シャンパーニュ・グラン・クリュに格付けされた3つの畑から造るシャンパーニュ ぜったいに美味しいと思ってはいましたがやっぱり美味しかった。 "YAUMAY" の "クリスピーアロマダック" と合わせた ド・スーザの "3A" は最高に美味しかった。ソムリエールの AYAKA さんも大絶賛。 《シャンパーニュ・グランクリュ》について シャンパーニュにも格付けがある。その頂点に位置するグランクリュは、ブルゴーニュやアルザスなどの産地と同じく、下位のワインとは比較にならない高い品質を示し、偉大なテロワールの力を語る。もちろん選ぶならグランクリュ・シャンパーニュだ。シャンパーニュAOCを構成する317の村のうち、グラン・クリュの栄誉は17村だけに与えられる。その内訳は、モンターニュ・ド・ランスに9、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに2、コート・デ・ブランに6。この17村の基本的な事柄をまず理解することが偉大なシャンパーニュの理解へとつながる。 (※ワイナート No.39 より) アヴィーズ(Avize)村 マッシブな実体感のあるミネラリティと、濃密な果実味と、太く切れ込んでくる酸の、明瞭な個性。セロスによ...

アヴィーズ、アイ、アンボネイの3つのグラン・クリュから造られる「キュヴェ 3A」 「ド・スーザ」は、エペルネの南部、コート・デ・ブランの特級畑アヴィーズ村(Avize)の中心にカーヴを持つ家族経営のレコルタン・マニピュランです。14歳から父親の元で修行を重ねてきたエリック・ド・スーザ氏は、独自のスタイルの新しいシャンパーニュを目指し、無農薬・有機農法を実践しています。 シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランの中でも、最も繊細なチョーク質土壌を持つアヴィーズ村(Avize)。土壌の20cm下のチョーク質の岩盤があります。さらにその堆積過程は他の村と異なり、この村の土壌でしか発見できない古代生物の化石もあります（ド・スーザのモニュメントにもなっています）。この古代の化石なども含む繊細な土壌が、葡萄にエレガントさとミネラル感を与えています。 「繊細でミネラルのある土壌」「生きた土壌を作りだすビオディナミ農法」「深く根を張った樹齢の高い樹」。この3つの相乗効果によってこそ、「完熟した果実の豊かな香り」「濃密な旨味」「柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラル」が表現され、世界で選ばれるシャンパーニュ...

Cuvee 3A Grand Cru De Sousaド スーザアヴィーズのシャルドネ、アイのピノ ノワール、アンボネイのピノ ノワールを使っています。3つのグラン クリュの頭文字を取って3Aと名付けられました。生産本数6千〜8千本。ドサージュは4g/ 。デゴルジェは2018年1月。1500mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・アヴィーズ、アンボネイ、アイ発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社nakato