Montagne Grand Cru Millésime (Mailly & Verzy) モンターニュ・グラン・クリュ・ミレジメ（マイィ ＆ ヴェルジィ）

ベレッシュ兄弟が、シャンパーニュの生産者蔵元にて眠る澱抜き前の格付け一級村や特級村のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め、試飲を重ねて選び抜いたコレクション。 モンターニュ・ド・ランス一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは新世代の象徴的な醸造家。伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち、世代や産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受け合っています。そのワインは土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としています。 「クリュ・セレクショネ」は、そのベレッシュ兄弟が、シャンパーニュの生産者蔵元にて眠る澱抜き前の格付け一級村や特級村のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め、試飲を重ねて選び抜いたコレクション。その土地と収穫年の個性が明確に表現されているかが厳しい選定の基準となります。エレヴァージュ、デゴルジュマンとドザージュはベレッシュ自ら行い、全てエクストラ・ブリュットの辛口の味わいです。 特級マイィ・シャンパーニュ村と特級ヴェルジー村のピノ・ノワール75%とシャルドネ25%のブレンド。ドザージュ3g/l。デゴルジュマン2014年11月。 Raphael & Vincent Bereche Crus Selectionnes Montagne Grand Cru Extra Brut ラファエル・エ・ヴァンサン ベレッシュ クリュ・セレクショネ モンターニュ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット (マイィ&ヴェルジィ) 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Bereche et fils　/　ベレッシュモンターニュ・ド・ランスで標高が一番高い格付け一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは1982年生まれの新世代。伝統手法の良い所を守りながらも、「自然」「テロワール」という新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち合わせ、産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受けている。年々成長が著しく、次世代を担う若手ヴィニュロンとして現在最も注目されている一人。一般的には培養酵母にて1週間程度で終わらせるアルコール醗酵は天然酵母で1～1.5ヶ月かけてじっくり香りを引き出し澱と共に長いリー・コンタクトを行いベースとなるワインをしっかり造る事に注力し、マロラクティック発酵は一切行わない。畑においては2004年よりビオロジック農法を取り入れ、現在6haがビオディナミへ転換。伝統的にベレッシュでは樽を用いており、ぶどうのポテンシャルを見極めながDRC、ピエール・イヴ・コラン・モレなどから譲り受けるバリックや、デュミ・ミュイなどを使い分ける。瓶熟成には微量な酸素交換による効果があるという事で王冠ではなくコルクで行う事にもこだわりを持つ。仕上がりのワインは控えめなドザージュを施され、ブルゴーニュワインを思わせる落ち着いた深い味わいを持つ「ヴァン・ド・シャンパーニュ」。★ベレッシュ10年間の歩み★2003年　除草剤を廃止し所有畑全てを耕耘へ切り替える。2004年　王冠ではなくコルクにて熟成したキュヴェを発売。（ルフレ・ダンタンは父の代からコルク熟成）2006年　　畑の管理をより細やかに行う為に栽培担当の従業員を増員。所有畑9.5haに対して10名となる。（1ha=1人）2007年　澱抜きしてから出荷するまで寝かせる期間を延長。ブリュット・レゼルヴで3か月、その他は最低6か月以上。2008年　ラファエルの弟、ヴァンサン・ベレッシュの加入。栽培の責任者として管理体制を一層強化。2009年　長年の試行錯誤の結果、木樽と小容量タンクを併用した独自スタイルを完成。350Lタンクは全てのワイン用に使い、205Lタンクはタイユ用、デュミ・ミュイ（600L樽）はヴァン・ド・レゼルヴ用。全体の60％が樽にて熟成。2010年　作業フローを重視した新セラー完成。最新鋭プレス機を導入。「Le Guide des Meilleurs Vins de France」にて星を獲得2011年　販売を完全割り当て制へ変更。ベレッシュの哲学、スタイルを理解した優良パートナーのみへ販売。2012年　世界中の美食レストランにてオンリスト。ノーマ、ピエール・ガニェール、フレンチ・ランドリー、日本ではロオジエなど2013年　シャンパーニュの魅力を更に伝える為にネゴス活動「ラファエル＆ヴァンサン・ベレッシュ」を始動。2014年　特級マイィ・シャンパーニュ村に畑を購入。4年後にはグラン・クリュの新キュヴェが誕生予定。（所有畑）　計9.3ha・・・リュード、トレパイユ、シニー・レ・ローズ、マルイユ・ル・ポール、オルム詳細を閉じる

Bereche et Filsベレッシュ・エ・フィスCrus Selectionnes Montagne Grand Cru生産国　 フランス　/　シャンパーニュ品種　　 ピノ・ノワール80％　シャルドネ 20%次世代を担う若手ヴィニュロンとして注目されている生産者のベレッシュ。「クリュ・セレクショネ」は、シャンパーニュの生産者蔵元に眠る澱抜き前の格付け一級村、特級村のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め、試飲を重ねて選び抜いた特別なコレクションです。エルヴァージュ、デゴルジュマン、ドザージュは、すべてベレッシュ自ら行います。詳細を閉じる

特級マイィ・シャンパーニュ村と特級ヴェルジー村のピノ・ノワール75％とシャルドネ25％のブレンド。 生産者 ベレッシュ 生産者業態 RM 生産者地域 モンターニュ ド ランス 生産村 リュード 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品情報をご確認ください。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lRMl　lモンターニュ・ド・ランスl　l750mll詳細を閉じる

　 　 ■輸入元様資料より抜粋■ 特級ヴェルズネイ村産のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。ドザージュ2g/L。デゴルジュマン2017年1月。 INFORMATION NameMontagne Grand Cru (Verzenay) Raphaël & Vincent BERECHE ブドウ品種ピノ・ノワール70％／シャルドネ30％ 生産者名ベレッシュ 産地フランス／シャンパーニュ／モンターニュ・ド・ランス／ヴェルズネイ RegionFrance／Champagne／Montagne de Reims／Verzenay 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating詳細を閉じる

特級畑！ 特級ヴェルズネイ村産のピノ・ノワール75％、シャルドネ25％。ドザージュ6g/L。デゴルジュマン2016年1月。 ■ワイン名（原語）／ Montagne Grands Terroirs de la Montagne de Reims Millesime 2004 Raphael et Vincent Bereche ■色／ 泡・白 ■味わい／ ■ブドウ品種／ ピノ・ノワール75％／シャルドネ25％ ■生産者名／ ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ ■産地／ フランス／シャンパーニュ ■原産地呼称／ AOCシャンパーニュ ■生産年／ 2004 ■内容量／ 750ml　詳細を閉じる