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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タンニン キレ コク Andre Beaufort　Brut Reserve MILESIME Polisy 生産国 　フランス 容量 　750ml 生産地 　シャンパーニュ ヴィンテージ 　2002年 種類 　スパークリングワイン アルコール度数 　12% アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する有機栽培生産者として知られているとのこと。 徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。 ジャック氏は大変真面目な、 職人気質の方のようですね…。 さらにルミアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。 きめ細かな泡...

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生産地：フランス　シャンパーニュ 生産者：アンドレ・ボーフォール 種類：シャンパン コメント：アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する有機栽培生産者として知られているとのこと。徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も 「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。ジャック氏は大変真面目な、職人気質の方のようですね…。 　さらにルミュアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。今回ご案内する「ポリジー・ブリュット・ミレジム」は、シャンパーニュで高品質な果実がたっぷり収穫された、2002年のミレジメもの。　10年の熟成を経た、秀逸ヴィンテージのシャンパーニュの味わいをお楽しみください。インポーター...

ロバート・パーカー氏が、「 1996年　ブリュット　ミレジメ　グラン・クリュ 」に、あの「 ジャック・セロス 」の「 1996年　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン 」と並ぶ、 　　　　　　　　　　　　　　驚異の94点！ を与えたビオ・シャンパンの超大御所が、 　　　　　　　　　　　　　　アンドレ・ボーフォール ルミアージュやデゴルジュマン、さらにはラベル貼りに至るまで手作業で行っているため、一度にリリースできる本数が極めて少なく、しかも、海外に出回るのはそのわずか20％ほど。 フランス国内でも、大半がコアなシャンパンマニアやVIP、マニア向けの有名ワイン専門店などに渡ってしまうため、 　　　　　　　現地でも奪い合い状態という噂の業物RM！ 評価は「 セロス 」と並んでも、入手の難しさで言えば数段上！ その上、有名シャンパンになれば避けられない価格上昇が、「 アンドレ・ボーフォール 」に限っては、 　　　　　　　　　信じられないほどの超良心的価格！ 「 極上、手作り、少量、良心的価格 」の4つが揃った、世界的な大争奪戦もおかしくないという話題の逸品です！ ビオ・シャンパンの草分け的存在...