Jacques Selosse Exquise Sec / ジャック・セロス エクスキューズ・セックはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次

エクスキューズ・セック Exquise Sec

Exquise Sec エクスキューズ・セック

ドザージュ:Sec

ジャック・セロスで唯一のセック。グラン・クリュのシャルドネ100%に約24g/Lのドサージュで、熟した桃とナッツの豊かさを引き出す

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概要

シャルドネ100%のブラン・ド・ブランで、ジャック・セロスが手がける唯一のセック。ドサージュは約24g/Lと高めで、熟した桃やローストしたナッツ、スパイスを思わせる豊かな味わいにフレッシュさが寄り添う。

詳細

ジャック・セロスのエクスキューズ・セックは、シャルドネ100%で仕立てるブラン・ド・ブラン。メゾンで唯一のセックにあたる。

シャルドネはアヴィーズなど、コート・デ・ブランのグラン・クリュの畑から得る。

ドサージュは約24g/Lと高めに設定する。

熟した桃やローストしたナッツ、スパイスを思わせる香りと味わいがあり、フレッシュさを際立たせる仕立てになっている。

基本情報
生産地フランス/シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン
タイプセック
葡萄品種ブレンド比率シャルドネ 100%
ドサージュ約24g/L
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生産者情報

Jacques Selosse / ジャック・セロス
生産者名
Jacques Selosse / ジャック・セロス
地区
Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村
51190 Avize / アヴィーズ [Grand Cru]
概要
ジャック・セロスは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村に本拠を置く家族経営の造り手です。1949年の創業以来、収量を抑えた自社畑のブドウを木樽で発酵させ、白ワインに近い複雑さと深みを備え、畑ごとの個性を映すシャンパーニュを生み出してきました。

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