生粋のブラン・ド・ブラン、「サロン」が生まれたのは1911年！『サロンは50年100年熟成させることの出来るスタイルになる年にしか造らない。』とまで言われるほど、とにかく熟成に時間がかかると言われる極上のシャンパーニュ『サロン（SALON）』。 創業は1920年、パリの毛皮商人であり、後に政治家となった【ウジェーヌ・エメ・サロン氏】がパリで王族や俳優の社交場だったレストラン「マキシム」に入り浸るようになりその後義理の兄のつてでシャンパーニュ造りに乗り出したのがはじまりです。 当時のシャンパーニュと言えば、使用するブドウはピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのブドウを広域の畑から集め、毎年リザーブワインを仕込み、ブレンドして造るマルチ・ヴィンテージシャンパーニュが常識でした。メニル・シュール・オジェ村の一つの畑の、それも単一ヴィンテージのシャルドネだけで造られたサロンは、あまりにも突飛で異端児ともいえるシャンパーニュだったのです。 当時のセレブたちの間で、たちまちその評判は広まり、パリきっての社交場として知られたレストラン「マキシム」のハウスシャンパーニュとなりました。 1988年に...

（正規代理店商品） 『サロン』になる必須条件 「僕はシャンパーニュのペトリュスやロマネ・コンティとして、このワインを世に送り出していきたいんだ」 こう語るのはシャンパン・サロンのディディエ・ドゥポン社長。 サロンはユニークなシャンパンハウスとして知られている。 というのも、この100年間に37ヴィンテージ（ミレジメ、・収穫年）しか生産しない プレステージ・シャンパーニュ・メゾンで、樽使用もMLF（マロ・ラクティック発酵）もしない。 今年リリースされた1995は34番目にあたる。1990年代は90年に造られて以降、 95年まで生産されていない。95年以降で「確定しているのは96年・97年・99年。 そして2002年もたぶん［サロン］になるだろう」という。 じつは若きドゥポン社長は、サロン社とドラモット社という兄弟会社の社長を兼任する。 同じ哲学のもと、タイプの異なるシャンパンを造っているのだ。エノログも兼任。 ［サロン］に対して［ドラモット］は「常に喜び、楽しみを提供するシャンパン造り」 を目指している。 双方に共通しているのは「長い時間をかけて熟成するシャンパンを造ること。」だという。...

生産者サロンSalonヴィンテージ1997ワイン名ブラン・ド・ブランBlanc de Blancs容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2018 - 2040Disgorged earlier this year (2018), the Salon 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut opens with a deep, intense and concentrated yet pure, fine and complex bouquet of chalk intertwined with ripe yellow-fleshed fruit, brioche and hazelnut notes. This is a bright, perfectly matured Champagne from Mesnil-sur-Oger with hints of caramel, white mushrooms, parsley root and a beautiful varnish on the nevertheless fre...

生産者サロンSalonヴィンテージ1997ワイン名ブラン・ド・ブランBlanc de Blancs容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2018 - 2040Disgorged earlier this year (2018), the Salon 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut opens with a deep, intense and concentrated yet pure, fine and complex bouquet of chalk intertwined with ripe yellow-fleshed fruit, brioche and hazelnut notes. This is a bright, perfectly matured Champagne from Mesnil-sur-Oger with hints of caramel, white mushrooms, parsley root and a beautiful varnish on the nevertheless fre...

生産者サロンSalonヴィンテージ1997ワイン名ブラン・ド・ブランBlanc de Blancs容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2018 - 2040Disgorged earlier this year (2018), the Salon 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut opens with a deep, intense and concentrated yet pure, fine and complex bouquet of chalk intertwined with ripe yellow-fleshed fruit, brioche and hazelnut notes. This is a bright, perfectly matured Champagne from Mesnil-sur-Oger with hints of caramel, white mushrooms, parsley root and a beautiful varnish on the nevertheless fre...

生産者サロンSalonヴィンテージ1997ワイン名ブラン・ド・ブランBlanc de Blancs容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2018 - 2040Disgorged earlier this year (2018), the Salon 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut opens with a deep, intense and concentrated yet pure, fine and complex bouquet of chalk intertwined with ripe yellow-fleshed fruit, brioche and hazelnut notes. This is a bright, perfectly matured Champagne from Mesnil-sur-Oger with hints of caramel, white mushrooms, parsley root and a beautiful varnish on the nevertheless fre...

生産者サロンSalonヴィンテージ1997ワイン名ブラン・ド・ブラン（木箱入り）Blanc de Blancs容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2018 - 2040Disgorged earlier this year (2018), the Salon 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut opens with a deep, intense and concentrated yet pure, fine and complex bouquet of chalk intertwined with ripe yellow-fleshed fruit, brioche and hazelnut notes. This is a bright, perfectly matured Champagne from Mesnil-sur-Oger with hints of caramel, white mushrooms, parsley root and a beautiful varnish on the neverthele...

生産者サロンSalonヴィンテージ1997ワイン名ブラン・ド・ブラン（木箱入り）Blanc de Blancs容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2018 - 2040Disgorged earlier this year (2018), the Salon 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut opens with a deep, intense and concentrated yet pure, fine and complex bouquet of chalk intertwined with ripe yellow-fleshed fruit, brioche and hazelnut notes. This is a bright, perfectly matured Champagne from Mesnil-sur-Oger with hints of caramel, white mushrooms, parsley root and a beautiful varnish on the neverthele...

SALON Blanc de Blancs Champagne使用品種は特級格付けコート・デ・ブランのシャルドネ100％、熟成に耐えうる最上の生産年のぶどうのみが持つ潜在能力を10年の熟成を待ってからリリースされます。その香りは複雑さに溢れ、深みとふくよかさを備えた滑らかな喉ごし、また繊細で十分な酸がボディを引き締めています。サロンはその洗練さにおいて居並ぶもののない唯一無二のシャンパンといえるでしょう。偉大なテロワールとミレジムの奇跡ベル・エポック華やかなりし頃のパリで非常な好評をもって受け入れられたサロン。 毛皮商として成功を収めたウジェーヌ=エメ・サロンが、自らとその仲間のために 唯一無二のシャンパーニュをつくろうと思い立つ。ある種の完全主義者で食通でもあった彼は、最上のテロワール（コート・デ・ブランのグラン・クリュのなかでもル・メニル=シュル=オジェに特化）に、モノ・セパージュ、そして優れたミレジムにのみ生産、さらに熟成には10年をかけるという、謂わば究極のシャンパーニュづくりを目指した。このようなコンセプトのもと1911年のミレジメを生み出し、これがサロンの原型となる●名称：...

その稀少性と精緻を極めたスタイルにより、シャンパーニュ通の羨望の的であり続けています。 色・タイプ 白・泡／辛口 品種 シャルドネ100％ 容量 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ

並行商品です。 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Champagne SALON　/　シャンパーニュ　サロン100年の間に30数ヴィンテージのみ孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾンサロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきた。すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎない。サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとした。ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパン...