Dom Pérignon Dom Pérignon Rosé / ドン・ペリニヨンドン・ペリニヨン・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

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Dom Pérignon Rosé ドン・ペリニヨン・ロゼ

Name: ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・ロゼ
Brand: ドン・ペリニヨン
Availability: InStock

ロゼドザージュ：Brut

単年収穫のピノ・ノワールへ赤ワインを忍ばせる気品のロゼ、長期の澱熟成が紡ぐヴィンテージごとの複雑味の系譜

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概要

ドン・ペリニヨンのロゼは、単一収穫年のピノ・ノワールを主体にシャルドネを合わせ、赤ワインを加えるアッサンブラージュで色と複雑味を紡ぐ。赤ワイン用のピノ・ノワールはアイ、ブジー、オーヴィレールの畑で高い成熟度まで待って摘まれ、低温浸漬は採らず短い醸しで仕込まれる。ボトル内で長い年月を澱とともに過ごし、ヴィンテージごとに異なる個性を宿しながらも、精緻さと力強さを備えたスタイルである。

詳細

ドン・ペリニヨンは単一収穫年のぶどうのみを用いるヴィンテージ・シャンパーニュに徹し、ノン・ヴィンテージは造らない。ロゼはピノ・ノワール主体にシャルドネを合わせ、ピノ・ムニエは用いない。色合いと複雑さは、赤ワインとして仕込んだピノ・ノワールを加えるアッサンブラージュによって実現される。赤ワイン用のぶどうは主にアイ、ブジー、オーヴィレールの区画から調達され、白用よりも高い糖度まで待って収穫し、低温浸漬は採らず短い醸しで仕込む。

初のロゼ・ヴィンテージは1959年。長期の瓶内熟成を経てリリースされる。

基本情報
生産地	フランス・シャンパーニュ地方
格付け	AOC ミレジム・シャンパーニュ
タイプ	ロゼ、辛口（ブリュット）、ミレジム（ヴィンテージ）
葡萄品種	ピノ・ノワール（主体）、シャルドネ。ピノ・ムニエは使用しない

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生産者情報

生産者名: Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
村: 51200 Épernay / エペルネ

概要: ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。

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ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン・ロゼ商品一覧

新着順安い順 |Size:750ml 1.5L 3L 6L 2本~

ドンペリニヨンロゼ 2009 シャンパン 750ml
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