ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だけを使用して造られます。毎年畑ごとに個別醸造し、テイスティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見極め、最終ブレンド比率を決めます。全てドザージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアなシャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の2〜4倍の時間をかけて長期熟成させています。 エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェは、32 のクリュから厳選された葡萄の一番搾りだけをブレンドして作る、極めて個性的なスタイルのシャンパーニュにして看板商品。麦わらを思わせる淡い黄金色に、繊細で細やかな気泡。第一アロマはシャルドネ由来のライム、グレープフルーツ等の柑橘系果実の香り。その後ピノ・ノワール由来のスグリの実、キイチゴ、モレロチェリー等の赤果実の香りが表れ、時間が経つにつれて、グラスの中でピノ・ムニエ由来のパイナップルの砂糖漬けのようなエキゾチックな香りに発展してゆきます。生き生きとハリのあるアタック。赤スグリ...

ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だけを使用して造られます。毎年畑ごとに個別醸造し、テイスティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見極め、最終ブレンド比率を決めます。全てドザージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアなシャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の2〜4倍の時間をかけて長期熟成させています。 エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェは、32 のクリュから厳選された葡萄の一番搾りだけをブレンドして作る、極めて個性的なスタイルのシャンパーニュにして看板商品。麦わらを思わせる淡い黄金色に、繊細で細やかな気泡。第一アロマはシャルドネ由来のライム、グレープフルーツ等の柑橘系果実の香り。その後ピノ・ノワール由来のスグリの実、キイチゴ、モレロチェリー等の赤果実の香りが表れ、時間が経つにつれて、グラスの中でピノ・ムニエ由来のパイナップルの砂糖漬けのようなエキゾチックな香りに発展してゆきます。生き生きとハリのあるアタック。赤スグリ...

最上品質を追求シャンパーニュの革命者ブルーノ・パイヤール! 　 当店初入荷の星付きレストラン愛飲NVがお買い得価格です♪! 純粋でエレガントな味わいは美食の良いお供であり、数多くの有名 レストランでサーブされ、2010年は世界の422軒のミシュラン星付 きレストランで愛飲されています。 他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まりプロモーション をかけて売り出す現状において、真摯に最高品質を追求するブルー ノ・パイヤールは異例とも言える貴重な存在でしょう♪ ■ブルーノ・パイヤールの特徴■ 「ブルーノ・パイヤール」とは「ブランド名」「創設者」「現オー ナー」であり、さらにブレンドも監督。常に最も純粋である最初の プレス≪一番搾り≫のみを使用　（ブドウ1kgあたり500cc） シャンパーニュ地方のグランクリュ／プルミエクリュでとれた、最 高品質のブドウのみ使用。シュールリー熟成期間が法定期間の3倍の ため、見事な熟成感と繊細さを持つエレガントなシャンパーニュに 仕上ります。 温暖化の影響をうけない定温／冷涼セラーで、発酵がゆっくりと進 むため細かい泡が生まれ、ワイン本来の姿を大切に保つた...

【エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ　NV （375ml）】のご案内です♪ 『テイスティングノート』 持続性のある泡立ちの淡い藁のような黄金色。 新鮮な柑橘系、フレッシュなアーモンド、赤いベリーの果実、ライチやパイナップルの香り。 ふくよかで複雑な味わい。 繊細な和食や、スパイスを使用するタイ、インド料理にも良く合います。 ≪商品詳細≫ タイプ:シャンパーニュ 味わい:辛口 ブドウ品種：ピノ・ノワール45％、 シャルドネ33％、 ピノ・ムニエ22％ 産地・地域：フランス≫≫シャンパーニュ 生産者：ブルーノ・パイヤール ヴィンテージ：NV 容量：375ml（ハーフボトル） 数量：6本※予告なくヴィンテージが変更になる場合がございます。