Bollinger R.D. / ボランジェ アールディはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

アールディ R.D.

R.D. アールディ

4.0(2件)
ドザージュ:Extra Brut シャルドネ 37% ピノ・ノワール 63%

澱とともに眠る時間が生む、デゴルジュマン直後の煌めき。革命的ロング・エイジングが解き放つ複雑美。

最安値 ¥38,000 〜(750ml) ショップ:La Cave de Meditrina
楽天市場調べ・2026/09/30時点/価格は変動します
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概要

アールディ(R.D.)とは「Récemment Dégorgé=最近デゴルジュマンされた」の意。ピノ・ノワール主体のグラン・ダネをベースに、天然コルク栓で最低8年、通常12〜13年以上の瓶内熟成を経たのち、7人の熟練職人によるア・ラ・ヴォレで丁寧にデゴルジュマンされる。2007年は力強いゴールドの輝きにハチミツとブリオッシュの複雑なアロマ、ジンジャー・クミン・キャラウェイが躍動する個性派。2008年はマジパンとベルガモットが溶け合い、塩味と生ヘーゼルナッツが長い余韻を刻む世紀のヴィンテージ。澱がもたらす深みと、デゴルジュマン直後にのみ存在するフレッシュさの共存が、このキュヴェの唯一無二の魅力である。

詳細

「R.D.(アールディ)」は「Récemment Dégorgé(レサマン・デゴルジュ)」、すなわち「最近デゴルジュマンされた」を意味するボランジェの象徴的なキュヴェです。

1967年、当主マダム・エリザベス・リリー・ボランジェが、当時流行していなかったオールド・ヴィンテージの概念に逆らい、1952年ヴィンテージをデゴルジュマン直後にリリースするという革新的な試みを実現させました。この発想はシャンパーニュ業界に広く影響を与え、長期澱熟成スタイルの先駆けとなりました。

グラン・ダネ(La Grande Année)のアッサンブラージュをベースに、特に秀逸なヴィンテージのみ厳しい基準でリリースが判断される希少なキュヴェです。ピノ・ノワール70〜71%、シャルドネ29〜30%を基本構成とし、14〜18のクリュから厳選されたブドウを使用します。

発酵には228Lおよび400Lの中古オーク樽を使用し、マロラクティック発酵も実施。天然コルク栓で瓶内熟成を行い、その期間はAOC規定の4倍以上にあたる最低8年、通常は12〜13年以上に及びます。デゴルジュマンは「ア・ラ・ヴォレ」と呼ばれる7人の熟練職人による完全手作業で行われ、2014年以降はジェッティングに亜硫酸ではなくワインを使用することで、ワインの還元性を守る姿勢を貫いています。

澱の上での長期熟成がもたらす複雑なブーケと、デゴルジュマン直後だけが持つ溌剌としたフレッシュさ——その稀有な対比こそがR.D.の本質です。

2007(デゴルジュマン:2020年7月)

過去1世紀で記録的に早い収穫となった難しいヴィンテージ。乾燥した夏と収穫期の雨というチャレンジングな気候条件のなか、ボランジェは徹底した選果により使用クリュを通常の18〜25から14に絞り込みました。ピノ・ノワールはアイ主体ではなくヴェルズネイ産が中心、シャルドネはクラマン産が中心というR.D.として異例の構成となっており、テーマは「大胆さと躍動感(Bold & Vibrant)」。

外観は力強い煌きをたたえたゴールドカラー。香りはハチミツとブリオッシュの複雑なアロマに続き、ジンジャー・クミン・キャラウェイなど多様なスパイスのノートが展開します。ミラベル、ドライアプリコット、フレッシュなヘーゼルナッツ、レモンコンフィ、濡れた石、セージ、ミント、アーモンドのニュアンスも重なります。口に含むと、ホワイトプラム・クルミ・アニスを感じる躍動感あふれるクリーンな口当たり。通常のR.D.よりエレガントで骨格が細やかであり、明るい酸のバックボーンと凝縮した果実味、真珠のような細かいムースが印象的です。スパイシーで長い余韻が続きます。

ワイン・アドヴォケイト(William Kelley)97点、ヴィノス(Antonio Galloni)97点、Wine Report 97点。飲み頃は2021〜2047年。

2008(デゴルジュマン:2022年10月)

ワイン・アドヴォケイト誌が1970年以降のシャンパーニュで96点以上を付けた2ヴィンテージのうちの1つ(もう1つは1996年)として名高い、世紀のヴィンテージ。ピノ・ノワール71%、シャルドネ29%、18クリュ構成で、ピノ・ノワールはアイとヴェルズネイ産がメイン、シャルドネはル・メニル・シュール・オジェとクラマン産がメイン。天然コルク栓で13年間熟成されたのちリリースされました。

香りはベルガモットのフレッシュな印象とともに、マジパン・煮込んだアプリコット・蜂蜜・パン、さわやかな果樹園の果実、オレンジの皮、フィノ・シェリーのほのかなニュアンス、湿った石、マカデミアナッツが複雑に絡み合います。味わいはミディアムからフルボディ。ミラベル・マンゴーメロン・柑橘の風味にキビキビした酸と洗練されたムース、生のヘーゼルナッツの風味と塩味が長いフィニッシュへと続く非常に調和のとれた仕上がりです。

ワイン・アドヴォケイト 98+点、ジェームズ・サックリング 99点、ヴィノス 96点、デカンタ 97点、ワイン・スペクテーター 97点。飲み頃は〜2045年。

基本情報
原産地呼称AOC シャンパーニュ(ミレジム)
タイプ白・辛口・スパークリング
ブドウ品種ピノ・ノワール 70〜71%、シャルドネ 29〜30%
クリュ構成14〜18クリュ(グラン・クリュ 91%前後、プルミエ・クリュ 9%前後)
ドサージュエクストラ・ブリュット(3g/L)
発酵228L・400L中古オーク樽/マロラクティック発酵実施
瓶内熟成天然コルク栓使用・最低8年(通常12〜13年以上)
デゴルジュマンア・ラ・ヴォレ(7人の職人による完全手作業)
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生産者情報

Bollinger / ボランジェ
生産者名
Bollinger / ボランジェ
地区
Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ
村
51160 Aÿ / アイ [Grand Cru]
概要
ボランジェは、グラン・クリュに格付けされたアイ村に本拠を置く1829年創業のシャンパーニュ・メゾンです。約179haの自社畑が生むピノ・ノワールを軸に、ヴィンテージものを含む全銘柄をオーク樽で発酵させる伝統を守り、力強く奥行きのある味わいを生み出しています。

ボランジェ - アールディ 商品一覧

【クール配送】ボランジェ RD 2008年 750ml≪クラスマン2005&2006シャンパーニュ最高評価生産者≫【シャンパーニュ・白】【発泡】【正規品】【送料無料】【辛口】
【クール配送】ボランジェ RD 2008年 750ml≪クラスマン2005&2006シャンパーニュ最高評価生産者≫【シャンパーニュ・白】【発泡】【正規品】【送料無料】【辛口】
アーベンワインショップ
¥52,800- 在庫:有
Bollinger R.D. 2008 ボランジェ アール・ディー テイスティング 外観 煌めく金色 香り ベルガモットのフレッシュな香りと共に、 マジパンや煮込んだアプリ コット、 蜂蜜やパンなど、 魅惑的なアロマも感じます 味わい リッチできめ細かい泡。 ミラベルやマンゴーメロン、 柑橘の風味を感じ、生き生きとしつつも複雑さも兼ね備えたワイン。生のヘーゼルナッツの風味と塩味が長いフィニッシュへと続きます フード・ペアリング ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用した料理が R.D.08 を引き立たせます。25ヶ月熟成させたグリュイエールチーズ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いBollinger 2008 .D.R ボランジェ アール・ディー 大胆かつ華やかに 生産 セパージュ:ピノ・ノワール 71%、 シャルドネ 29% 18 のクリュを使用: ピノ・ノワールはアイとヴェルズネイ産がメイン、 シャルドネはル・メニル・シュール・オジェとクラマン産がメイン 一番搾りのみを使用、 100% 樽発酵 ボランジェは良いブドウができたときのみ R.D. をリリースします。2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです 熟成:天然コルクで栓をした瓶内で、 シャンパーニュ AOP の法規制で定められた熟成期間の4倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します R.D. (R?cemment D?gorg?):レサマン・デゴルジェの略。デゴルジュマン後、約2~3ヶ月でリリースされます。この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします 熟成:エキストラ・ブリュット、3g/L 熟成させたワインの絶妙なブーケと 格別なフレッシュ感とのコントラスト テイスティング 外観:煌めく金色 香り:ベルガモットのフレッシュな香りと共に、 マジパンや煮込んだアプリ コット、 蜂蜜やパンなど、 魅惑的なアロマも感じます 味わい:リッチできめ細かい泡。 ミラベルやマンゴーメロン、 柑橘の風味を感じ、生き生きとしつつも複雑さも兼ね備えたワイン。生のヘーゼルナッツの風味と塩味が長いフィニッシュへと続きます フード・ペアリング ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用した料理が R.D.08 を引き立たせます。25ヶ月熟成させたグリュイエールチーズ 歴史 1960年代半ば、多くのシャンパーニュ・メゾンが斬新なデザインのボトル を開発する中、ボランジェは「ボランジェらしい味わい」に注力しました。1967年当時、熟成させたシャンパーニュを飲む習慣はありませんでしたが、マダム・ボランジェの大胆な発想と先見の明により、1952年ヴィンテージを出荷直前でデゴルジュマンを行い、エクストラ・ブリュットとしてリリー スしました。これによりマダム・ボランジェは、ボランジェの威信はワインからくるものであってパッケージではない、という彼女のビジョンを確固たるものとし、全く新しい独自のテイスティング・エクスペリエンスを生み出しました。 そしてブドウの自然な酸味に由来するフレッシュ感、エクストラ・ブリュットのドサージュ、そして優れたヴィンテージによる複雑なブーケとのコントラストをもたらしました。まさに革新的な瞬間で、ボランジェスタイルとして語られることのみならず、シャンパーニュのカテゴリーとしても確立しました。 このヴィンテージ・シャンパーニュは「ボランジェ R.D.」として世に知れ渡り、ラベルにはシャンパーニュ史上初のデゴルジュマンされた日付が明記されました。 Bollinger 2008 .D.R ボランジェ アール・ディー 楽しみ方 ボランジェ R.D. 独自のスタイルとブーケが進化していく様子をご体感いただくために、12°Cでサーブすることをお勧めします。デゴルジュマンされた年に開けると複雑な果実味が楽しめます。また、リリース後数年さらに熟成させることでブーケの深みが増した、偉大なヴィンテージを感じることができます。 【夏季期間中の配送について】 ワインの品質保持のため、6月〜9月頃はクール便にて発送いたします。 クール便代として1個口あたり330円(税込)を加算させていただきます。 常温便をご希望の場合は、ご注文時の備考欄へ「常温便希望」とご記入ください。 ※配送中の高温による液漏れ・品質劣化防止のため、ご理解をお願いいたします。詳細を閉じる
1995 Bollinger R.D. Extra Brut Milessime ボランジェ エクストラ ブリュット ミレジメ Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12%
1995 Bollinger R.D. Extra Brut Milessime ボランジェ エクストラ ブリュット ミレジメ Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12%
ファインワイン
¥88,880- 在庫:有
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称:ボランジェ R.D. 1995 ミレジメ ・内容量:750ml ・アルコール度数:12度 ・ぶどう品種:ピノ・ノワール(60%) & シャルドネ(40%) ・タイプ:Extra Brut エクストラ ブリュット 辛口 ・ドサージュ:3-4g/l ・保存方法:ワインセーラー ワイン スペクテーター ポイント:95 ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 “R.D.”は、「Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマン (*) された」という意味です。この卓越したシャンパーニュは、ラ・グランダネのアッサンブラージュをベースにしていますが、カーヴでの熟成期間がより長いため(最低でも8年間)、複雑なアロマが発達します。 デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されており、本商品はデゴルジュマンされたばかりであるため、見事なフレッシュ感があります。ドザージュ(糖分添加)は3~4g /Lのみです。 (*) デゴルジュマンとは、ボトルのコルク栓口あたりに集まった澱を取り除くこと。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。詳細を閉じる
ボランジェ R.D. [2008] (ボランジェ) / Bollinger RD (Bollinger) / フランス / シャンパーニュ / 白 / 辛口 / 泡 / シャンパン / スパークリングワイン / 750ml
ボランジェ R.D. [2008] (ボランジェ) / Bollinger RD (Bollinger) / フランス / シャンパーニュ / 白 / 辛口 / 泡 / シャンパン / スパークリングワイン / 750ml
Donguriano Wine
¥53,196- 在庫:有
世界中に熱心な愛好家をもつシャンパーニュ・メゾン!ボランジェは、1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン。高い品質は世界で賞賛、1884年には英国王室御用達を拝命。また名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名。妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。  ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 是非、大切な方と素晴らしい味わいをお楽しみください。  R.D.はラ・グランダネのアッサンブラージュをベースに、瓶内での熟成期間が長いため、複雑なアロマが発達します。それでいてRecemment Degorge(レサマン・デゴルジュ)=最近デゴルジュマン(ボトルのコルク栓口に集まった澱を取り除く)による溌剌とした香気と泡立ちが魅力。シャンパーニュ法では最低の酵母接触期間は3年ですが、ゆったり時間を使い8年以上熟成しないと蔵出しされません。デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されます。フランスで最も信頼あるワイン評価本「クラスマン2007」にて20点満点という結果が発表されました。『R.D.』は、「Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマンされた」という意味です。  過去1世紀のシャンパーニュ地方の歴史の中でも記録的な早さで収穫時期が訪れた2007年は、R.D.にふさわしい優れた品質のブドウが生産された年でした。フルーツ、ブリオッシュ、そしてハチミツの奥に香る鮮烈なスパイスのアロマと、並外れたフレッシュさのコントラスト。この躍動感に満ちたシャンパーニュがもたらす味わいは、唯一無二の体験です。グラスの中で強い黄金色の煌きをたたえる泡は、躍動的な輝きを放ちます。さまざまに表情を変えるスパイシーなアロマからもダイナミックな躍動感が感じられます。ホワイトプラム、クルミ、アニスのクリーンで快活な味わいも弾むような躍動感にあふれています。そのフレッシュさは、美しく、素晴らしいテンションが感じられます。ボランジェR.D. 2007年ヴィンテージのラベルには、初のR.D.としてリリースされた1952年ヴィンテージのラベル素材とデザインを採用しました。メゾンが保管していた当時の“1952フォント”を復活させ、フロントラベルにデゴルジュマンの日付を印字しています。     ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% / 平均樹齢は30〜45年 / 14のクリュのブドウを使用(グラン・クリュ91%、プルミエ・クリュ9%) ドザージュ(糖分添加):3〜4g/Lのみ。 ワイン・スペクテーター得点:98点、ワイン・アドヴォケイト得点:   【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。  パーカー最高5ツ星!クリュッグと並ぶ最高評価の頂点 ボランジェChampagne Bollinger 英国王室御用達&『007』ジェームズ・ボンドが愛する至高のシャンパーニュ ■ 1829年創設。妥協なき品質を貫く名門メゾン 1829年の創設以来、その名を世界に轟かせる名門シャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」。ロバート・パーカー氏による最高評価の5ツ星獲得をはじめ、厳しい評価で知られるル・クラスマンにおいても、クリュッグと並び最高評価を獲得する絶対的なトップ・プロデューサーです。彼らの最大の強みは、生産に必要なブドウの約70%を、自社で所有する160haの広大なグラン・クリュ(特級畑)およびプルミエ・クリュ(一級畑)から賄っていること。この比類なき品質の高さにより、1884年からは英国王室御用達(ロイヤル・ワラント)を拝命し、今なお厳しい「ボランジェ憲章」のもと、家族経営によって崇高なスタイルを守り続けています。 メゾンの魂。「ピノ・ノワール」と「伝統的な樽発酵」 ボランジェの重厚で複雑なスタイルを決定づける要素の一つが、極めて高いピノ・ノワールの比率です。特級アイ村をはじめとする最高峰のピノ・ノワールを中心に、クラマンやオジェなどの柔らかなシャルドネを絶妙にブレンド。そして、彼らのアイデンティティとも言えるのが「伝統的なオーク樽での発酵と長期熟成」です。スペシャル・キュヴェで3年以上、グラン・ダネで5年以上、R.D.で8年以上という途方もない時間を澱と共に寝かせます。「樽で熟成させるのではなく、ボトルの中で熟成させる」という緻密な計算により、樽の風味を突出させず、驚くほど芳醇で丸みを帯びたスケールの大きな味わいを生み出しています。 映画『007』ジェームズ・ボンドが愛した唯一のワイン ボランジェを語る上で絶対に外せないのが、世界的なスパイ映画『007(ダブル・オー・セブン)』の主人公、ジェームズ・ボンドがこよなく愛するシャンパーニュであるということです。幾度となくスクリーンに登場し、彼の洗練されたダンディズムと見事にリンクするその気高き味わいは、世界中のファンを魅了してやみません。ジェームズ・ボンドやボンド・ガールになった気分でグラスを傾ければ、いつもの夜がこの上なく刺激的でラグジュアリーなひとときへと変わります。 偉大なるマダム・ボランジェの信念と情熱 今日のボランジェの確固たる地位は、1971年までメゾンを牽引した「マダム・ボランジェ」の存在なしには語れません。彼女は名作「R.D.」や「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」を生み出しただけでなく、最高品質のブドウを確保するために数々のグラン・クリュの畑を買い集めました。メゾンに携わる全ての人々のために世界中を駆け巡った彼女の情熱と深い包容力は、現在のボランジェのワイン一滴一滴に確実に受け継がれています。 一生に一度は味わいたい、極上のギフトと究極の乾杯に 単なる美味しさという次元を遥かに超え、飲む者の心を激しく高ぶらせる感動的なシャンパーニュ、ボランジェ。ワイン愛好家への絶対に外せない極上のギフト、ご結婚や記念日など人生の節目を祝う特別なディナー、そして自分への最高のご褒美として、Donguriano Wineが絶対の自信を持ってお届けいたします。英国王室が認め、ジェームズ・ボンドが愛した比類なき気品とスケール感を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。詳細を閉じる
ボランジェ RD 【包装不可】 2008 木箱入 Bollinger RD スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 《16,500円以上で送料無料※例外地域あり》
ボランジェ RD 【包装不可】 2008 木箱入 Bollinger RD スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 《16,500円以上で送料無料※例外地域あり》
ココス ワイン アンド ウイスキー
¥57,640- 在庫:有
産地フランス > シャンパーニュ生産者ボランジェ品種ピノ・ノワール、シャルドネ英字Bollinger RD飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3052853084802輸入元ワイントゥスタイル《このワインについて》 ワインの名前として付けられている「RD = Recemment Degorge レサマン・デゴルジュ」とは、ごく最近澱引きされたという意味。つまり2008年のワインではありますが、出来上がったのはごく最近だということを示しています。 シャンパンはブドウを収穫しベースワインをつくってブレンドしたあと、瓶詰めされて瓶内2時発酵の過程に入ります。一般にその期間は高級ワインほど長くとられます。スタンダードの「グラン・キュヴェ」は3年間。このシャンパンは収穫の翌年に瓶詰されたと仮定すると13年間の長い熟成期間がとられたことになります。(2022年10月デゴルジュマン)。 瓶内2時発酵の間、酵母の死骸である澱(おり)は還元作用を持つので、ワインは非常にフレッシュに保たれます。一方で澱の自己分解によってパンだねやブリオッシュのような熟成香も現れてきます。一見矛盾するような香りが同時に感じられるのが、RDの魅力です。 《生産者について》 ボランジェは1829年創業の、シャンパーニュにおける大手生産者の一つ。本拠地がアイ村であることもあり、ピノ・ノワール比率の高いシャンパンを得意とします。 知名度を高めるのに一役買っているのが、人気アクション映画の「007」シリーズ。1973年の「死ぬのは奴らだ」以降全15作品にわたり、主人公ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパンとして劇中に登場しています。 ワインの特徴として挙げられるのが、創業以来ベースワインを木樽発酵させていること。主流であるステンレスタンクを用いるものと比べ、風味の複雑さとボリューム感を引き出しやすいです。結果としてシャンパンの味わいは、主要シャンパンメゾンのスタンダードクラスの中で比較して、骨格のしっかりとした力強い味わいです。飲みごたえのあるワインが好きで、しかも名前が通っているワインがいいとき、「ボランジェ」はピッタリの選択肢でしょう。 【パーカーポイント98+点】 [ワインアドヴォケイト誌2023年5月のレビュー] このヴィンテージのボランジェの素晴らしいグランダネを試飲したとき、ヴィンテージのスタイルがこのキュヴェにほぼ完璧に適合していると思われる2008年のエクストラ・ブリュットR・Dがどれほど素晴らしいかを想像しようとした。4年後、その答えが見つかり、このワインは素晴らしいものであった。2022年にリリースされたこのワインは、リリース時のドラマチックなグランダネよりも控えめで、グラスの中では、さわやかな果樹園のフルーツ、オレンジピール、焼きたてのパン、フィノ・シェリーの微妙なヒント、湿った石、マカダミアナッツのノートが解き放たれる。口に含むと、ミディアムからフルボディで、果実の深い核があり、キレのある酸と洗練されたピンポイントのムースによって活かされ、骨抜きにされるような余韻で締めくくられる。非常に調和のとれた、若々しいエネルギーに満ちたこのワインは、この10年で最も素晴らしいR.D.であり、コルクの上でもう少し熟成させることで、豊かな報酬を得ることができるワインである。スタイルとしては、1996年との比較が最も明白だが、2008年の方がリリース時にはより統合され調和している。このボトルは、昨年末に1リットルあたり3グラムのドサージュで出荷された。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2025-2045年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる
ボランジェ アール・ディー[2008][正規品] Bollinger R.D. シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン
ボランジェ アール・ディー[2008][正規品] Bollinger R.D. シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン
しあわせワイン倶楽部
¥47,520- 在庫:有
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