太古の地質時代に由来するテロワールの記憶を映し出すシャンパーニュ ヴェルヌイユ村の畑に由来するキュヴェ。約5,600万年～3,400万年前に形成された、イプレジアン、リュテシアン、バルトニアンを含む始新世（エオセーヌ）の地層が、長い年月を経て丘の下に崩れ積もった、なだらかな斜面の区画から生まれています。この独特の土壌が、ワインに奥行きと複雑さをもたらしています。ドサージュを行わないブリュット・ナチュールならではの、ピュアで引き締まった味わいが魅力です。 複雑な香りが導く奥深い味わい。緊張感と優雅さを備えた希少キュヴェ 乾燥した洋梨やカモミール、上質なスパイス、ミントのニュアンスが幾層にも折り重なり、ワイン全体に奥行きのある複雑さを与えています。シャルドネとムニエを等比で用いたブレンドは、グラスの中で時間とともにふくらみを増し、より豊かで立体的な表情へと美しく開いていきます。生産本数は7,722本。 生産者ルグラン ラトゥールLegrand Latourワイン名エオセール ブリュット ナチュールEocene Brut Natureヴィンテージ2020容量750ml評価ヴィノス：92点予想...

太古の地質時代に由来するテロワールの記憶を映し出すシャンパーニュ ヴェルヌイユ村の畑に由来するキュヴェ。約5,600万年～3,400万年前に形成された、イプレジアン、リュテシアン、バルトニアンを含む始新世（エオセーヌ）の地層が、長い年月を経て丘の下に崩れ積もった、なだらかな斜面の区画から生まれています。この独特の土壌が、ワインに奥行きと複雑さをもたらしています。ドサージュを行わないブリュット・ナチュールならではの、ピュアで引き締まった味わいが魅力です。 複雑な香りが導く奥深い味わい。緊張感と優雅さを備えた希少キュヴェ 乾燥した洋梨やカモミール、上質なスパイス、ミントのニュアンスが幾層にも折り重なり、ワイン全体に奥行きのある複雑さを与えています。シャルドネとムニエを等比で用いたブレンドは、グラスの中で時間とともにふくらみを増し、より豊かで立体的な表情へと美しく開いていきます。生産本数は7,722本。 生産者ルグラン ラトゥールLegrand Latourワイン名エオセール ブリュット ナチュールEocene Brut Natureヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: 92点予...

希少品2本限定 推薦グラス シャンパーニュ・ルグラン・ラトゥール / ブリュット・ナチュール　エオセーヌ　[2019] Champagne Legrand Latour / Brut Nature - EOCENE　2019 セパージュ: 【ピノ・ムニエ75％ ピノノワール25％】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 現当主ティボーは四代にわたるシャンパーニュ生産者の家系に生を受けたが、始めは家業を継ぐつもりはなく、自動車産業の職業訓練学校を卒業した。彼の父は伝統的なレコルタン?コーペラトゥール(収穫したブドウを協同組合に持ち込んで醸造し、出来たワインを自身のブランドで販売する生産者)であり、ブドウ栽培よりも趣味の化石発掘に人生を捧げていた。ティボーのワインへの情熱を呼び覚ましたのはむしろ、フィリップ?ランスロやオーレリアン?ルルカンなど、才気あふれる友人の生産者たちだった。もともと自然への愛着が人一倍強かったティボーは畑で働きながらビオロジックやビオディナミへの造詣を深め、2016年から慣行農法からの脱却を進めていった。 自身の理解...

希少品2本限定 推薦グラス シャンパーニュ・ルグラン・ラトゥール / ブリュット・ナチュール　エオセーヌ Champagne Legrand Latour / Brut Nature - EOCENE セパージュ: 【ピノ・ムニエ75％ ピノノワール25％】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 現当主ティボーは四代にわたるシャンパーニュ生産者の家系に生を受けた。彼の父は伝統的なレコルタン・コーペラトゥール(収穫したブドウを協同組合に持ち込んで醸造し、出来たワインを自身のブランドで販売する生産者)であり、ブドウ栽培よりも趣味の化石発掘に人生を捧げていた。ティボーのワインへの情熱を呼び覚ましたのはむしろ、フィリップ・ランスロやオーレリアン・ルルカンなど、才気あふれる友人の生産者たちだった。もともと自然への愛着が人一倍強かったティボーは畑で働きながらビオロジックやビオディナミへの造詣を深め、2016年から慣行農法からの脱却を進めていった。 彼はビオディナミのセミナーや会合に精力的に参加し、自身の理解を深化させるとともにビオディナミの啓発活動...