※デゴルジュマンは2009年5月です。 あれから10年、当店のセラーで寝ておりました。 ・・・どんな味わいになっているのでしょうか？ ・・・ガスは、溶け込んでしまって、どのくらいあるのでしょうか？ 　「エクストラ・ブリュット・ヴィエイスマン・プロロンジェ」は、 　ビオロジックのアプローチで育てられた、 　高い糖度の完熟ブドウを用いて醸されるシャンパーニュ。 　その瓶熟期間は「ヴィエイスマン・プロロンジェ」の名の通り長期に渡り、 　ドサージュの量はごくわずか。 　ブドウ本来の生き生きとした味わいが楽しめるこちらのシャンパーニュは、 　贅を凝らしたフレンチのみならず、上品な和食との相性もばっちりなはずです！ 　以前つくられていたノンドゼに、 　フランシス氏のこだわりから 　ほんの少しだけドサージュを加えたキュヴェです。 　通常のブリュットが37ヶ月の瓶熟成に対して、 　60ヶ月以上と瓶内熟成期間が長い特別キュヴェ。 　葡萄は全てグラン・クリュ畑から。 　ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％

   大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 　ビオ・ロジックからのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いて、ドサージュはわずか1〜2gで仕上げたごく辛口のシャンパーニュ。それゆえ60か月近い長い瓶熟成期間の後にリリースとなる。贅を極める「生」のままの1本。 ●生産地：フランス/シャンパーニュ ●葡萄品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

今やクリュッグやボランジェと肩を並べるとまで言われる造り手。 ピノ・ノワール60%、シャルドネ40％。ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いてノンドゼ（最終リキュール無添加）で仕上げたシャンパーニュ。 70ヶ月という通常より長い瓶熟期間の後にリリース。 贅を極めた1本。 「V.P」とは "Viellissement Prolonge"ヴィエイッスマン・プロロンジェの略で「長期熟成」を意味する。 長期瓶熟により、柔らかな泡立ちと滑らかな調和がある。余韻も長く、味わいに膨らみもあり複雑でエレガント。ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。 1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。 就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3〜4.5g/l...

今やクリュッグやボランジェと肩を並べるとまで言われる造り手。 ピノ・ノワール60%、シャルドネ40％。ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いてノンドゼ（最終リキュール無添加）で仕上げたシャンパーニュ。 70ヶ月という通常より長い瓶熟期間の後にリリース。 贅を極めた1本。 「V.P」とは "Viellissement Prolonge"ヴィエイッスマン・プロロンジェの略で「長期熟成」を意味する。 長期瓶熟により、柔らかな泡立ちと滑らかな調和がある。余韻も長く、味わいに膨らみもあり複雑でエレガント。ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。 1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。 就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3〜4.5g/l...

ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いてノン・ドサージュで仕上げ、70ヶ月との長期熟成後にリリースされる1本。ピノノワール60%、シャルドネ40％。 英語表記 Egly Ouriet Grand Cru V.P. Extra Brut 生産者 エグリ ウーリエ 生産者業態 RM 生産者地域 モンターニュ ド ランス 生産村 アンボネイ 容量 750ml タイプ エクストラブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l極辛口l　lRMl　lモンターニュ・ド・ランスl　l...

■グラン・クリュ NV（エクストラ・ブリュット） ロバート・パーカー94点！！ ”V.P”という愛称は、”ヴィエエスモン・プロロンジェ 長期熟成という意味”。 5-6年の瓶熟成を経ることにより、複雑な香りを引出し、繊細な酸をキープし、ミクロな泡を生み出す。葡萄の持つ個性が更に引き立つ。最後のドザージュもほんの僅か。以前はまったく入れないキュヴェを造っていたが、1-2g/lのドザージュがかえって個性を高めるとフランシス氏曰く。 ＜色調＞ 薄い金銀、ほのかに緑。ごく細かい泡。 ＜香り＞ 小さな白い花にブラックベリーやミラベル。空気に触れると柑橘系の香りがするが、バター、ナッツ、アンズ、さらには生ハムの脂のようなより膨らんだ香りも。 ＜味わい＞ こんがり焼いたバタートーストと、非常に甘い生麦。非常に繊細で洗練されているアフターは22秒間で、ミネラルとチョーク質が長く続く。非常に精密かつ純粋。空気に触れると甘みを増し、後口も長びく。砕いたナッツや黄色い果実の風味は、新鮮ないし加熱された両様のものがある。 100％タンクで造られるが、そのようには感じられないのは、澱の作用による。 （輸入元資料）...

■グラン・クリュ NV（エクストラ・ブリュット） ロバート・パーカー94点！！ ”V.P”という愛称は、”ヴィエエスモン・プロロンジェ 長期熟成という意味”。 5-6年の瓶熟成を経ることにより、複雑な香りを引出し、繊細な酸をキープし、ミクロな泡を生み出す。葡萄の持つ個性が更に引き立つ。最後のドザージュもほんの僅か。以前はまったく入れないキュヴェを造っていたが、1-2g/lのドザージュがかえって個性を高めるとフランシス氏曰く。 ＜色調＞ 薄い金銀、ほのかに緑。ごく細かい泡。 ＜香り＞ 小さな白い花にブラックベリーやミラベル。空気に触れると柑橘系の香りがするが、バター、ナッツ、アンズ、さらには生ハムの脂のようなより膨らんだ香りも。 ＜味わい＞ こんがり焼いたバタートーストと、非常に甘い生麦。非常に繊細で洗練されているアフターは22秒間で、ミネラルとチョーク質が長く続く。非常に精密かつ純粋。空気に触れると甘みを増し、後口も長びく。砕いたナッツや黄色い果実の風味は、新鮮ないし加熱された両様のものがある。 100％タンクで造られるが、そのようには感じられないのは、澱の作用による。 （輸入元資料）...

1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからでした。 就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。 有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。 実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3〜4.5g/lのドザージュしか必要としない素晴らしい出来となります。 1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法。 ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したものです。 味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出し、RMシャンパーニュを代表する造り手となっています。 ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いてノンドゼ（最終リキュール無添加）で仕上げたシャンパーニュ。70ヶ月という通常より長い瓶熟期間の後にリリース。贅を極めた1本です。 　 エグリ・ウーリエ フランス/シャンパーニュ ピノ・...

エクストラ ブリュット V.P. エグリ ウーリエ 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」エクストラ・ブリュットV.P.白　辛口シャンパン RM(レコルタン・マニピュラン=ブドウ栽培、醸造、販売まで一貫して行う小規模生産者のこと)を代表する生産者。 長い瓶熟成による穏やかな泡立ちと滑らかな舌ざわり、複雑な風味が特徴。 味わいにふくらみがあり、余韻も非常に長い。 税抜PRICE10,926円 Technical sheet ワイン名 エグリ・ウーリエ　エクストラ・ブリュット V.P. 生産者名 エグリ・ウーリエ 種類 シャンパン ブドウ品種 ピノノワール60%シャルドネ40% アルコール度数 12.5% 製法 シャンパーニュ方式（瓶内二次醗酵） 産地 フランス　シャンパーニュ地方 アンボネ村 容量 750ml 保存方法 冷暗所

■容量：750ml■タイプ：シャンパン／白／辛口■産地：フランス／シャンパーニュ■ブドウ：ピノ・ノワール 60％、シャルドネ 40％ (100％グラン・クリュ“アンボネイ”、V.P.=長期熟成)■製法：瓶内二次発酵 (シャンパーニュ方式)レコルタン・マニピュランの第4世代であるフランシスとミシェル・エグリは、濃醇なスタイルの優れたシャンパーニュを造り出します。エグリ・ウーリエは、現在グラン・クリュとプルミエ・クリュの畑だけを計11.7ha所有している。グラン・クリュ：9.7ha （ピノノワール 7.7ha シャルドネ 2ha）アンボネ（8ha）、ブズィ（0.3ha）、ヴェルズネ（1.4ha）。プルミエ・クリュ：2haのピノムニエの畑をヴリニー村に全ての畑で、ブドウの樹齢は平均で35年以上。エグリウーリエのシャンパンは、全てノンフィルターでボトリングされる。したがって、色調は元来のワイン色を留めている。醸造の基本的ポリシーは、低収量を維持し、タンク・樽・ボトルの中で、澱を活用する事。ゆえに、ワインの酒質は既に十分高いが、加えてフィルターを用いないため、クオリティーはいっそう増大し、泡もち...