目次
概要
J-M Seleque Les Solistes Meunier Extra Brut / J‐M セレック レ・ソリスト・ムニエ・エクストラ・ブリュット はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJ-M Seleque/J‐M セレック(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
Les Solistes Meunier Extra Brut
レ・ソリスト・ムニエ・エクストラ・ブリュット
生産者情報
- 生産者名
- J-M Seleque / J‐M セレック
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネイ - 村
- 51530 Pierry / ピエリー [Premier Cru]
- 概要
- [J‐M セレック]は、1969年、[エペルネ]市の南、[ピエリー]村に設立されました。1974年に当主となった2代目のリシャール・セレックの下で順調に発展を遂げ、2008年、息子のジャン・マルクが継承したことで、新たなステージを迎えています。 畑は[ヴェルテュ]スの各[プルミエ・クリュ]村を中心に、12.5haを所有しています。詳細は「J-M Seleque / J‐M セレック」をご覧ください。
J‐M セレック - レ・ソリスト・ムニエ・エクストラ・ブリュット 商品一覧
[2011] レ・ソリスト ムニエ エクストラ・ブリュット J‐Mセレック
みちのく岩手のワイン屋 竹澤
\8,950 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
みちのく岩手のワイン屋 竹澤
\8,950 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
☆12.5%・750ml☆ (ジャン・マルク・セレック) ○ピノ・ムニエ100%○ (ブラン・ド・ノワール) ☆2015年3月デゴルジュ☆ ☆エクストラ・ブリュット(2g/L)☆ ○ピエリー村単一区画「レ・グッド・ドール」(樹齢60年以上)のピノ・ムニエ100%で造られます。○
セレック アンフェジオン・ムニエ レ・ソリスト エクストラ・ブリュット ロゼ NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
\7,920 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\7,920 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
ちょうど昨年11月24日に、ジャン・マルク・セレックが岡崎まで来てくれました。この日は贅沢にも、カウンターでお鮨とセレックのシャンパーニュアイテムを堪能。初っ端からお店の大将が様々な熟成ワサビや醤油の甘辛の度合の説明に真剣に聞き入るジャン・マルク氏。 セレックのシャンパーニュは個性豊か。父から受け継いだピエリー村のピノ・ムニエ100%で造ったレ・ソリスト・ムニエは個人的にもお気に入り。一般的にシャルドネやピノ・ノワールよりも格下にみられるピノ・ムニエのみを使用して造ったこのキュヴェは、「ウフ・ノンブロ」と言われる卵型コンクリートタンクと小樽で醸造。有名なところだとアンリ・ジローなどでも使用され、所謂シャンパーニュ地方では流行りだとか?!卵型コンクリートタンクの形が、中のワインを止まることなく、巡回させ、そのため泡がきめ細かく、味わいはより複雑に、余韻は何倍も長くなるそうですが、ジャン・マルク氏曰く、タンクの中のワインの酸化が早いので、次回からは使用をやめたとの事です。 実際の味わってみると、ピノ・ムニエとは思えない膨らみのあるボリューム感と味わいの複雑さは、ジャン・マルク氏にしか出せな...
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