「ヴェルジー」を追求するビオディナミのグランクリュシャンパーニュ！モンターニュ・ド・ランスVerzyを本拠に周囲10kmにVerzy(GC)、Verzenay(GC)、 Ludes、Villers-Marmeryに10haを所有しているフィリップ・ムーゾン。畑のうち、65%がピノノワール、30%がシャルドネ、5%はピノ・ムニエです。1997年からリュット・レゾネ、ビオロジックなどいろいろな手法を試し、ブルゴーニュでワイン造りを学んだ息子セバスチャンが2008年からビオディナミを実践しています。所有畑はランスの北西部のマッシフ・ド・サンティエリーと一部ヴァレドラマルヌ。そしてマイィ・グランクリュに所有。区画毎に、出来る限り細かく分けて収穫、発酵。葡萄の果皮に付着している野生酵母のみで発酵。一切、培養酵母は添加しません。全てのワインは色々なサイズの樽で発酵・熟成。新樽はなく、全て12年以上使用している古樽。10～12日に1度バトナージュする事で香と味わいの幅を手に入れています。「ラサンドン ヴェルジー グラン・クリュ エクストラ・ブリュット」は、2014年~2017年までソレラ法で足し続け...

■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオディナミ／デメテール 品種：ピノノワール60％ シャルドネ40％（手摘み／ 37 〜 72年）【2018年のラタヴィック50％ 2014 〜 2017年のラタヴィック50％ 酵母：自生酵母 発酵・熟成：2014 〜 2017年までソレラ法で足し続けラタヴィック50％と2018年のラタヴィック50％を ルフレーヴなどの古樽で6 ヶ月間発酵しティラージュ 瓶内で澱と共に瓶内二次発酵・熟成 ノンドザージュ／デゴルジュマン：2023年3月／無濾過・無清澄 SO2：収穫時と発酵時：少量添加 トータル：29mg/L アルコール度：12.5% 特徴：2014年〜 2017年までソレラ法で足し続けたラタヴィック50％と2018年のラタヴィック50%を木樽で発酵後、ティラージュし瓶内二次発酵・熟成、23年3月にデゴルジュマンしました。 ほんのりピンクを帯びたイエローゴールド色、梨やカリン、クリーミーな泡立ちでじわりと拡がりをみせる果実のエキス感とキリッとした酸のバランス良くボリュームのある印象です。 INFORMATION NameL’Ascendant Mouzon L...

Mouzon Leroux & Fils L'ascendant Solera / ムーゾン・ルルー ラサンドン ソレラ ● 色 / 泡白 ● タイプ / 辛口 フルボディ ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス、シャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス ●品種 / ピノノワール60％、シャルドネ40％ ●商品情報 / シャンパーニュの中心ランスとエペルネに程近いモンターニュ・ド・ランスの注目生産者ムーゾン・ルルー。1997年からリュット・レゾネ、ビオロジックなどいろいろな手法を試し、ブルゴーニュでワイン造りを学んだ息子セバスチャンが2008年からビオディナミを実践しています。 「上昇する、進歩する」という意味のキュヴェ名です。ヴェルジーのグランクリュとモンターニュ・ド・ランスのグランクリュからのブドウを手摘されます。2010年からラタヴィックをソレラ法で足し続け、ルフレーヴなどの古樽で6 ヶ月シュールリー熟成し、瓶内二次発酵・100％木樽で熟成。 ラタヴィック 2012が50％、ラタヴィック 2011と2010が50％。デゴルジュマンは2016年11月、平均40 ヶ月熟成しま...

■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオディナミ／デメテール 品種：ピノノワール60％ シャルドネ40％（手摘み／ 37 〜 72年）【2016年のラタヴィック50％ 2010 〜 2015年のラタヴィック50％】 酵母：自生酵母 発酵・熟成：2010年からラタヴィックをソレラ法で足し続け、ルフレーヴなどの 古樽で1 〜 3 ヶ月発酵（そのまま1 〜 3 ヶ月マロラクティック発酵） ティラージュ：2017年4月／ 3 〜 4 ヶ月瓶内二次発酵／瓶内で澱と共に44 ヶ月瓶内熟成 デゴルジュマン：2021年3月／ドサージュ：1.5g/L ／無濾過・無清澄 SO2：マロラクティック発酵時：少量 トータル：27mg/L アルコール度：12% 特徴： 2010 〜 2015年までソレラ法で足し続けたラタヴィックと2016年のラタヴィック50%を木樽で発酵後、ティラージュし瓶内二次発酵・熟成、21年3月にデゴルジュマンしました。 綺麗な黄金色、クリーミーな泡、すりおろしリンゴや熟したカリン、ハチミツの香りを感じます。上品な口あたりで複雑味を増し、酸が溶け込んだエッセンスからはハニーがふわりと拡がっていきま...

＊ビンに少しキズあり ☆12.0%・750ml☆ ○ピノ・ノワール60％，シャルドネ40％○ （2015年産ラタヴィック50％＋2010年～ 2014年産ラタヴィック50％） ☆デゴルジュマン2019年11月☆ ☆エクストラ・ブリュット(1.5g/L)☆

■輸入元様資料より抜粋■ 《上昇する、進歩する》というキュヴェ名で、2010年からソレラ法で足し続けたラタヴィック2014年50%と2010〜2013年50%を木樽で6ヶ月発酵後、3〜4ヶ月瓶内二次発酵、シュールラットで48ヶ月瓶内熟成しました。緑を帯びたライトイエロー、細かい泡、アーモンドや青りんごの香り、柔和なアタックに骨太ボディ、生き生きした酸味と塩味、柑橘香が鼻を抜けます。 INFORMATIONNameL’Ascendant Mouzon Leroux et Filsブドウ品種ピノノワール60％ シャルドネ40％（手摘み／ 35 〜 70年)【2014年のラタヴィック50％ 2010 〜 2013年のラタヴィック50％】生産者名ムーゾン ルルー産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

☆12.0%・750ml☆ ○ピノ・ノワール60％，シャルドネ40％○ ☆デゴルジュマン2018年4月☆ ☆エクストラ・ブリュット(2g/L)☆

L'Ascendant Mouzon Leroux et Filsムーゾン ルルー エ フィスピノノワール、シャルドネ750mlピノノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・ヴェルジーシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社

ワイン名L'Ascendant / Mouzon Leroux et Filsワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ムーゾン・ルルー・エ・フィス生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名L'Ascendant / Mouzon Leroux et Filsワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ムーゾン・ルルー・エ・フィス生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

　 　 ■ムーゾン・ルルーHPより抜粋■ « Ascending : moving upward, rising...» Terroir : 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de ReimsAssemblage :Solera with the 'L'Atavique' since 201050% 'L'Atavique' 2013 and 50% 'L'Atavique' 2012/2011/201060% Pinot Noir, 40% Chardonnay100% vinified in oak barrels Vinification:Natural alcoholic fermentation (natural yeasts)Malolactic fermentation to limit the addition of sulphur No filtration, no collageAged on fine or coarse lees for 6 months in barrelsAged on racks...