりも高い糖度まで待って収穫し、低温浸漬を行わず直接発酵に入る。
1964年以降、醸造はステンレスタンクでの発酵と完全なマロラクティック発酵へと移行し、酸だけに頼らないミネラル感とフレッシュさを重視するスタイルを確立した。初のロゼ・ヴィンテージは1959年で、白が10年のうちおよそ7回宣言されるのに対し、ロゼは4〜5回程度と頻度が低い。長期の瓶内熟成を経てのリリースは、精緻さと力強さ、ミネラリティ、複雑性の調和というメゾンの美的理想を体現している。
| 生産地 | フランス・シャンパーニュ地方 |
|---|---|
| 格付け | AOC ミレジム・シャンパーニュ |
| タイプ | ロゼ、辛口(ブリュット)、ミレジム(ヴィンテージ) |
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール(主体)、シャルドネ。ピノ・ムニエは使用しない |
生産者情報
- 生産者名
- Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51200 Épernay / エペルネ
- 概要
- ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。
ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン・ロゼ 商品一覧
【お買い物マラソン ポイント10倍!】ドン・ペリニョン ロゼ【2010】750ml
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¥58,320- 在庫:有
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2010年ヴィンテージは、1996年以来の低温となった年初で、それまでの10年の傾向とは対照的なものとなりました。冬の霜と冷涼な春は、このブドウ畑が北方に位置することを改めて思い起こさせます。夏は暑くて降雨量も少なく、非常に乾燥していました。しかし8月半ばのまとまった雨で、熟成は急速かつ豊かに進んだのです。収穫はピノ・ノワールがボトリティス菌の被害を受ける中で始まりました。ブドウは甘みと酸味を併せ持つ高いバランスを備え、この対照性に富んだヴィンテージの魅力を最大限に引き出すため、一部の区画は除外され、他の区画では選果を行いました。 風格、成熟、そして豊かさ。バラの花、オレンジ、ラズベリーの印象に、カシスやイチジクなどの風味が重なります。存在感のある果実味は滑らかでまろやか、魅力的な味わいが一つにまとまって続き、長い余韻が続きます。 商品名 :Don Perignon Rose ドン・ペリニョン ロゼ【2010】 生産者 :Don Perignon ドン・ペリニョン 内容量 :750ml 生産国 :フランス 地域 :シャンパーニュ タイプ :スパークリングワイン 品種 :ピノ・ノワール / シャルドネ詳細を閉じる
【ギフト】 ドンペリニヨン ロゼ 2009 箱付き 正規品 750ml
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商品説明[スパークリングワイン(発泡性)]>[シャンパーニュ]12.5度 750ミリドン・ペリニョンはシャンパンの発展に寄与した高僧の名前です。上品で優雅な味わいが特長。『ピンドン』の愛称で親しまれている、美しい桃色のシャンパン。豊かな泡立ちとエレガントな飲み口は人々を魅了してやみません。【DON PERIGNON ROSE】201310 プチギフト よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク 詳細を閉じる
ドン ペリニョン ロゼ 箱無し 正規 12.5度 750ml※ビンテージは都度変わります_[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送]【ドンペリニヨン ドンペリニョン ドン・ペリニヨン シャンパン フランス domperignon dom perignon】
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています商品番号:5900314ピンク(ロゼ)のドンペリとして、お祝いの席やパーティー、クリスマスなどでは、高価贅沢の象徴として扱われてきましたが、ドンペリは実際に数が少なく、もっとも入手困難なワインの一つです。■商品データ容 量=750ml原 料=ブドウ保存方法=高温多湿を避けて開栓後はお早めにお召し上がりください。詳細を閉じる
●ドン・ペリニヨン ロゼ 1995 750ml【訳アリ:ラベル汚れ・箱なし】熟成が生む官能的なロゼの深み。希少ヴィンテージ1995年。外観訳アリのため特別価格。全国クール便送料無料でお届けいたします。
DON online shop 楽天市場店
¥93,295- 在庫:有
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長期熟成により生まれる、ドン・ペリニヨン ロゼならではの重厚で妖艶な味わい。野イチゴやドライチェリー、スモーク、スパイスのニュアンスが幾層にも重なり、きめ細かな泡とともに長い余韻へと続きます。 1995年はバランスに優れた年として知られ、豊かな果実味としっかりとした骨格を兼ね備えたヴィンテージ。熟成により丸みを帯びた酸と深みのあるコクが調和し、今まさに飲み頃を迎えています。 ※本商品は【ラベル汚れ・箱なし】のため訳アリ品となります。中身の品質を保証するものではありませんが、外観を気にされない方やご自宅用におすすめです。状態をご理解のうえご検討ください。 【商品詳細】 容量:750ml 産地:フランス シャンパーニュ タイプ:ロゼ シャンパン 辛口 ヴィンテージ:1995年 付属品:なし(箱なし) 【おすすめポイント】 ・希少な1995年ヴィンテージ ・長期熟成による複雑で深い味わい ・特別な日の乾杯にふさわしい存在感 ・訳アリ特価でお得に入手可能 未成年への酒類販売・購入は法律で禁止されています。 未成年販売禁止。飲酒は20歳以上でお願いします。------------------------------------------------------------------------------ ※冬でもクール便でお届けしますが、到着後は立てたまま少しだけセラー温度に戻して貯蔵されることを御願いします。 [保管温度]12〜14℃湿度70〜80% ※エチケット(ラベル)に年代相応の汚れ、色むらがございます。商品画像をよくご覧の上、ノークレーム・ノーリターンで御願いします。 ------------------------------------------------------------------------------詳細を閉じる