Latitude Extra Brut Blanc de Blanc ラティテュード・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

ビオ・ディナミで葡萄を栽培するレコルタン・マニュピュラン 推薦グラス ラルマンディエ・ベルニエ / ラティテュード・プルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 3000ml Larmandier Bernier / Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 3000ml セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: 木下インターナショナル 「最初に土地と葡萄の木がある。私たちのワイン造りの技術とワイン造りへの情熱はこの土地と葡萄の木から最高のワインを産み出すことにあり、そして私たちの子孫に受け継ぐことにある。私たちは現代の一般的な安易なワイン造りを選ばない、辛くとも喜びに満ちたワイン造りの道を選ぶ。テロワールの味わいを追求して…」とピエールは語る。コート・デ・ブランに15haの葡萄畑を持つ。プルミエ・クリュのヴェルテュ、グラン・クリュはクラマン、シュイイ、オジェ、アヴィズ。ビオディナミによる耕作。シャルドネが88%、ピノ・ノワール（ヴェルテュ）12%、平均樹齢は32年。収穫は全て手摘み。 自然酵母を使い発酵、澱と共に冬を越し、5月にボトリング。瓶熟成は3年〜8年。ドサージュは4g/Lのエクストラ・ブリュット仕立て。このラティテュード（緯度）はラルマンディエの本拠ヴェルテュの南向き斜面に点在する自社畑のシャルドネ種のみを使い、嘗てのトラディションの複雑さやふくよかさを表現した。緯度線上の畑の葡萄を使ったという意味でラティテュード（緯度）と名付けられた。 【cs】【champagne】　【シャルドネ100％】　【wakaumaawa】 【nature】 【mg】詳細を閉じる