極めつけのシャンパンを発掘！ 推薦グラス パスカル・マゼ / ブリュット・ナチュール Pascal Mazet / Brut Nature セパージュ: 【ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ シニー＝レ＝ローズ村にあるパスカル・マゼは、熟成したシャンパーニュを手がけている小さな造り手です。本当に思いがけない掘り出し物で、昨今のアンボネ界隈の恐ろしいまでの価格の値上がりに反し、クオリティは高く熟成した味わいながら、つつましやかな価格で驚きました。畑はアンボネ（グラン・クリュ）、Ludes(リュード：94％）、Chigny−Les-Roses（シニ＝レ＝ローズ：94％）にあり、5ヶ所の小さなパーセルをあわせても2haのみ。エコセールの認証取得は2009年と最近のことですが、長年有機農法で栽培を続けてきました。総生産量は16000本前後。リリースは遅く、時間をかけて熟成された味わいは、極小のRMながら優良メゾンのスタイルを思わせます。グラン・クリュの畑で有機栽培を実践する造り手は、わ...

容量：750ml ブドウ比率：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20% *輸入元：ラシーヌ