Soumei Blanc de Noirs / ソウメイ ブラン・ド・ノワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はSoumei/ソウメイ[ND]です。
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目次
Blanc de Noirs ブラン・ド・ノワール
ブラン・ド・ノワール ピノ・ノワール 100%
アンボネイ グラン・クリュのピノ・ノワール100%。蜂蜜と果実の凝縮感、チョークのミネラルが溶け合う、コクと清廉さを兼ね備えた一本。
最安値
¥67,000
〜(750ml)
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概要
光を受けて山吹色に輝く液体は、蜂蜜・焼き立てのパン・アプリコット・オレンジの花が重なる芳醇な香りから幕を開ける。チェリーやザクロ、ローストしたイチジクのニュアンスがウッディなアクセントとともに続き、複雑な香りの層を形成する。
口に含むとピュアでフレッシュ。グレープフルーツや果肉豊かな果実の酸味がふくよかな果実味を支え、チョークのミネラルが塩味とフルーティな共鳴をもたらしながら口中に広がる。余韻にはシェリーを思わせる熟成感とスパイシーなアロマが融合し、記憶に残るフィニッシュへと導く。ドサージュ5g/Lの低糖仕上げにより、コクと清廉さが見事に両立している。
詳細
レオポルディーヌ・ソウメイは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区に位置するアンボネイ村の家族経営メゾン。
アンボネイはグラン・クリュに格付けされた17のコミューンのひとつであり、「ピノ・ノワールの聖地」として名高い銘醸地だ。
このブラン・ド・ノワールはアンボネイ産ピノ・ノワール100%で醸造される、ソウメイのラインナップ中もっともコクと熟成感を備えたキュヴェ。
アルコール発酵には205Lのオーク大樽を使用し、数年にわたるアッサンブラージュと32ヘクトリットルのオーク・フードルで熟成させたリザーブワインを組み合わせることで、深みと一貫性を確保している。
熟成はソレラ方式を採用し、瓶内熟成期間は18〜27ヶ月。ドサージュは従来の半分以下となる5g/Lに抑えられており、糖質を大幅に削減したキレのある飲み口を実現している。
畑ではHVE(環境価値重視農業)およびVDC(シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培)の両認証を取得。殺虫剤・除草剤を使用せず、有機肥料と草生栽培でテロワールを守る姿勢が味わいの純粋さに直結している。
| 産地 | フランス シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区 アンボネイ村(グラン・クリュ) |
|---|---|
| タイプ | ブラン・ド・ノワール/泡・白/ブリュット(辛口) |
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール 100%(グラン・クリュ) |
| ドサージュ | 5 g/L |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 熟成方式 | ソレラ方式(瓶内熟成 18〜27ヶ月) |
| 提供温度 | 5〜8℃ |
| 保存方法 | 10〜12℃の冷暗所 |
| マリアージュ | 海老の天ぷら、フィレ肉のロースト |
生産者情報
- 生産者名
- Soumei / ソウメイ
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス - 村
- 51150 Ambonnay / アンボネイ [Grand Cru]
- 概要
- ソウメイは、グラン・クリュのアンボネイ村を拠点とするフランス法人SAS Léopoldineが、日本市場向けに展開するシャンパーニュブランドです。本国では姉妹ブランド「シャンパーニュ・レオポルディーヌ」として、異なるキュヴェ構成で並行して手がけられています。
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最高級品質のピノ・ノワール100%で造られたブラン・ド・ノワールのコクとまろやかさがあり、フレッシュな味わいながら余韻にシェリーのような熟成感。 20歳未満の方へのお酒の販売は法律により禁止されています。詳細を閉じる
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■ワイン名 ソウメイ・レオポルディーヌ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・特級・ブリュット・ブラック・AOC・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイのピノノワール100%正規品 ■英語表記 Soumei LEOPOLDINE Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs (Bottling 04/2018 Disgorge 12/2019) NDBlanc de Noirs ■商品番号 0103004007713 ■ワインについて 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目!ナイト系でも爆発大ヒットシャンパーニュ!パワフルなボディに優美さを兼ね備えたモンターニュ・ド・ランスの南東部の高級ピノの産地・特級アンボネイからグラン・クリュ・ピノノワール100%シャンパーニュ!シャンパンファン垂涎のアンボネ産のレオポルディーヌ・ソウメイはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾン!(あのヴーヴ・クリコの最高級シャンパン「ラ・グランダム」のアンボネ原酒はこの造り手のものといわれている。)昨今、パーソナルトレーニングや糖質制限など健康志向が強まる中、ドサージュ(補糖)を従来の半分以下に抑え糖質をカットし、ライトで芳醇なシャンパンに仕上がりました!色・香り→光に当てると山吹色、または淡い黄色になるレオポルディーヌソウメイは香りを嗅ぐと豊かなアロマが現れます。最初の濃縮した濃厚なノートは、蜂蜜、焼き立てのパン、クルミ、オレンジの花、アプリコット、アーモンド、ラムを思い起こさせます。次に、ウッディーでスモーキーなアクセントのチェリー、クエッチ、ザクロ、ローストしたイチジクのアロマが漂います。味わいは口に含むとピュアでフレッシュな味わいがします。それは、フルーティーでふくよか、柔らかで、グレープフルーツや果肉の多い果実の酸味で支えられています。チョーキーなミネラル感は、口の中で見事に調和し、心地よい塩分がフルーティさに共鳴を与え、口蓋に広がります。木の樽で上品に熟成されたシャンパーニュ全体は、フィニッシュにスパイシーで濃厚なアロマが漂い、緊張感と綺麗なアロマが見事に融合。ずばり、ナイト市場向け高級大人気シャンパーニュがブラックボトルで正規品で限定入荷! ■ワインのタイプ 白 辛口 泡 シャンパーニュ ■生産者 ソウメイ レオポルディーヌ ■ブドウ品種 グラン・クリュ・ピノノワール100% ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ ■内容量 750mlアンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と評価が高く「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。 また、ブドウ畑のブドウの木と土壌の変化を守りながら減農薬栽培法を取り入れています。 昨今、パーソナルトレーニングや糖質制限など健康志向が強まる中、ドサージュ(補糖)を従来の半分以下に抑え糖質をカットし、ライトで芳醇なシャンパンに仕上がりました。ソウメイはレオポルディーヌソウメイはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 ソウメイ レオポルディーヌ シャンパーニュ ブラン ド ノワール グラン クリュ ブリュット ブラック ■葡萄品種:グラン・クリュ・ピノノワール100% 色・香り:光に当てると山吹色、または淡い黄色になるレオポルディーヌソウメイは香りを嗅ぐと豊かなアロマが現れます。最初の濃縮した濃厚なノートは、蜂蜜、焼き立てのパン、クルミ、オレンジの花、アプリコット、アーモンド、ラムを思い起こさせます。次に、ウッディーでスモーキーなアクセントのチェリー、クエッチ、ザクロ、ローストしたイチジクのアロマが漂います。 味わい:口に含むとピュアでフレッシュな味わいがします。それは、フルーティーでふくよか、柔らかで、グレープフルーツや果肉の多い果実の酸味で支えられています。チョーキーなミネラル感は、口の中で見事に調和し、心地よい塩分がフルーティさに共鳴を与え、口蓋に広がります。木の樽で上品に熟成されたシャンパーニュ全体は、フィニッシュにスパイシーで濃厚なアロマが漂い、緊張感と綺麗なアロマが見事に融合。 ずばり、ナイト市場向け大人気シャンパーニュが正規品で限定入荷!詳細を閉じる
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