Girard Bonnet Recueil Extrait No. 3 / ジラール・ボネルクイユ・エクストレ・No. 3はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はGirard Bonnet/ジラール・ボネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

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Recueil Extrait No. 3 ルクイユ・エクストレ・No. 3

ブラン・ド・ブランシャルドネ 100%

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生産者情報

生産者名: Girard Bonnet / ジラール・ボネ
地区: Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村: 51190 Le Mesnil-sur-Oger / ル・メニル＝シュル＝オジェ [Grand Cru]

概要: ジラール・ボネは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル＝シュル＝オジェを拠点に2018年に生まれた造り手です。両家が受け継いだ12haの畑を若き当主が統合し、有機とビオディナミの認証を得たシャルドネで、村ごとに異なるテロワールの表情を描き出します。

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ロゼ：RE3：[2020] ジラール・ボネ　ルクイユ・エクストレ　ニュメロ・トワ Girard Bonnet　Recueil Extrait No3
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容量：750ml ブドウ品種：ムニエ100% 醸造・熟成：オーク樽&ステンレスタンク発酵、澱と共に11ヶ月 (新樽10%)熟成後、瓶熟18ヶ月ルクイユ・シリーズは毎年特定のアイディアに基づいて造られ、各ヴィンテージ一度しか造られない唯一無二の作品。2023年産の、エペルネの南方に位置するモランジスのムニエ100%を使用し、オーク樽＆ステンレスタンク発酵。ムニエの果実味を際立たせるため、同一区画のムニエから造った白ワイン（75％）とロゼ・ド・セニエ（25％）をブレンドした、ロゼシャンパーニュ。

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