すべてプルミエ・クリュのピエリー、ディジー、ヴェルテュス各村の畑より、シャルドネ60%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール10%のブレンド。平均樹齢40年。1998年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが40%。20%を228リットルの樽で発酵・熟成。ドザージュは6～7g/l。 以前、飲んだかもしれませんが、記憶にありません。 セパージュはシャルドネ60％、ピノ・ムニエ30％、ピノ・ノワール10％、平均樹齢40年、ヴァン・ド・レゼルヴ40％使用。ドサージュ6～7g／L シャルドネ主体とは言え、黒葡萄の比率も高く、どういう姿を見せてくれるのか？ 6℃前後で抜栓。明るく薄い黄色、細かく力強い泡、百合、ニセアカシア、ジャスミン、スイカズラ、オレンジの花、リンゴ、グレープフルーツ、スターフルーツ、バナナ、パイナップル、パパイヤ、ライム、オレンジ、リンゴの砂糖煮、生クリーム、バター、カシューナッツ、蜂蜜、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、デイルシード、リンデン、カモミール、白墨、煙硝 明るく薄い色合い、力強い泡、綺麗な花と熟した果物が綺麗に香り立つ。果実味の甘さ...

Cuvee Speciale Brut750ml / Jean-Marc Seleque 試飲会で発見しました！ 　心を込めて丁寧に造られたことが、酒質にしっかり表現されたシャンパンです。 　瑞々しくも力強く、果実味と酸、ミネラルがバランス良く溶け込んでいます。 ◆容量：750ml ◆原産地呼称：シャンパーニュ AOC ◆葡萄品種：シャルドネ60%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール10% ◆葡萄栽培：ビオディナミ ◆収穫方法：手摘み オーガニック　スパークリングワイン　有機栽培　無農薬　こだわり　辛口シャンパン　自然派　ビオ　BIO　Jean-Marc Seleque 独自の醸造法を極め、衝撃的な個性をもってRM（レコルタン・マニピュラン）の存在感を世に示した、 アンセルム・セロスやフランシス・エグリら「第一世代」。柔軟な発想によってテロワール表現の 可能性を追求し、繚乱の「RMワールド」を花咲かせた、ダヴィッド・レクラパールら「第二世代」。 　そして最近メディアへの登場が増えてきた「第三世代」の造り手たちは、前世代の求道者たちの偉業に 真摯に学びながら、その視線は、「飲んでいかに美...

すべてプルミエ・クリュのピエリー、ディジー、ヴェルテュス各村の畑より、シャルドネ60%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール10%のブレンド。平均樹齢35年。1998年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが40%。15%を228リットルの樽で発酵・熟成。ドザージュは6〜7g/l。　

■RM第三世代の筆頭格「セレック」がいよいよ登場。 【 Seleque セレック 】 輸入元の資料より〜 独自の醸造法を極め、衝撃的な個性をもってRM（レコルタン・マニピュラン）の 存在感を世に示した、アンセルム・セロスやフランシス・エグリら「第一世代」。 柔軟な発想によってテロワール表現の可能性を追求し、繚乱の「RMワールド」を 花咲かせた、ダヴィッド・レクラパールら「第二世代」。 そして最近メディアへの登場が増えてきた「第三世代」の造り手たちは、前世代 の求道者たちの偉業に真摯に学びながら、その視線は、「飲んでいかに美味しい か」という原点に、じっと注がれているように感じられます。 弊社創業以来のパートナーで、そのクリエイティビティにおいて第二世代を代表 するひとりであるシリル・ジャニソンが、「将来、トップクラスのシャンパンの 造り手になるから、絶対行ってみた方がいい」と紹介してくれたジャン・マルク ・セレックは、第三世代の筆頭格。実際に彼を訪れ、試飲して感じたのは、（も う、トップクラスになっている・・・）。 　 1969年、エペルネ市の南、ピエリー村に設立されたこのRMは、ピノ...

年代 造り手   セレック・シャンパーニュ （ジャン・マルク＆ナタリー・セレック） 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCプルミエ・クリュ・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いセレック・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“キュヴェ・スペシャル”ブリュット・R.M・生産者元詰・蔵出し限定品・カーヴで36ヶ月熟成・デゴルジュマン2012年5月・ドサージュ7g/L SELEQUE Champagne 1er Cru “Or B...

独自の醸造法を極め、衝撃的な個性をもってRM（レコルタン・マニピュラン）の存在感を世に示した、アンセルム・セロスやフランシス・エグリら「第一世代」。柔軟な発想によってテロワール表現の可能性を追求し、繚乱の「RMワールド」を花咲かせた、ダヴィッド・レクラパールら「第二世代」。そして最近メディアへの登場が増えてきた「第三世代」の造り手たちは、前世代の求道者たちの偉業に真摯に学びながら、その視線は、「飲んでいかに美味しいか」という原点に、じっと注がれているように感じられます。 弊社創業以来のパートナーで、そのクリエイティビティにおいて第二世代を代表するひとりであるシリル・ジャニソンが、「将来、トップクラスのシャンパンの造り手になるから、絶対行ってみた方がいい」と紹介してくれたジャン・マルク・セレックは、第三世代の筆頭格。実際に彼を訪れ、試飲して感じたのは、（もう、トップクラスになっている・・・）。1969年、エペルネ市の南、ピエリー村に設立されたこのRMは、ピノ・ムニエを白眉とする同村の他、ピノ・ノワールの聖地アイの衛星村ディジー、コート・デ・ブランのグラン・クリュを時に凌駕するとさえいわれ...

Data 　種類 　　　シャンパーニュ/泡白 　 　ヴィンテージ 　　　NV(ノンヴィンテージ) 　 　内容量 　　　375ml 　 　総重量 　　　約899g 　 　葡萄品種 　　　シャルドネ60%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール10% 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12.5％ 　 　飲み頃温度 　　　4〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　原産地呼称(AOC) 　　　シャンパーニュ/プルミエ・クリュ:ピエリー、ディジー、ヴェルテュス 　 　生産者 　　　J-M セレック 　 　輸入者 　　　−−− 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんの...

RM第三世代の筆頭格「セレック」がいよいよ登場。絶品と呼べる作品群をお楽しみください。※ハーフボトルの商品です。ご注文の際はご確認をお願いいたします。