Brut Oeil de Perdrix ブリュット・ウイユ・ド・ペルドリ

信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかける別格的に小規模な生産者！ ジャン・ヴェッセルの本拠地は、ランスとエペルネの間にまたがる「モンターニュ・ドゥ・ランス」地区中で東側に有るブジィー村（100％グラン・クリュ）です。ジャン・ヴェッセルの所有畑は最高のピノ・ノワールを生み出す粘土石灰質土壌の土地の中心に広がっています。それは栽培するブドウの90%がピノ・ノワールである理由の裏付けでもあります（残りの10％はシャルドネ）。 3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在は2代目女性当主、デルフィーヌ・ヴェッセルと夫のダヴィッドが運営しています。15haの広さのグラン・クリュ を主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュ を生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模なレコルタン・マニピュランです。 「ブリュット ウイユ・ドゥ・ペルドリ」は、ドサージュ5g～7g/L。力強いフルーティーな香り、繊細な口当たりと長い余韻。ほんのりピンクがかった薄い色合い。ナチュラルで品の良い果実味を持つ。ワイン名は山ウズラの眼の意。古典的なブラン ドゥ ノワール。 ■テクニカル情報■ Bio認証等：リュット レゾネ 樹齢：約30年 仕立て：コルドン ド ロワイヤ ドサージュ：5-7g/L 土壌：粘土石灰質 発酵・熟成：ステンレスタンクにて発酵、熟成。セラー最低2～3年瓶内熟成。 デゴルジュマン：2023年7月19日 Jean Vesselle Brut Oeil de Perdrix ジャン・ヴェッセル ブリュット ウイユ・ドゥ・ペルドリ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Jean Vesselle　/　ジャン・ヴェッセル 自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りの使命を果たす、不動の人気を誇る家族経営のレコルタン・マニピュラン。 ジャン・ヴェッセルの本拠地は、ランスとエペルネの間にまたがる「モンターニュ・ドゥ・ランス」地区中で東側に有るブジィー村（100％グラン・クリュ）です。ジャン・ヴェッセルの所有畑は最高のピノ・ノワールを生み出す粘土石灰質土壌の土地の中心に広がっています。それは栽培するブドウの90%がピノ・ノワールである理由の裏付けでもあります（残りの10％はシャルドネ）。 3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在は2代目女性当主、デルフィーヌ・ヴェッセルと夫のダヴィッドが運営しています。 15haの広さのグラン・クリュ を主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュ を生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模なレコルタン・マニピュランです。 年間総生産量は約14万5千本。力強さ、洗練さ、繊細さを併せ持ち、それぞれのテロワールの特徴が最も良く調和されたワイン、それがヴェッセルのワインの特徴です。 2014年ダヴィッドの父が引退し、その際、ダヴィッドの祖父から受け継いでいたシュイィのブドウ畑の管理が、家族の信頼のもと、ダヴィッドへと引き継がれました。これを契機に所有畑に占めるシャルドネの比率が増加しました。 また環境への深い配慮は常に怠らず、可能な限り自然を尊重し、ブドウ自身の自然免疫力を高めるため、農薬の散布を制限。2000年より除草剤の使用を完全に止め、土の耕作作業と草の自生を最適化しています。詳細を閉じる

このシャンパーニュは軽い琥珀の色調から名付けられています。この色合いはピノ ノワールの圧絞時に得られ、ワイン酒造工程の間ずっと保たれます。私達の祖先が行ってきた昔ながらの酒造法によるブラン ド ノワールです。力強いフルーティな香り、繊細な口当たりとアルコール分を感じさせる長い余韻が特徴です。まさに「メゾンの子供」であり、魅力的な色合いと、驚くほど繊細なアロマを持つ素晴らしい味わいです。英字表記Champagne Jean Vessele Brut Oeil De Perdrix生産者ジャン ヴェッセル生産者業態RM生産者地域モンターニュ ド ランス生産村ブージィタイプブリュット葡萄品種ピノ ノワール100％ドサージュ5〜7g/L熟成期間2〜3年内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 　l単品l　lブラン・ド・ノワールl　l辛口l　l750mll　lモンターニュ・ド・ランスl　ll　関連商品【11/4〜11 限定クーポン配布中】ジャン ヴェッセル エクストラ...【11/4〜11 限定クーポン配布中】ジャン ヴェッセルブリュット ロ...【P10倍】ジャン ヴェッセルブリュット ロゼ ド セニエ NV ハー...5,830円6,270円4,950円【P10倍】ジャン デュマンジャン プルミエ クリュ ブリュット ハー...【P5倍】ジャン ヴェッセルエクストラ ブリュット NV ハーフ 37...【P10倍】ジュール ラサール キュヴェ プレフェランス ブリュット ...5,280円4,180円4,840円【11/4〜11 限定クーポン配布中】ガストン コラール ブリュット ...【P10倍】ジャック ボランド ブラン ド ノワール [NV] 750...【P10倍】ジャン ヴェッセルレクスプレッション ナチュール ブリュッ...8,580円6,380円10,450円【11/4〜11 限定クーポン配布中】ジュール ラサールキュヴェ ロゼ...【P10倍】ドヤール マエ キュヴェ アンプラント ブラン ド ブラン...【P5倍】ミニョン ブラールエスプリ ナチュール ドサージュ ゼロ [...8,250円5,280円6,290円ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン詳細を閉じる