Information 商 品 名name Damien Hugot Extra Brut Blanc de Blancs NV 蔵 元wine maker ダミアン・ウーゴ / Damien Hugot 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン/Cote des Blancs＞エペルネ地区/Epernay 格 付 けclass A.O.C シャンパーニ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店　 ダミアン・ウーゴは、先祖のウージュノー (16 世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) より、シャンパーニュを綿密な仕上げへと導くため、畑作業の厳格さや正確さを引継ぎました。 シャンパーニュにある330村のうち、17村かグラン・...

Information 商 品 名name Damien Hugot Brut Blanc de Blancs NV 蔵 元wine maker ダミアン・ウーゴ / Damien Hugot 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シュイィ村70％ , クラマン村30％のシャルドネをブレンド 種 類 / 味わいtype/taste 泡 champagne / 白 white / 辛口 dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 The Opener 情 報information ドサージュ：6.5g/l　収穫・醸造・熟成: 収穫は9月に手摘みで収穫されます。 手摘みで収穫されたブドウは、圧搾後、ステンレスタンクにて発酵させ瓶詰めの後、澱とともに3年瓶内で熟成させます。 絶え間なく糸のように繋がって出るクリーミーで上品な泡立ち。明るいイエローの色調。リンゴのコンポ...

野心家ウーゴ。魂のブラン・ド・ブラン。 【商品概要】 生産地 フランス/シャンパーニュ ブドウ品種 シャルドネ100％ タイプ シャンパーニュ/辛口 容量 750ml 樹齢30年のシャルドネを使用。シュイイ産70%、クラマン産30%。2013年の果汁をベースに2014年の果汁を30%アッサンブラージュ。 細やかで繊細な気泡。レモンやグレープフルーツなどのの爽やかな柑橘のアロマ。口に含むとピュアな果実感と穏やかな酸がバランス良く、焼きリンゴ、ナッツ、ビスケットのような深みのある印象が余韻に残ります。

野心家ウーゴ。魂のブラン・ド・ブラン。 【商品概要】 生産地 フランス/シャンパーニュ ブドウ品種 シャルドネ100％ タイプ シャンパーニュ/辛口 容量 750ml シュイィ村産70%、クラマン村産30%のシャルドネをブレンド。 全体的に明るいイエローの色調。気泡は細やか。香りは芳醇な印象。黄色いリンゴのコンポートやコンフィ、ブリオッシュや焼きたてのビスケット、パン、スモーク香、カスタードクリームにナッツ、ミネラル香などが調和。まろやかでふくよかなアタックから、広がりは酸味とのバランスが良く、余韻にも長くミネラル感を残します。

ダミアン・ウーゴ — Damien Hugot — [ シャンパーニュ地方 エペルネ ] 〜シャルドネに情熱を注ぐ、キング・オブ・シャルドネ〜 エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウージュノー (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) から25代目となります。 1990年、ダミアン自ら自身のメゾンを立ち上げました。シュイイ村、クラマン村の区画を所有していますが、 この辺りには有名メゾンの畑が犇めき合っています。 所有する畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューのシャルドネは1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用しています。また、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネ(減農薬栽培)でぶどうを造っています。ロゼに使用するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部の2つの村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール（コトー・シャンプノア・ルージュ）は、フードルと 呼ばれる大樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ足...

ダミアン・ウーゴ — Damien Hugot — [ シャンパーニュ地方 エペルネ ] 〜シャルドネに情熱を注ぐ、キング・オブ・シャルドネ〜 エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウージュノー (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) から25代目となります。 1990年、ダミアン自ら自身のメゾンを立ち上げました。シュイイ村、クラマン村の区画を所有していますが、 この辺りには有名メゾンの畑が犇めき合っています。 所有する畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューのシャルドネは1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用しています。また、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネ(減農薬栽培)でぶどうを造っています。ロゼに使用するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部の2つの村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール（コトー・シャンプノア・ルージュ）は、フードルと 呼ばれる大樽を使い、良年の...

ダミアン・ウーゴ — Damien Hugot — [ シャンパーニュ地方 エペルネ ] 〜シャルドネに情熱を注ぐ、キング・オブ・シャルドネ〜 エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウージュノー (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) から25代目となります。 1990年、ダミアン自ら自身のメゾンを立ち上げました。シュイイ村、クラマン村の区画を所有していますが、 この辺りには有名メゾンの畑が犇めき合っています。 所有する畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューのシャルドネは1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用しています。また、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネ(減農薬栽培)でぶどうを造っています。ロゼに使用するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部の2つの村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール（コトー・シャンプノア・ルージュ）は、フードルと 呼ばれる大樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ足...

☆CHAMPAGNE DAMIEN HUGOT 　A EPERNAY GRAND CRU 　EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS 【ブレンド】 コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュのシュイイ村とクラマン村のシャルドネを使用。2014年のキュヴェをベースに、2013年のキュヴェをブレンド。ブレンド比率は7：3。シュイイ村とクラマン村の比率も7：3となります。 【醸造】 ステンレスタンクで発酵　MLFはなし 【ヴィンテージ】 ノンヴィンテージ 【ドサージュ】 3.5g／1l 【デゴルジュマン】 2017年6月 【SO2】 47mg --- さすが“GRAND CRU”素晴らしいシャンパーニュです。あとシャンパーニュ、どこの造り手もかなり価格が値上がりしています。今ある国内在庫は購入した方がよいと思います。

sparkling スパークリングダミアン・ウーゴ・ブラン・ド・ブラン・エクストラブリュット グランクリュ・キュヴェ・スペシャル　 Damien Hugot Blanc de Blancs Special Cuvee, NV ===== シャンパーニュにも格付けがある。その頂点に位置するグランクリュは、ブルゴーニュやアルザスなどの産地と同じく、下位のワインとは比較にならない高い品質を示し、偉大なテロワールのチカラを語る。もちろん、選ぶならグランクリュ・シャンパーニュだ。 シャンパーニュAOCを構成する317の村のうち、グラン・クリュの栄誉は17村だけに与えられる。その内訳は、モンターニュ・ド・ランスに9、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに2、コート・デ・ブランに6。この17村の基本的な事柄をまず理解することが、偉大なシャンパーニュの理解へとつながる。 (※ワイナート No.39 より) ============= シャンパーニュ・メゾンのダミアン・ウーゴとのコラボレーション企画。 個人的にはあまり感じないのだが何人かの信頼できる人間の『ダミアンのシャンパーニュってちょっと甘みが気になる』というコ...

こだわりのレコルタン！Damien Hugot　ダミアン・ウーゴ グラン・クリュ　シュイィchouilly 村。 シュイィ村とクラマン村に約8haの畑を所有する。 現当主はダミアン・ウーゴ氏。 1600 年代に、家系の一部が南アフリカから移民し、ワイン造りを始める。 父のロジャー・ウーゴからワイン造りを学び、畑の所有者がダミアンに変わった1993 年からは自身でメゾンを立ち上げた。　 シュイィ村のぶどうで造られたダミアンのシャンパーニュは、瓶内での熟成期間が長く、フィネスや重厚感が特徴的。余韻が長く、非常にナッティで、バターのニュアンスを感じる。 熟成期間は3年以上。 ドザージュは極力少なくし、デゴルジュマンの後、市場へのリリースは少なくとも6ヶ月を要している。 年間生産量 70,000本 - 80,000本 ドサージュ: 6.5g/l 収穫は9 月に段階的に手摘みで収穫されます。 手摘みで収穫されたブドウはコカール・プレスにて優しくプレスされます。 ステンレスタンクにて発酵させ瓶詰めの後、澱とともに3 年以上瓶内で熟成させます。 ルミアージュは全て手作業のこだわり。

ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ダミアン・ウーゴ Brut Blanc de Blancs N.V.　Damien Hugot ----- コート・デ・ブラン地区に属するグランクリュに指定されているシュイイ村とクラマン村でつくられるシャルドネ100％からつくられる素晴らしいシャンパーニュ。現行のキュヴェは2014年(70％)、2013年(30％)となっています。 ダミアン・ウーゴはシャンパーニュにある330村のうち17村のみに格付けされるグランクリュであるコート・デ・ブラン地区に属するシュイイ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。 特にシュイイ村に所有する畑はシャンパーニュでも 最良の場所と言われているモンテギューの畑で大手有名メゾンのみが畑をこぞって持っていると言われます。 ダミアンの畑のまわりはモエ・エ・シャンドン、テタンジェ、ルイ・ロデレール といった超有名メゾンのみ、きっとこの素晴らしい畑から収穫される葡萄で ドン・ペリニヨン、コント・ド・シャンパーニュ、クリスタルといった プレステージュシャンパンのパーツをきっとつくっていることでしょう。 ダミアンはこの畑を何年もに渡...