ジャック・セロスで修行をしたフレデリックとロドルフ兄弟により運営。セロスと同様に樽発酵と樽熟成による醸造、ノン・マロラクティックで長期熟成をさせてからリリースする独自のシャンパーニュ造りを徹底。2015年のデビューからまだ間もないですが、すでに一流レストランにオンリストされています。初めて世に送り出したドメーヌを象徴するこのキュヴェは、30％を新樽、残り70％を5年以上使用した古樽で醸造。澱と共に7年も寝かせる事で、重厚さとまろやかさが絶妙に表現しています。リザーヴワインの?率は18%、ドザージュは5g/L。生産本数6,074 本。英字表記Miniere F&R Influence Brut NV生産者ミニエール生産者業態RM生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村エルモンヴィルタイプブリュット葡萄品種ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ内容量(ml)750mlドサージュ5g/L※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い...

品種：ピノ・ノワール35%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ40% ドメーヌのシャンパーニュは全て樽発酵・樽熟成で醸造が行われます。 樽内でのアルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で定 期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間樽熟成。マロラクティック発酵 は行わず、2009年の5月にボトリングして瓶内二次発酵へ移行。 瓶内熟成期間は6年で、2015年の7月にデゴルジュマン。今回のロット は昨年の初回リリースの前ロットに続く2回目のロット。リザーブワイン の比率は15%、ドザージュは5グラム。生産本数2,824本。デビュー2年目でニューヨーク最高3ッ星レストランオンリスト! 　　すでに超一流シャンパンと肩を並る大注目の新星RM生産者♪!! 芸術的なスタイルで世界の最高峰グランメゾンを席巻中の若きRM。 シャンパーニュ最北端のサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに 本拠を置くミニエールです。ミニエールではセロスから多大な影響 を受けた樽発酵と樽熟成による醸造、マロラクティック発酵は行わ ず、NVキュヴェでも最低5〜6年、長期の瓶内熟成を経てからデゴル ジュマンして、飲み頃を向かえて...