Solessence Brut Nature ソレサンス・ブリュット・ナチュール

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジャン・マルク・セレック品種シャルドネ 50%、ムニエ 40%、ピノ・ノワール 10%英字Solessence Nature Jean Marc Seleque醸造■熟成：ステンレス60%＆オーク樽40%10カ月, 瓶熟60ヶ月 ■ドサージュ：0g/L 飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ヴァレ・ド・ラ・マルヌとコート・デ・ブランに挟まれたピエリー村。シャンパンづくりの歴史が非常に長いこの地に、ジャン・マルク・セレックのワイナリーがあります。1960年設立の3代目。メゾン・シャンドンで経験を積んで優れた技術を学び実家に戻りました。技術によるアプローチに限界を感じていた彼は、畑での作業を非常に重視。実質的にビオロジックやビオディナミの栽培に移行しています。卵型コンクリートタンクやアンフォラなどの様々な発酵容器を使用していますが、それも土地の個性を引き出すための手段。栽培・醸造すべてにおいて精緻な仕事を実践しているといいます。「シャンパンが合うべき料理に、完璧に合うシャンパンを造ることを目指しています」そう語る彼のシャンパンは、まずは非常にみずみずしいアロマに驚き、それから柔らかい泡の質感にうっとりします。《輸入元情報》通常のソレサンスの瓶熟2年間をさらに3年間伸ばしたキュヴェ。 この期間に各要素がより精緻に整えられるので、ドサージュなしで 自然なバランスへと近づく。蜜リンゴ、白い花、レモンジンジャーのアロマにブリオッシュのアクセント。旨味、厚み、深みが増しており、ほろ苦いミネラルを伴う伸びやかなフィニッシュ。 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北4 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

Solessence Nature Jean Marc Selequeジャン マルク セレック （詳細はこちら）ジャン マルク セレックは、シャンパーニュの次世代を担う若き才能として世界中から熱い注目を浴びる造り手です。このソレサンス ナチュールは、ドメーヌの看板キュヴェであるソレサンスをベースに、加糖（ドサージュ）を一切行わずに仕上げた、テロワールの純粋性を極めた逸品です。ムニエ、シャルドネ、ピノ ノワールをブレンドし、天然酵母による発酵を経て、その土地の個性をダイレクトに表現しています。グラスからは、青リンゴやレモンピールの鮮やかな香りに、火打石のような硬質なミネラル、そして微かなブリオッシュのニュアンスが立ち上ります。口当たりは極めてドライで、鋭くも洗練された酸ときめ細やかな泡立ちが心地よく広がります。ノン ドサージュならではの透明感あふれる果実味と、エネルギーに満ちた長い余韻が特徴です。食前酒としてはもちろん、新鮮な魚介料理や和食とも素晴らしい相性を見せる、一切の妥協を排した究極のシャンパーニュです。750mlシャルドネ、ピノムニエ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌ、ピエリーシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる

スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,シャルドネ,ムニエ,ピノ ノワール,ジャン マルク セレック,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,商品説明通常のソレサンスの瓶熟2年間をさらに3年間伸ばしたキュヴェ。この期間に各要素がより精緻に整えられるので、ドサージュなしで自然なバランスへと近づく。蜜リンゴ、白い花、レモンジンジャーのアロマにブリオッシュのアクセント。旨味、厚み、深みが増しており、ほろ苦いミネラルを伴う伸びやかなフィニッシュ。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：シャルドネ50.00,ムニエ40.00,ピノ・ノワール10.00産地：シャンパーニュ Champagne熟成：ステンレスタンク&オーク樽発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟60ヶ月こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる

商品説明通常のソレサンスの瓶熟2年間をさらに3年間伸ばしたキュヴェ。この期間に各要素がより精緻に整えられるので、ドサージュなしで自然なバランスへと近づく。蜜リンゴ、白い花、レモンジンジャーのアロマにブリオッシュのアクセント。旨味、厚み、深みが増しており、ほろ苦いミネラルを伴う伸びやかなフィニッシュ。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：シャルドネ50.00,ムニエ40.00,ピノ・ノワール10.00産地：シャンパーニュ Champagne熟成：ステンレスタンク&オーク樽発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟60ヶ月こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,シャルドネ,ムニエ,ピノ ノワール,ジャン マルク セレック,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,詳細を閉じる

全てが見事に調和したキュヴェ ドザージュ・ゼロ。 ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイ ユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュの7つの村のブレンド。シャルドネ50%、ムニエ40%、ピノ・ノワール10%のブレンド。ステンレスタンクと10%を228 リットルの古い樽で醸造。4年間の瓶熟成が行われます。洋ナシ、温かいパン、白い花、ベーキングスパイスのアロマがグラスから漂い、ミディアムからフルボディで層が厚く、シームレスで、明るい酸と塩味のあるフィニッシュが特徴です。全ての要素が見事に調和したキュヴェです。 生産者JM セレックJM Selequeワイン名ソレサンス ナチュールSolessence NatureヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2021 - 2033Disgorged in November 2020, the NV Extra Brut Solessence Nature is based on the 2015 vintage, seeing three years longer sur lattes than its dosed counterpart. Wafting from the glass with aromas of pear, warm bread, white flowers and baking spices, it's medium to full-bodied, layered and seamless, with bright acids and a saline finish. It's beautifully harmonious out of the gates.(September 2021 Week 4, The Wine Advocate, 24th Sep 2021) JM セレック一覧へコトー・シュッド・エペルネのスター JM セレック JM Seleque コトー・シュッド・エペルネのスター近年シャンパーニュで注目されているのが、エペルネの南に広がるコトー・シュッド・エペルネ （Coteaux　Sud　d'Epernay）です。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区とコート・デ・ブラン地区にはさまれた11の村をさします。歴史的にヴァレ・ド・ラ・マルヌの一部と見なされてきましたが、セレックやラエルト、ジョゼ・ミッシェルらの台頭で、独立した地区として注目されています。 チョークと粘土を軸にした多彩な土壌が広がり、両村を特色づけるムニエとシャルドネがベースの優れたシャンパーニュを生み出します。 セレックが本拠を置くのは、エペルネから10分のピエリー村。ドン・ペリニヨン（1638-1715）と並んでシャンパーニュの基礎を築いたベネディク ト派の修道士ジャン・ウダール (1654-1742)が暮らして、ワイン造りに励んだ土地として知られています。コトー・シュッド・エペルネ地区を代表する格付け90%の村です。6つの単一畑キュヴェでテロワール表現コトー・シュッド・エペルネ地区のPierry、Moussy、Epernay、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のDizy、Mardeuil、Boursault、コート・デ・ブラン地区のヴェルテュの、計7つの村の45区画に9haを所有しています。平均樹齢は40年。品種の比率はシャルドネ50%、ムニエ40%、ピノ・ノワール10%。比率がテロワールに最適な品種を示しています。6つの単一畑のキュヴェを生産し、 リューディのテロワールを表現しています。1人で耕作するため、ドメーヌから近い畑はビオディナミ、遠い畑はビオロジック。急斜面は馬も使用します。詳細を閉じる