J. Lassalle Cuvée Préférence / J.ラサール キュヴェ・プレファランスはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はJ. Lassalle/J.ラサール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次

キュヴェ・プレファランス Cuvée Préférence

Cuvée Préférence キュヴェ・プレファランス

5.0(2件)
ドザージュ:Brut シャルドネ 20% ピノ・ノワール 20% ピノ・ムニエ 60%

ラサール家三世代が守り続ける、プルミエ・クリュの真髄を映すノン・ミレジム。

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概要

ムニエ60%を主体に、シャルドネとピノ・ノワールを各20%配合。リザーブワインを40%用いることで、ヴィンテージを超えた一貫したスタイルが宿る。白亜土壌由来のミネラルと爽快さが骨格をなし、丸みとなめらかさを帯びた口当たりが続く。青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、蜂蜜や白い花のニュアンスが重なり、長く優雅な余韻へと続く、バランスの取れた一本。

詳細

ドメーヌの礎となるキュヴェであり、「ジュール・ラサールのスタイル」を体現する一本。シニー・レ・ローズ、リリー・ラ・モンターニュ、ヴィレール=アルラン、リュードという四つのプルミエ・クリュ村の区画をアッサンブラージュし、テロワールの個性を余すところなく引き出している。

ブレンドはピノ・ムニエ60%、シャルドネ20%、ピノ・ノワール20%。リザーブワイン(2017年収穫)を40%使用し、ベースとなる2018年収穫のワインと組み合わせることで、メゾンのアイデンティティが確固たるものとなっている。

醸造はすべて手摘みで収穫後、温度管理されたアルコール発酵を経てマロラクティック発酵を実施。ステンレスタンクで8〜10ヶ月(3回澱引き)熟成させ、4月に瓶詰め。シュール・リー状態で3〜4年の瓶内熟成を経たのち、出荷の4ヶ月前にデゴルジュマンを行う。ルミアージュはすべて手作業で、デゴルジュマン日が全ボトルに記載される。

口中では白亜質土壌ならではのミネラルと爽快感が広がり、丸みとしなやかさを帯びたテクスチャーが心地よい。青リンゴ、洋ナシ、熟したピーチのニュアンスに蜂蜜と白い花が重なり、フィニッシュにはかすかな塩味と長い余韻が残る。アペリティフからディナーまで幅広いシーンに寄り添う、まさに「歓びと共有」のシャンパーニュだ。

基本情報
正式名称キュヴェ・プレフェランス・ブリュット・プルミエ・クリュ NV
タイプ白・辛口・スパークリング(シャンパーニュ)
生産地フランス/シャンパーニュ地方/モンターニュ・ド・ランス
主要村シニー・レ・ローズ、リリー・ラ・モンターニュ、ヴィレール=アルラン、リュード
ブドウ品種ピノ・ムニエ 60%、シャルドネ 20%、ピノ・ノワール 20%
リザーブワイン比率40%(2017年収穫)/ベース:2018年収穫
ドサージュ約 8 g/L(ブリュット)
瓶内熟成期間3〜4年(シュール・リー)
アルコール度数12.0%
年間生産量約70,000本
栽培方法リュット・レゾネ、手摘み収穫
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生産者情報

J. Lassalle / J.ラサール
生産者名
J. Lassalle / J.ラサール
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
51500 Chigny-les-Roses / シニー=レ=ロズ [Premier Cru]
概要
J.ラサールは、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、シニー=レ=ロズに1942年に興った家族経営のメゾンです。創業者の逝去後、妻・娘・孫娘と女性3世代が受け継いできた稀有な造り手で、自社畑のブドウだけを手摘みし、華やかで澄んだ味わいを描き出します。

J.ラサール - キュヴェ・プレファランス 商品一覧

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3L ボトル
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ウメムラ Wine Cellar
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【ジュール・ラサール】プレフェランス・ブリュット[NV](泡)3000mlWマグナムボトル
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【ジュール・ラサール】プレフェランス・ブリュット[NV](泡)3000mlWマグナムボトル
かわばた酒店 オンラインショップ
※販売終了
アペラシオン(産地) : フランス シャンパーニュ ワイン名(ラベル表示) : J. LASSALLE PREMIER CRU CHIGNY LES ROSES BRUT 内容量 : 3000ml 人気のシャンパン!ラサールが入荷しました。 ワインスペクテーター誌においても90点のポイントを 獲得するほどのアイテムです!! お客様よりこんなコメントを頂きました。 「先日飲んだベル・エポックより、ドンペリより美味しかったよ!」 流石は5ッ星!クリュッグと同等と、多くの評論家が絶賛するだけの事はあります。 当店に直接買い物に来られるお客様の中にも、ラサールファンの方も多く、入荷するとすぐに売れてしまうほどの人気です! 極上のシャンパーニュは至福のひと時を演出してくれます。 そんなシーンにもラサールはピッタリの アイテムとお勧めできるアイテムです♪
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【8/18以降順次出荷】J.ラサール キュヴェ・プレフェランス ブリュット 3L NV <白> <ワイン/スパークリング>【■00G08232】 ※即刻お取り寄せ品!ヴィンテージ変更と欠品の際はご連絡します!
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ワインショップ ドラジェ
※販売終了
ワイン名Cuvee Preference Brut / J.Lassalleワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ シャルドネ ピノ・ノワール生産者J.ラサール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考
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J・ラサールキュヴェ・プレフェランス・ブリュット[NV]ダブルマグナム[正規品] 白/発泡 [3000ml]
3L ボトル
J・ラサールキュヴェ・プレフェランス・ブリュット[NV]ダブルマグナム[正規品] 白/発泡 [3000ml]
代官山ワインサロン Le・Luxe
※販売終了
しっかりとした味わいのアプリコットなどのニュアンスも感じられるシャンパン是非この機会にお試しください!! 生産地:フランス>シャンパーニュ地方 蔵元:J=ラサール J・LASSALLE 格付:AOCシャンパーニュ 種類:白 容量 30000ml DOUBLE Magnum Bottle JEROBOAM 輸入元:正規代理店 
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【8/18以降順次出荷】J.ラサール キュヴェ・プレフェランス ブリュット 3L NV <白> <ワイン/スパークリング>【■00G08232】 ※即刻お取り寄せ品!ヴィンテージ変更と欠品の際はご連絡します!
3L ボトル
【8/18以降順次出荷】J.ラサール キュヴェ・プレフェランス ブリュット 3L NV <白> <ワイン/スパークリング>【■00G08232】 ※即刻お取り寄せ品!ヴィンテージ変更と欠品の際はご連絡します!
ワインショップ ミュズレ
※販売終了
ワイン名Cuvee Preference Brut / J.Lassalleワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ シャルドネ ピノ・ノワール生産者J.ラサール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考
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