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色・容量シャンパン白750mlALC12.0%ブドウ品種ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%産地フランス−シャンパーニュ地方味わい辛口ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）そして、今回、あわせてスタンダード・キュベである[ブリュット・ミレジメ2004]も、やはり限定48本のみにて、入荷いたしました!!。スタンダード・キュベであるこのシャンパーニュも、ぜひともお試しいただきたい、極上の一本!!ピノ・ノワール80%という構成のせいか、色も少し濃くやわらかな透明感を感じさせます。泡はしっかりとしてきめ細かく、長く長く続きます。この作り手独特のやわらかさ、しなやかさ、大地の暖かさを感じさせる味わいは、不思議なほどやさしく体に染み込んでいく独得のものがあり、ぜひともこちらのシャンパーニュもご体験いください。ミネラルゆたかな果実味を高い酸がほどよくバランスさせていて、そのやさしい表情を支える骨格はしっかりとして心地よい余韻に包まれるシャンパーニュ!!。こちらも、なかなか日本ではお目にかかれない一本です。ぜひとも、この機会にお求めください。_白泡_★この商品をお気に入りに追加★ショップをお気に入りに追加...

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在庫表示数限りです。 Andre Beaufort Chamapagne Ambonnay Brut Grand Cru 2005 色・容量シャンパン白750ml ALC12.0% ブドウ品種ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ 産地フランス−シャンパーニュ地方アンボネイ・グランクリュ 味わい辛口　ミディアム寄りのフルボディ ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 シャンパーニュにおけるビオディナミといえば、 [アンドレ・ボーフォール]!! 化学薬品に対してアレルギー体質を持つオーナーが、自らの 体で感じた肌感を大切にしながら造り上げる究極のビオディナミ・ シャンパーニュ!! グラスから香り立つ美しさと口に含んだ瞬間に、体に染み 渡るような柔らかでふかふかな口当たりが独特なる世界感 を造りだすシャンパーニュ！ グレートイヤー、2005年の単一年のグランクリュ100％で 仕込んだお宝シャンパーニュです！。 _白泡_シャンパーニュにおけるビオディナミの大御所が造り出すグランクリュ・ミレジメ・シャンパーニュ!! 自らの体験を通して確信した、すべての化学薬品を排除する徹底ぶり!! 迫...

品種　ピノ・ノワール80％　シャルドネ20％Andre Beaufort　/　アンドレ・ボーフォール ナチュラル『シャンパーニュ』の元祖！ 1969年よりシャンパーニュで一早くビオロジックを導入。一切の農薬を排除した葡萄栽培と瓶内2次発酵も天然酵母のみで行うなど、独自の手法から生まれる個性派シャンパーニュ。 アンドレ・ボーフォールはアンボネイにあるレコルタン・マニュピュランでシャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手です。 2代目「ジャック・ボーフォール」は、1969年より自然農法を開始。1971年には一切の除草剤や化学薬品の使用を中止。彼はその代わりにアロマテラピー用のオイルを殺虫剤や防カビ剤の代わりとして使用。彼は以前怪我をしたときに鎮痛剤を使い体に偏重をきたした辛い経験があり、そのときワイン造りにも薬品を使わない決意をしています。 現在は引退した「ジャック」に変わり、3世代目にあたる9人の兄弟が栽培・醸造を担当。父の代から彼等が最も重視するのが葡萄の熟度レベルと酸の残り具合。この2つがワインの骨格となり、長期熟成を可能にすると考えます。その為、他の造り手と全く違う...

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