■ ラファエル＆ヴァンサン・ベレッシュ　＜クリュ・セレクショネ＞ ■ 　シャンパーニュの生産者蔵元にて眠る澱抜き前の格付け一級村、特級村のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め試飲を重ねて選び抜いたコレクション。その土地と収穫年の個性が明確に表現されているかが選定の基準となる。エレヴァージュ、デゴルジュマンとドザージュはベレッシュ自ら行う。全てエキストラ・ブリュット。 特級アンボネイ村産のピノ・ノワール50％、シャルドネ50％。ドザージュ5g/L。デゴルジュマン2016年12月。Bereche et fils　/　ベレッシュモンターニュ・ド・ランスで標高が一番高い格付け一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは1982年生まれの新世代。伝統手法の良い所を守りながらも、「自然」「テロワール」という新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち合わせ、産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受けている。年々成長が著しく、次世代を担う若手ヴィニュロンとして現在最も注目されている一人。一般的には培養酵母にて1週間程度で終わらせるアルコール醗酵は天然...

　 　 ■輸入元様資料より抜粋■ ■ ラファエル＆ヴァンサン・ベレッシュ　＜クリュ・セレクショネ＞ ■シャンパーニュの生産者蔵元にて眠る澱抜き前の格付け一級村、特級村のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め試飲を重ねて選び抜いたコレクション。その土地と収穫年の個性が明確に表現されているかが選定の基準となる。エレヴァージュ、デゴルジュマンとドザージュはベレッシュ自ら行う。全てエキストラ・ブリュット。 　 　 ■輸入元様資料より抜粋■ 特級アンボネイ村産のピノ・ノワール50％、シャルドネ50％。ドザージュ5g/L。デゴルジュマン2016年12月。 INFORMATION NameMontagne Grand Cru (Ambonnay) Raphaël & Vincent BERECHE　MAGNUM ブドウ品種ピノ・ノワール50％／シャルドネ50％ 生産者名ベレッシュ 産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン)／モンターニュ・ド・ランス／アンボネ RegionFrance／Champagne／Montagne de Reims／Ambonnay 内容量1500ml WA−／Is...