N.P.U Nec Plus Ultra Millésimé N.P.U・ネック・プラス・ウルトラ・ミレジメ

■N.P.U.（Nec Plus Ultra） とは■　N.P.U.(ネック・プリュ。ウルトラ)とは、ラテン語で「これ以上のものがない」こと を意味します。これ以上にない最高峰のシャンパーニュを提供するという強い野心が込められたこの言葉は、正 にこのワインの本質を物語っています。生産工程の全ての段階で最大の手間とコストをかけて作られるこのユニ ークなシャンパーニュは、長い年月をかけて丁寧に醸造されます。 ■偉大な年にのみ造られるシャンパーニュ■　1980年代から培ってきたノウ・ハウを駆使して生産されたN.P.U. の初回ヴィンテージは1990年という卓越したヴィンテージで、その後に続くのが芳醇な1995年、気まぐれで象徴 的な年となった1996年、最もクラシックな特徴をもつ1999年、斬新で大胆なスタイルを持つ2003年、最も理想的 な気候条件に恵まれた2002年、深みのある2004年。いずれも異なる個性を持ちながら卓越したヴィンテージで す。 最新ヴィンテージとなる2008年のネック・プリュ・ウルトラは、長い熟成期間を経ることで、ヴェルヴェットのような口 当たりを持つ極めて芳醇でリッチな味わいのシャンパーニュに仕上がりました。　詳細を閉じる

商品管理番号：ay626 『ブルーノ・パイヤール』最高のシャンパーニュ! とは、ラテン語でNec Plas Ultra（最高の・究極の）を 意味しています。 高級シャンパーニュ愛好家大注目！ あの20世紀最高の料理人、ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ・メゾン！ [1999]　NPU 生産者：ブルーノ・パイヤール / Bruno Paillard 生産地：フランス / シャンパーニュ地方 ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞詳細を閉じる

シャンパン750ml 特級シャルドネ50% 特級ピノ・ノワール50% この先、これからの人生において、 これ以上のシャンパンに出会うことは、 おそらくそう何度もありません!!。 一生一度の超お宝です。 是非とも、お見逃しなく必ずやお求めください!! 【20世紀最高の料理人】ジョエル・ロブション氏が惚れ 込むシャンパンの、2009年ヴィンテージという、過去 7度しかリリースされていない、『それ以上のものがない』 と判断された最極上の超大当たりヴィンテージ!!。 しかも、造り手[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類の ノン・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつか のヴィンテージもの(ミレジメ)をリリースしているん ですが、まさに今回はそんな極めて少量の最極上のミレ ジメというわけです!!!。 そんな少量のミレジメの中でも、オジェ、メニル・シュー ル・オジェ、ヴェルズネイ、ブーズィの特級畑の傑出し たブドウだけを選び、そのすべてオーク小樽で醸造し、 その極上のブドウに複雑味を与え、16年間もの間、瓶内 二次発酵に時間を費やして、いよいよ2024年この世 に登場してきた、まさに他の追随を全く許さない最高の スペックをもった超エリート・シャンパンなんです!!。 そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、その『それ以上の ものがない』味わいをこう表現しています。 ・・・・・・・ このようなワインの試飲は、本当に偉大な瞬間である。 ボトルはわずかに10度ほどに冷やさなければならないが、 氷での冷却はしないほうが良い。 このワインは、これ自体を楽しむか、食事とともに楽し んでいただきたい。 このN.P.U-Nec Plus Ultraは、傑出の成果を得るために 16年間の熟成を必要とした。グラスでは開くのにいくら かの時間を要し、それによってその潜在能力が表現され る。 明るく濃厚なる黄金色と、きめ細かな泡を、まず賞賛し たい。目を閉じて、その小さな音楽を聞いてください。 そして、様々で複雑なるアロマの香りが、ゆっくりと、 いつまでも続いてくる。 その後にゆっくりと味わいを楽しんでいただきたい。 ・・・・・・・ この先、これからの人生において、これ以上のシャンパ ンに出会うことは、おそらくそう何度もありません!!。 【『これ以上のものがない』最高峰のシャンパーニュ 】 名実とも間違いなく最高峰に輝く超お宝シャンパン。 一生一度の超お宝です。 是非とも、お見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、 必ずやお求めいただければと思います。ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2009 タイプ シャンパン サイズ 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ > ヴィンテージ 内容 特級シャルドネ50% 特級ピノ・ノワール50% 極めて希少な幻シャンパーニュ最高峰!!! 【これを手に入れた人は誰よりも幸運です!!】 常識を覆す【[Nec Plus Ultra] それ以上のものがない】と名の付く究極至宝の16年熟成シャンパーニュ最高峰!! 【目にすることすらできません!!!どんな大金持ちでも欲しくとも絶対に手に入れられない超極上の幻シャンパンです!!】 【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ[ ブルーノ・パイヤール]幻の大傑作!! 『それ以上のものがない』と判断された最極上のヴィンテージにしか造られることがなく、これまでリリースされたのは僅かに7回のみ!! 特級畑の傑出したブドウだけを選び、そのすべてオーク小樽で醸造し、その極上のブドウに複雑味を与え、16年間もの間、瓶内二次発酵に時間を費やして、いよいよ2024年この世に登場してきた、まさに他の追随を全く許さない最高のスペックをもった超エリート・シャンパン!! [ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2009] ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2009 本日、皆さんに素晴らしいシャンパンをご紹介いたします!!。 極めて希少な幻シャンパーニュ最高峰にして、 常識を覆す、 　【[Nec Plus Ultra] それ以上のものがない】 と名の付く究極至宝の16年熟成シャンパーニュ最高峰!!。 全世界見渡しても、このシャンパンを目にすることがで きるだけで、それだけで十分幸運な、そんな、どんな大 金持ちであろうとも、欲しくとも絶対に手に入れられな い超極上の幻シャンパンを皆さんにご紹介することがで きるんです!!。 今回わずか12本限りのご紹介となりますが、入手できた 方は、世界中の誰よりも幸運ですし、恐らくこの先30年 は、この幸運を多くの方に自慢できる、まさに宝くじに 当たったかのような、物凄い物凄い幸運の持ち主です!!。 まずは、インポーターさんがリリースするこのコメント からご紹介いたします。 (もう鳥肌が立つほどのコメントですので、よーく読んで いただければと思います) ・・・・・・・・・・・・ 『これ以上ない』最高峰のシャンパーニュ 2009　N.P.U. /　Nec Plus Ultra Bruno Paillard N.P.U.( Nec Plus Ultra )は、ラテン語で文字通り　 　　　　【「それ以上のものがない」】 ことを意味します。当初より追求されてきた高い野心に より生まれる情熱、つまりこれ以上ない最高峰のシャン パーニュを提供する、という思いを込めて造られました。 N.P.U.は偉大な収穫年にのみ生産されます。 80年代から培ってた私達のノウハウを発展させ、生産さ れたN.P.U.の初ヴィンテージは、1990年で、2002年に発 売されました。そして続く1995年、1996年、1999年とい う異なる個性ながら卓越した3つのヴィンテージの後に 発売したのが、2002年、2003年、2008年、そして、 この2009年です。 2009年N.P.U.は、その卓越した味わいに到達するまでに 16年もの年月をかけています。グラスの中で少し開く時 間をとっていただくと、潜在力が現れてくるでしょう。 まず鮮やかな深い黄金色と、細やかな泡沫を楽しんでく ださい。そして目を閉じて細やかな音楽に耳を傾けてく ださい。複合的で複雑なアロマがゆっくりと現れます。 その後にゆっくりと味わいを楽しんでください。 ・・・・・・・・・・・・ まさにその名前にもなっている通り、 【『それ以上のものがない』最高峰のシャンパーニュ 】 その名の通り、『それ以上のものがない』と判断された 最極上のヴィンテージにしか造られることがなく、 これまでリリースされたのは、1990年、1995年、1996年、 1999年、2002年、2003年、2008年と、わずかに7回のみ!!。 そんな常識を覆す究極至宝のシャンパーニュ最高峰が、 今年、待望のリリースを果たしたというわけです!!。 しかも、このシャンパンを造りしは、 あの凄腕の英雄 【ブルーノ・パイヤール】!!。【20世紀最高の料理人】 と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受 け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブシ ョン氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブする と言われる、あの[ブルーノ・パイヤール]が造りし、 幻の最高峰なんです!!。 非常にわずかしか輸入されない極めて貴重なシャンパン で、今回インポーターさん秘蔵分を特別に分けていただ いて、奇跡的にご紹介させていただきます。 入手できた方は、世界中の誰よりも幸運ですし、恐らく この先30年は、この幸運を多くの方に自慢できる、まさ に宝くじに当たったかのような、物凄い物凄い幸運の持 ち主です!!。 決してお見逃しなく、必ずや手に入れていただければと 思います!!。 その名も [ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2009] この[ブルーノ・パイヤール]という名前、もうこれだけ でピン!、来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。 そうです!!、 【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食 家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けてい るあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレスト ランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤー ル]!!。 1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台 としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブ ション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最 短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズす るまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、 世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りに まさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、 ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、 次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最も ミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。 そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うち のワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが 次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこ の[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後 には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そん な逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる 信頼をおくシャンパン!!。 つまりつまり!!、 【20世紀最高の料理人】ジョエル・ロブション氏が惚れ 込むシャンパンの、2009年ヴィンテージという、過去 7度しかリリースされていない、『それ以上のものがない』 と判断された最極上の超大当たりヴィンテージ!!。 しかも、造り手[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類の ノン・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつか のヴィンテージもの(ミレジメ)をリリースしているん ですが、まさに今回はそんな極めて少量の最極上のミレ ジメというわけです!!!。 そんな少量のミレジメの中でも、オジェ、メニル・シュー ル・オジェ、ヴェルズネイ、ブーズィの特級畑の傑出し たブドウだけを選び、そのすべてオーク小樽で醸造し、 その極上のブドウに複雑味を与え、16年間もの間、瓶内 二次発酵に時間を費やして、いよいよ2024年この世 に登場してきた、まさに他の追随を全く許さない最高の スペックをもった超エリート・シャンパンなんです!!。 そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、その『それ以上の ものがない』味わいをこう表現しています。 ・・・・・・・ このようなワインの試飲は、本当に偉大な瞬間である。 ボトルはわずかに10度ほどに冷やさなければならないが、 氷での冷却はしないほうが良い。 このワインは、これ自体を楽しむか、食事とともに楽し んでいただきたい。 このN.P.U-Nec Plus Ultraは、傑出の成果を得るために 16年間の熟成を必要とした。グラスでは開くのにいくら かの時間を要し、それによってその潜在能力が表現され る。 明るく濃厚なる黄金色と、きめ細かな泡を、まず賞賛し たい。目を閉じて、その小さな音楽を聞いてください。 そして、様々で複雑なるアロマの香りが、ゆっくりと、 いつまでも続いてくる。 その後にゆっくりと味わいを楽しんでいただきたい。 ・・・・・・・ この先、これからの人生において、これ以上のシャンパ ンに出会うことは、おそらくそう何度もありません!!。 【『これ以上のものがない』最高峰のシャンパーニュ 】 名実とも間違いなく最高峰に輝く超お宝シャンパン。 一生一度の超お宝です。 是非とも、お見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、 必ずやお求めいただければと思います。詳細を閉じる

【正規代理店商品】 円熟した果実味とエネルギーを湛えた偉大なヴィンテージ！ 「これ以上のものがない (Nec Plus Ultra)」ことを意味する、12年以上の歳月をかけて丁寧に醸造される最高峰のシャンパーニュ。 シャンパーニュ地方で1704年からブドウ栽培とネゴシアンの事業を営む家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年に独自のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、現在、総面積34.2ヘクタールの畑(うち16.8ヘクタールがグラン・クリュとプルミエクリュ)を所有し、ワイン作りに必要なブドウの半分以上を自社畑で賄っています。独立した家族経営のメゾンとして生産工程の全段階に厳格な品質管理体制を敷き、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。 「N.P.U. ネック・プリュ・ウルトラ エクストラ・ブリュット」は、ドメーヌのフラッグシップで、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェ。優良なヴィンテージのグラン・クリュのプルミエール・キュヴェ(一番搾り)のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン(澱抜き)の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。 N.P.U.( Nec Plus Ultra )とは、ラテン語で「これ以上のものがない」ことを意味します。これ以上にない最高峰のシャンパーニュを提供するという強い野心が込められたこの言葉は、正にこのワインの本質を物語ります。生産工程の全ての段階で最大の手間とコストをかけて作られるこのユニークなシャンパーニュは、12年以上の歳月をかけて丁寧に醸造されます。 「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれています。 1980年代から培ってきたノウ・ハウを駆使して生産されたN.P.U.の初回ヴィンテージは1990年という卓越したヴィンテージで、その後に続くのが芳醇な1995年、気まぐれで象徴的な年となった1996年、最もクラシックな特徴をもつ1999年、斬新で大胆なスタイルの2003年、最も理想的な気候条件に恵まれた2002年、ふくよかな2004年、エネルギッシュな2008年。いずれも異なる個性を持ちながら卓越したヴィンテージです。最新ヴィンテージとなる2009年のネック・プリュ・ウルトラは、深みのある味わいを特徴としています。 ■2009年ヴィンテージ情報■ 冬の間は、強い風が吹き、雨と雪が交互に続きました。続く春と初夏は、雷や雹を伴う嵐に見舞われるなど、あまり天候に恵まれませんでした。しかし、幸運なことに、「8月が勝負」という古いことわざが現実のものとなり、暑く乾燥した気候が戻ってきました。春の間、地中に十分な水分量が蓄えられていたので、水不足に陥ることもなく、ブドウは素晴らしい成熟を迎えることができました。収穫は、9月10日にオジェとメニルのシャルドネから始まり、マイイのピノ・ノワールの収穫を終えるまで10日間続きました。 ■コメント■ 輝きを放つ深みのあるゴールド色を呈し、グラスの底から非常にきめ細やかな泡が規則的に立ち上ります。ビガロー・チェリーに柑橘類の砂糖漬け、ジャスミンやセリンガのような白い花、ミラベルプラムのアロマが溶け合い、次第にカリソン（プロヴァンスの伝統菓子）やナツメグ、カットしたてのジンジャーのニュアンスを帯びていきます。 複雑なアロマにサンタルウッドやペパーミントのニュアンスが加わり、爽やかさをもたらします。一口くちに含むと、緻密でエレガントなストラクチャーに加えて透明感のある味わいが広がり、塩気とともに肉厚で瑞々しい果実味が持続します。滑らかな質感を伴う深みのある味わいは、フィネスのあるフレッシュ感に支えられながら、驚くほど長い時間をかけて花開いてゆきます。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％　ドザージュ：4.5g/L以下 畑：オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、シュイイ、ヴェルズネイ、マイイ・シャンパーニュ、ブージィ（何れもグラン・クリュ） 醸造：一番搾り果汁のみを使用。小容量のオーク樽で10ヶ月間発酵・熟成。この間に各々のクリュ独特の複雑味と偉大なシャンパーニュならではの微かな木の香りが発達します。樽はゆっくりと空気を取り込み、ワインを円やかな味わいへと変化させ、熟成を経るにつれて樽の要素がバランス良くワインに溶け込んでいきます。 10.5℃に設定した涼しいセラーで瓶内二次発酵し、12年以上澱とともに寝かせて熟成。デゴルジュマン後もリリースまでさらに瓶内熟成。 デゴルジュマン：2022年11月　生産本数：9,659本（750ml）、379本（1500ml） 理想的なサービス温度：8～10℃ Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra Extra Brut ブルーノ・パイヤール N.P.U. ネック・プリュ・ウルトラ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ジェームス・サックリング：95ポイント 微かにカリンやタルトタタン、レモンピールのパウダー、イチゴのようなアロマが香る。口に含むと、グレープフルーツや酸の効いた果実を思わせる風味が広がる。ピリッとタイトに引き締まった酸があり、緻密で力強い後味には仄かにリンゴのアロマを帯びたトーストや塩バターの風味が漂う。フルボディ。魅力なワイン。今飲んでも熟成させても美味しく味わえるだろう。≪2024/8/6掲載≫Bruno Paillard　/　ブルーノ・パイヤール ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！ シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパーニュハウスです。（「デコルジュマン」とは：数年にわたる瓶熟の後、瓶内二次発酵の際に生じた澱を除去する作業です。この段階でドサージュが加えられ瓶口がコルクで閉められます。その際、ボトルを開けることが必要になり、少量の炭素ガスが失われかわりに酸素がはいります。そのため、この日から新たに瓶熟が始まり、最終的には酸化していきます。これがデコルジュマンの日付が大切な理由です。） 有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質がすべてだといえます。詳細を閉じる