生産者ボランジェBollingerワイン名ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ ブラン ド ノワールVieilles Vignes Francaises Blanc de Noirヴィンテージ2004容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：NAWe start with a side-by-side comparison of Bollinger’s 2002 and 2004 Vieilles Vignes Fran?aises, one of my favorite Champagnes. The 2002 is spectacular, as it always is. Rich, warm and resonant, the 2002 covers the palate with seemingly endless layers of burnished, honeyed fruit and the most finessed, subtle mousse imaginable. I don’t see the 2002 making old bones, but...

生産者ボランジェBollingerワイン名ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ ブラン ド ノワールVieilles Vignes Francaises Blanc de Noirヴィンテージ2004容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：NAWe start with a side-by-side comparison of Bollinger’s 2002 and 2004 Vieilles Vignes Fran?aises, one of my favorite Champagnes. The 2002 is spectacular, as it always is. Rich, warm and resonant, the 2002 covers the palate with seemingly endless layers of burnished, honeyed fruit and the most finessed, subtle mousse imaginable. I don’t see the 2002 making old bones, but...

Bollinger Vieilles Vignes　Francaises シャンパーニュすべてのフラッグシップたる銘柄！！ 非常に稀なるオリジナルの自根！ 『フィロキセラ』とは『ブドウネアブラムシ』のことで、葡萄樹の根につき、葡萄樹の根を枯らしてしまう害虫の事です。 これによって、19世紀末にフランス各地の葡萄畑は壊滅的打撃を受け、その後フィロキセラに耐性のある北米大陸の台木にフランスの品種を接ぎ木するという現在の栽培法に転換する契機となりました。 ところがこのフランセーズは、今も接ぎ木されていない、自根の葡萄樹からのみ収穫されています。 接ぎ木していない葡萄樹から生産されるワインは、滑らかでナチュラルな味わいがすると言われます。 かのアンセルム・セロス氏も自根の栽培に取り組んでいるほどです！ 栽培法もフィロキセラ禍以前のマルコタージュという手法が用いられます。 接き木ではなく、昔ながらの取り木を実施し続ける、非常に珍しいメゾンです。 畑はアイ村にある小さな2区画の、 ・『ショード・テール』　：　0.24ha ・『クロ・サン・ジャック』　：　0.21ha の合計0.45haで、良好なヴ...

ヨーロッパではほぼ根絶してしまった限りなく純粋に近い古木から生まれる、超稀少なブラン・ド・ノワール。オークの古樽で醸造し、伝統的な造りにこだわっています。ヘーゼルナッツ、モカ、トーストのローストナッツが入った複雑なノーズ。ナッツ、スパイス（バニラ、カルダモンのノートとともに、口蓋のはっきりとした、正確で、塩味のある品質によって表現されます。レモンのようなチョークのようなフィニッシュが特徴英字表記Champagne Bollinger Vieilles Vignes Francaises生産者ボランジェ生産者業態NM生産者地域ヴァレ ド ラ マルヌ生産村アイ村タイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ ノワールドサージュ6g/l添加物亜硫酸塩内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が...

ヨーロッパではほぼ根絶してしまった限りなく純粋に近い古木から生まれる、超稀少なブラン・ド・ノワール。オークの古樽で醸造し、伝統的な造りにこだわっています。ヘーゼルナッツ、モカ、トーストのローストナッツが入った複雑なノーズ。ナッツ、スパイス（バニラ、カルダモンのノートとともに、口蓋のはっきりとした、正確で、塩味のある品質によって表現されます。レモンのようなチョークのようなフィニッシュが特徴英字表記Champagne Bollinger Vieilles Vignes Francaises生産者ボランジェ生産者業態NM生産者地域ヴァレ ド ラ マルヌ生産村アイ村タイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ ノワールドサージュ6g/l添加物亜硫酸塩内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が...

ヨーロッパではほぼ根絶してしまった限りなく純粋に近い古木から生まれる、超稀少なブラン・ド・ノワール。オークの古樽で醸造し、伝統的な造りにこだわっています。ヘーゼルナッツ、モカ、トーストのローストナッツが入った複雑なノーズ。ナッツ、スパイス（バニラ、カルダモンのノートとともに、口蓋のはっきりとした、正確で、塩味のある品質によって表現されます。レモンのようなチョークのようなフィニッシュが特徴英字表記Champagne Bollinger Vieilles Vignes Francaises生産者ボランジェ生産者業態NM生産者地域ヴァレ ド ラ マルヌ生産村アイ村タイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ ノワールドサージュ6g/l添加物亜硫酸塩内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が...

※正規品。 Bollinger / Vieilles Vignes Francaises 2009 Champagne White Dry ボランジェ　ヴィエイユ　ヴィニュ　フランセーズ 生産者 ボランジェ社 生産地 シャンパーニュ地方アイ村ショード・テル、クロ・サン・ジャック、ブージィ村のクロワ・ルージュ畑 AOC シャンパーニュ 年間生産量 平均：3,000本前後 ヴィンテージ アッサンブラージュ 比率 ピノ・ノワール100％ （アイとブージィの自社所有のグラン・クリュの3区画） ・アイ村の「ショード・テル」に0.24haと「クロ・サン・ジャック」に0.21ha ・ブージィ村の「クロワ・ルージュ」に0.13ha 生産工程 *ブドウの一番搾りの果汁のみ使用。 *各ロットを別々に監視するため205Lのオーク小樽で第1次醗酵実施。 *天然コルクで封栓。 *最低5年間（AOC規定の2倍以上）の熟成。 諸処理 *手作業で澱抜きしと補糖。 *出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。 *1本1本に瓶詰番号を記載。 タイプ 辛口白の発泡酒 特　徴 きめ細かな泡立ち、黄金色の深みのある輝き、香ばしい芳醇な香...

ボランジェは、アイ村のメゾンに近接する“ショード・テール”“クロ・サン・ジャック”という小さな区画2つを所有。これらの畑は「フランシュ・ド・ピエ」つまり接木を行っていないブドウ樹が植えられており、手作業で耕作は行われます。ピノ・ノワール100％から造られ、オークの古樽で醸造が行われるなど、シャンパーニュの伝統が見事に生きています。 2009年ヴィンテージは2484本生産され、ボトルにシリアルナンバーがが記載されています。外観は高級感たっぷりの深い金色。香りはとても複雑で、生き生きとしたなめらか香り。花梨ジャム、ミラベル・プラム、ドライフルーツの強いアロマから、モカやトーストの繊細な香りへと変化していきます。幅広いアロマのパレットが豊かで、緻密な味わいが表現されています 。驚くほど余韻が長く、フィニッシュには塩味も感じられます。 BOLLINGER Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs Champagne 品　種 ピノ・ノワール（ブラン ド ノワール) 産　地 フランス/シャンパーニュ 容　量 750ml 度　数 12.0％ 味わい 辛口

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク BOLLINGER Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs BRUT 生産国 　フランス 容量 　750ml 生産地 　シャンパーニュ ヴィンテージ 　2009年 シャンパーニュにおいて絶対的に特異な「ボランジェ・ヴィエイユ・ヴィニュ・フランセーズ」は、フランスのブドウ畑がフィロキセラにより全滅したよりも1世紀も前のシャンパーニュの現存する遺産です。 不思議なことに、ボランジェが所有するアイ村とブージー村の3区画の畑では、少しばかりの接木されていないブドウ木の区画がフィロキセラに対して抵抗力を持っており、ボランジェ家は、これらのフィロキセラに侵されていない樹齢80年以上のブドウ木を保護しています。 ヴィエイユ・ヴィニュ・フランセーズは、「アン・フル／En Foule（密集させる・層を成す）」で植えられ、昔ながらの伝統的な道具と昔の手法を用いて手作業で栽培されていますが、この手法は、費用がかさみ少ない生産量しか得られないものの、低いPHと偉大なシャンパーニュの要素を維持しながらブドウ...

シャンパーニュの永遠の塊… 『白いカラス(烏)を見つけるより困難なシャンパン』と言われるほど まずお目にかかれることが出来ない貴重なものです。 正規代理店商品 ボランジェは、アイに奇跡的にフィロキセラの難を逃れた “ショード・テール” と“クロ・サン・ジャック” という小さな区画2つを所有しています。これらの畑は、 「フランシュ・ド・ピエ」、つまり接木を行っていないブドウ樹が植えられており、 手作業で耕作は行われます。ピノ・ノワール100％から造られ、オークの古樽で 醸造が行われるなど、シャンパーニュの伝統が見事に生きています。 醸造 【アッサンブラージュ】ピノ・ノワール 100％（ブラン・ド・ノワール） ■キュヴェ（一番絞り）のみを使用。すべて樽発酵。 ■ボランジェでは特に作柄の優れた年のみヴィンテージ・シャンパーニュを生産しています。 2009年、ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズの区画は9月16日に収穫が行われました。 【熟成】コルク栓使用。生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間をかけて熟成。 【ドサージュ】控えめ 4g/L アイ村のボランジェのメゾンに程近い二つの区画のピノ・...

ヨーロッパではほぼ根絶してしまった限りなく純粋に近い古木から生まれる、超稀少なブラン・ド・ノワール。オークの古樽で醸造し、伝統的な造りにこだわっています。ヘーゼルナッツ、モカ、トーストのローストナッツが入った複雑なノーズ。ナッツ、スパイス（バニラ、カルダモンのノートとともに、口蓋のはっきりとした、正確で、塩味のある品質によって表現されます。レモンのようなチョークのようなフィニッシュが特徴英字表記Champagne Bollinger Vieilles Vignes Francaises生産者ボランジェ生産者業態NM生産者地域ヴァレ ド ラ マルヌ生産村アイ村タイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ ノワールドサージュ6g/l添加物亜硫酸塩内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が...

ワイン名Bollinger Vieilles Vignes Francaiseワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ボランジェ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考