Extra Brut Millésime エクストラ・ブリュット・ミレジメ

Information 商 品 名name Louis Nicaise Extra Brut Millesime 1er Cru　2007 蔵 元wine maker ルイ・ニケーズ / Louis Nicaise 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞オーヴィレ村/Hautvillers 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2007年 品 種cepage シャルドネ70％ , ピノ・ノワール30％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 テラヴェール 情 報information ドサージュ：3.5g/l オーヴィレ村の痩せた区画に植えられたシャルドネを中心に30％だけピノ・ノワールをアッサンブラージュしたエクストラ・ブリュット。 30％がノン・マロラクティック。ステンレスタンクで発酵。熟成は半分が古いバリック、半分がステンレスタンク。　 シャンパーニュの聖地として多くの観光客が訪れるオーヴィレ村の中心に醸造所を所有。村の中心にあるチョーク層の丘は高品質の葡萄が採れることで古くから知られていました。現在は「モエ・エ・シャンドン」が大部分を所有。主にドン・ペリニョン・ロゼに使用されています。 畑は1ha以下の小区画ばかりで斜面によって露出する土壌が異なるので、砂が多く熱がたまる畑にはピノ・ノワールを。石灰が多い区画ではシャルドネを栽培しています。以前はピノ・ムニエも多く栽培されていましたが、近年では大手ネゴシアンやメゾンに販売する栽培農家は、買取価格の高いピノ・ノワールやシャルドネばかりを栽培するようになってしまいました。しかしルイ・ニケーズでは現在も1番良い区画ではピノ・ムニエを植えています。斜面上部の森の近くには厚い粘土土壌があり、石灰岩盤の上の厚い粘土層。日照量も多いのでピノ・ムニエに最適だからです。 先代から受け継いだ水平式プレスを引き続き使っていますが、プレスは手動に切り替え以前より優しくなり、セカンド・プレスの使用は止めました。 更にオーヴィレ村の森から伐採したオークを使って樽を作り、発酵・熟成を行うなど意欲的です。オーヴィレ村の個性を感じることの出来るシャンパーニュを目指しています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

上質かつお値打ち！豊かさとミネラル感！！ベレッシュやラエルト・フレールなどの、実力派造り手達と同期で醸造学校を卒業後、◇ジャック・セロスで醸造、栽培を担当！◇グラン クリュ マイィでデゴルジュマンの責任者を担当！と、その実力を高く評価され、経験を積んだ、クレモン氏。その後、シャンパン造りを家業とする、奥さんロールさんと結婚、《ルイ ニケーズ》で働き始めていましたが、婿入りの立場だったため、彼のセンスを存分に発揮するスタイルになるまでには時間が必要でしたが、2016年にはフランスの有名ワイン雑誌《ルヴュ ド ヴァン ド フランス》の特集で取り上げられるなど、既にプロからは注目されていました。が、遂にその実力を存分に味わえる時がやって来ました！義理の父である先代の時代は、マロラクティック発酵を100％行っていたそうですが、2010年以降は、その比率を減らし、より味わいに正確さと細やかな表現力、アフターに感じるミネラル感など、質の高さがハッキリと感じられます！しかも、主体となるオーヴィレ村のシャルドネの区画のお隣は、カリスマ・コンサルタントのエルヴェ・ジュスタン氏自らが手掛ける、ルクレール・ブリアンの畑だそうです！7千円しないというのは、かなり良心的だと思います！！ ■輸入元資料より抜粋■ オーヴィレ村の痩せた区画に植えられたシャルドネを中心に30％だけピノ・ノワールをアッサンブラージュしたエクストラ・ブリュット。ドサージュは3.5g/L。30％がノン・マロラクティック。ステンレスタンクで発酵。熟成は半分が古いバリック、半分がステンレスタンク。 INFORMATIONNameMillesime Premier Cru Extra Brut Louis Nicaiseブドウ品種シャルドネ70％／ピノ・ノワール30％生産者名ルイ ニケーズ産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating★冷暗所での保管をお勧めします。詳細を閉じる

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Extra Brut[2008]Louis Nicaise 　 品種： 泡/シャルドネ、ピノ・ノワール 　 容量： 750ml産地：France/Champagneシャルドネ70％、ピノ・ノワール30％。オーヴィレ村の葡萄主体。ドザージュ約3g/L詳細を閉じる

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Extra Brut Millesime 1er Cru[2012] Louis Nicaise 　 品種： 泡白/ 　 容量： 750産地：France/Champagne/Champagne詳細を閉じる

INFORMATIONNameExtra Brut Millesime Premier Cru Louis Nicaiseブドウ品種シャルドネ70％／ピノ・ノワール30％生産者名ルイ ニケーズ産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating　詳細を閉じる