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　 Egly-Ouriet Grand Cru V.P. Extra Brut / エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット V.P(ヴィエイッスマン・プロロンジェ) ● 色 / 泡白 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / シャンパーニュ地方 ●品種 / ピノノワール60％、シャルドネ40％ ●商品情報 / シャンパーニュで、ピノノワールの聖地と言われる、モンターニュ・ド・ランス地区でも最高峰の「アンボネイ」で、ピノノワールではシャンパーニュ随一を言われる造り手。 ル・メイユール・ヴァン・ド・フランスで、2008年からずっと最高の3つ星評価をキープしている。シャンパーニュの全生産者の中で3つ星の栄光を手にするのは僅か8社。エグリ・ウーリエ、ボランジェ、クリュッグ、ジャクソン、ジャック・セロス、ポールロジェ、アグラパール、ルイ・ロデレールです。約4800社ものRM生産者のうち三ッ星に輝くのはエグリ・ウーリエとジャックセロスだけなのです 「V.P」とは長期熟成の意味で、70ヶ月以上と瓶内熟成期間が長い特別キュヴェです。アンボネの100％グランクリュのブド...

■グラン・クリュ NV（エクストラ・ブリュット） ロバート・パーカー94点！！ ”V.P”という愛称は、”ヴィエエスモン・プロロンジェ 長期熟成という意味”。 5-6年の瓶熟成を経ることにより、複雑な香りを引出し、繊細な酸をキープし、ミクロな泡を生み出す。葡萄の持つ個性が更に引き立つ。最後のドザージュもほんの僅か。以前はまったく入れないキュヴェを造っていたが、1-2g/lのドザージュがかえって個性を高めるとフランシス氏曰く。 ＜色調＞ 薄い金銀、ほのかに緑。ごく細かい泡。 ＜香り＞ 小さな白い花にブラックベリーやミラベル。空気に触れると柑橘系の香りがするが、バター、ナッツ、アンズ、さらには生ハムの脂のようなより膨らんだ香りも。 ＜味わい＞ こんがり焼いたバタートーストと、非常に甘い生麦。非常に繊細で洗練されているアフターは22秒間で、ミネラルとチョーク質が長く続く。非常に精密かつ純粋。空気に触れると甘みを増し、後口も長びく。砕いたナッツや黄色い果実の風味は、新鮮ないし加熱された両様のものがある。 100％タンクで造られるが、そのようには感じられないのは、澱の作用による。 （輸入元資料）...

■グラン・クリュ NV（エクストラ・ブリュット） ロバート・パーカー94点！！ ”V.P”という愛称は、”ヴィエエスモン・プロロンジェ 長期熟成という意味”。 5-6年の瓶熟成を経ることにより、複雑な香りを引出し、繊細な酸をキープし、ミクロな泡を生み出す。葡萄の持つ個性が更に引き立つ。最後のドザージュもほんの僅か。以前はまったく入れないキュヴェを造っていたが、1-2g/lのドザージュがかえって個性を高めるとフランシス氏曰く。 ＜色調＞ 薄い金銀、ほのかに緑。ごく細かい泡。 ＜香り＞ 小さな白い花にブラックベリーやミラベル。空気に触れると柑橘系の香りがするが、バター、ナッツ、アンズ、さらには生ハムの脂のようなより膨らんだ香りも。 ＜味わい＞ こんがり焼いたバタートーストと、非常に甘い生麦。非常に繊細で洗練されているアフターは22秒間で、ミネラルとチョーク質が長く続く。非常に精密かつ純粋。空気に触れると甘みを増し、後口も長びく。砕いたナッツや黄色い果実の風味は、新鮮ないし加熱された両様のものがある。 100％タンクで造られるが、そのようには感じられないのは、澱の作用による。 （輸入元資料）...

■76か月熟成　エグリ・ウーリエ 【Egly Ouriet Pare et Fils　エグリ・ウーリエ・ペール・エ・フィス】 モンターニュ・ド・ランス　アンボネイ村 1900年創立、現在全て元詰です。 理想とするスタイルは豊潤で力強い味わいです。そのために収量は低く 瓶熟成は最低で3年という長いもの！ 当店ではまだ日本で有名になる前、10年以上前から取り扱っています！ シャンパーニュ方式に入る時に濾過は軽く1度だけ行われます。 また使用されるぶどうは100％グラン・クリュのものだけです、ピノノアール を主体にシャルドネをブレンドしている為に薫り高く滑らかな味わいです。 　辛口・白・泡 ボトル熟成期間が、なんと76か月！！　

※デゴルジュマンの時期が異なる2種類のロットが入荷しております。予めご了承くださいませ。 セパージュ：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％瓶内熟成：74ヵ月または72ヶ月 デゴルジュマン：2013年9月または2014年7月 このエクストラ・ブリュットV.Pの、V.Pは『ヴィエイッスマン・プロロンジェ』＝長期熟成を意味します。 減農薬有機農法のアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いてノンドゼで仕上げたシャンパーニュ。70ヶ月という通常より長い瓶熟期間の後にリリース。 贅を極める“生”のままの1本です。PP（WAポイント）91掲載媒体：eRobertParker.com #1113 （2013-11-30） レビュアー：David Schildknecht 飲み頃:2013-2015 Comprised of 60% 2006 and 40% 2005, the Egly “Vieillissement Prolonge” Egly’s NV Extra Brut V.P. Disg. 2/2013 ? sourced from Ambonnay, Bouzy and Ver...

V.P.＝Viellissement Prolonge V.Pとは「長期熟成」という意味で70ヶ月以上と瓶内熟成期間が長いキュヴェです。 ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞

商品情報 ビオロジックのアプローチで育てられた、高い糖度の完熟ブドウを用いて醸されるシャンパーニュ。 その瓶熟期間は「ヴィエイスマン・プロロンジェ」の名の通り長期に渡り、ドサージュの量はごくわずか。ブドウ本来の生き生きとした味わいが楽しめるこちらのパーカーポイントは、92点！ 贅を凝らしたフレンチのみならず、上品な和食との相性もばっちりなはずです！ 産地 フランス　シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ 容量 750ml タイプ 白　泡

【使用品種】ピノ・ノワール60％　シャルドネ40％ 【タイプ】白シャンパーニュ・コクのある辛口『長く熟成した』と、名付けられた渾身のキュヴェは、60ヶ月間もの瓶内熟成を経てリリース。『ワイン・アドボケイト誌』の中でも『素晴らしい傑作』と称され、その豊かさは別次元のもの。2008年のル・クラスマンにて、49生産者のみ選ばれた『3ッ星』を獲得 したエグリ・ウーリエ。シャンパーニュで3ッ星を獲得したのが、『ボランジェ』、『クリュッグ』、『サロン』 当然それぞれ素晴らしいシャンパーニュを造る生産者の中にあって、 エグリ・ウーリエの存在感は更に光ります。 生産量を見ても、なかなか目に掛ける事が少なく、入手困難なメゾンですが今回少量確保させて頂く事が出来ました!“レコルタンの至宝”とも言える生産者のズバ抜けた品質を是非！ ※各種少量入荷のため、欠品の際はご了承下さい。 ■完全主義者『エグリ・ウーリエ』ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ、ヴェルズネィ、ブジー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有するメゾン。1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990...

ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％から造られる。ビオ・ロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高いブドウを用いて、ノンドゼで仕上げたシャンパーニュ。70ヶ月という通常より長い瓶熟期間の後にリリースされる ■パーカー監修ワインアドヴォケイト　92ポイント

説明 アンボネイに居を置く1900年創立のレコルタン・マニュピラン。 国 フランス 産地 シャンパーニュ 容量 750ml 色・味わい 白/辛口 原材料

三つ星レストランで定番となっている極めつけのシャンパン！ 推薦グラス エグリ・ウーリエ / グラン・クリュ VP エキストラ・ブリュット・デコルジュマン [2015] Egly-Ouriet / Grand Cru Vieillissement Prolonge Extra-Brut セパージュ: 【ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: サンリバティ 非常に小規模な生産者でヨーロッパでは非常に高い評価で、アラン・ロベールと同じように自社畑100％、全てグラン・クリュ、裏ラベルにはデコルジュマンの日付と熟成期間が書いてあり実に品質重視。黒葡萄が主体ということもあり全体的に重厚な造りで入荷当初から1年以上おくことで見事なほどの複雑さがでてくる。このシャンパンは黒葡萄のグラン・クリュのみから採れた葡萄を使って作られた極めつけのシャンパンで驚くほどのポテンシャルを秘めまさにシャンパンの中でもトップを争うべき出来映えだ。毎年デコルジュマンが記されリリース時期が分かるようになっている。エキストラ・ブリュットはほとんどドサ...