Fidele Brut Nature フィデル・ブリュット・ナチュール

INFORMATION NameFidele Brut Nature Vouette et Sorbee ブドウ品種ピノ ノワール 生産者名ヴェット エ ソルベ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。師匠『セロス』との共通点を感じて下さい！個性派です！！ 化粧品会社に勤めていたという、垢抜けた雰囲気をどこかに漂わせる風貌からは想像もつかない、気骨溢れる行動力で、いわゆるシャンパンの中ではマイナーなオーブのビュクシエール・シュール・アルスという地で、独自のシャンパン造りで光輝く存在、ヴェルトラン・ゴーテロ氏の率いるヴェット・エ・ソルベ。元の職からの大転身。ジャック・セロスとの出会い。そして初リリースが2001年にして既に入手難な人気振りなど、華やかな部分ばかりが取り上げられますが、その歩みはたやすいものではなく、いかに自らの信念に正直に仕事をしてきた結果なのか、お分かり頂けるはずです。『シャンパンと言うより、ワインとしての個性が強い。』私の知り合いが、ヴェット・エ・ソルベのシャンパンを称し、こんな表現をしましたが、言いえて妙だと思います。まだ私も、彼のシャンパンを多く語れるほどに深く知っているといえませんが、その存在感はやはり、師匠セロスと共通する何かを感じずにはいられません。極少量入荷です！ 【専門誌の記事】『この地方には5000もの小さな造り手がいる。10年前、ジャック・セロスが今のようなスターになる事をどれだけの人が予見出来ただろうか？』(『BRUTUS誌2007年11月15日号』より抜粋） この言葉、本当に納得です。私達も、もう随分と前（＝2000年）から『ジャック・セロス』や、『エグリ・ウーリエ』をご紹介させて頂いていますが、当時はまだ、極限られた一部の方だけが知る存在でした。それが今や、シャンパンを語る時には欠かせない存在として君臨するにまで至ったのは、彼等のシャンパンに他の造り手に無い圧倒的魅力があったからこそではないでしょうか。そんな彼らに続く！？注目の新星が、今、登場しています！ 【専門誌の記事】『アンセルム(セロス)自身も『栽培と醸造の両面において、私の弟子と言えるのは。プレヴォー、ゴーテロ、そしてコランだ』とお墨付きを与えているほどだ。』(『ワイナート誌30号』より抜粋) という造り手達を始めとする、今注目の造り手たちばかり。皆一様に、『一般的概念の優れた生産地』ではない場所を拠点としながら、『畑での仕事』を大事にし、規模の問題もあるとはいえ、ブレンドにより『均一性』を求めるのではなく、毎年の個性を生かし、その地の個性を前面に出した『個性溢れる』シャンパンを手掛けています。そう、私達がいつも新たなシャンパン探しの際に頭に描く『ブルゴーニュのような、生産者の多様性、味わいの豊かな個性』を表現する、シャンパンの造り手。彼らは、そんな人達です♪彼等のシャンパンは、パーティーの賑やかさの中で飲むよりも、心からシャンパン、そしてワインを愛する人々と、じっくり味わって頂きたいなと思います。造り手達の顔がそのまま向こうに伺える、ブルゴーニュのように…。悩ましいのは、とても小規模な造り手も多く、入荷がとっても限られていること…(汗)10年後のスターは誰だ！？個性溢れる表現者達のシャンパンが、登場！！ジャック・セロスジェローム・プレヴォーユリス・コラン詳細を閉じる

ジャック・セロスの元で学ぶベルトラン・ゴトロの造る極めつけ 推薦グラス ヴェット・エ・ソルベ / ブリュット・ナチュール・キュヴェ・フェデル・エキストラ・ブリュット・ノン・ドゼ [2019] Vouette et Sorbee / Brut Natutre Cuvee Fidele Extra Brut 2019 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種：ピノ・ノワール100％ 植樹：1987年 土壌：粘土石灰質 オーク樽で10ヵ月間熟成 このキュヴェには、その生まれ育ちが息づいています。最低限のアッサンブラージュ（樽寄せ：畑別に醸造したキュヴェを組み合わせること）しかしていません。 このキュヴェの名前の核になっているFideliteというコンセプトは本来他のものに目もくれずに（テロワールと各キュヴェに）忠実であることです。すなわち、明瞭な〈石灰質の感興〉（とはつまり、純粋なキメリジアン土壌に由来する感覚的な特徴）、野生酵母のみから生じる本当の発酵がもたらす〈しなやかさ〉、木樽での一貫した醸造がもたらす〈長いアロマ〉を見いだせるはずです。 【cs】 【champagne】　【v2019】　【nature】詳細を閉じる

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】VOUETTE ET SORBE FIDELE EXTRA BRUT Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからシャンパン業界では「 フランスの注目生産者 」として多くの敬意を集めているRM最高峰 「 ジャック・セロス 」。 この幻の究極ビオ・シャンパンを手掛ける「 アンセルム・セロス氏 」の元でシャンパーニュ造りを学んだ、「 ベルトラン・ゴーテロ氏 」が作る、近年人気急上昇のビオ・シャンパン、 　　　　　　　 　　　　　　　　　　＼　ヴェット・エ・ソルベ！ ／ワイナート誌48号で、表紙を飾るなど日本でも注目を浴びる秀逸蔵です。1992年に父親より、畑を引き継ぎ有機栽培に転向。 1998年より、ビオディナミを採用し「 デメテール 」の認証を取得しています。 ジャック・セロスのシャンパンに魅せられ、翌年1999年には「 アンセルム・セロス氏 」の元でワイン作りを学びました。 最近では、「 デュヴァル・ルロワ 」で名を馳せた天才醸造家「 エルヴェ・ジェスタン氏 」をコンサルサントに迎え、ますます目が離せない偉大なシャンパンです。 初リリースは、2001年からですが、すでに世界中のシャンパン愛好家から注目を浴び、入手困難なアイテムの1つとなっています。ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール「 フィデル　エクストラ・ブリュット 」。単一畑ビオーヌのシャルドネ100％で作られるブラン・ド・ブラン「 ブラン・ダルジル 」。ビノ・ノワールをセニエ法で色づけし樽熟成したロゼ「 セニエ・ド・ソルヴェ・ロゼ 」。 いずれも、RMビオ・シャンパンの中でも、師匠「 ジャック・セロス 」に迫る人気を誇るマニア必飲のアイテムです。即日完売が予想される超絶人気のプレミアム・シャンパンです！ 「 ジャック・セロス 」と「 ヴェット・エ・ソルベ 」の夢のような飲み比べが、今すぐ買い物カゴに放り込めば、現実のものとなります！ 　　　　　　　　　　　　＼　ほんの一握りの幸せ者になるのはアナタ！ ／迷っている暇はございません！今すぐお買い求め下さい。詳細を閉じる

■ベルトラン・ゴトロは、シャンパーニュ地方最南端に位置するオーブ県の ビュシエール・シュル・アルス村に代々農業と葡萄栽培を家業とする家系に生まれ、兄が農業を受け継ぎ、ベルトランはブドウ畑を受け継ぎました。 父の代まで化学肥料を使用していたため収穫量が大変多く、葡萄を協同組合に売っていましたが、 1992年にベルトランが畑を継いですぐ有機栽培に転換し、翌1993年から除草剤の散布を完全に中止しました。 しかし長年にわたる化学肥料の影響で樹勢が強く、 収量を抑えることは非常に困難なことでした。 そのために理想の葡萄を得るまでかなりの時間がかかってしまい、ようやく初リリースにこぎつけたのが2001年だったのです。 畑の改良をしながらその間、土壌分析の世界的権威であるクロード・ブルギニョンに栽培の教えを乞い、1998年からはビオディナミを実践。 1999年からアンセルム・セロス（ジャック・セロス）のかたわらで、シャンパーニュ造りを学ぶことになります。 所有している畑は、ヴェット（3ha　シャルドネ1ha　ピノ・ノワール2ha）、ソルベ（1ha ピノ・ノワール）と合計4ha。 今では、パリの有名ビストロでひっぱりだこでバラタンの黒板ではシャンパーニュは、 「ジャック・セロス、ジェローム・プレヴォー、ヴエット・エ・ソルベ」 の3種類だけがオンリストされているそうです。 「キュヴェ・フィデル」は、ピノ・ノワール100％で醸される「ブラン・ド・ノワール」となります。 「フィデル」とはフランス語で「忠実」を意味していて、「テロワールに忠実であれ」というコンセプトから付けられた名前ということです。詳細を閉じる

産地 シャンパーニュ セパージュ ピノ・ノワール100% ボトルコンディション 良好です。 コメント お買得です！ ジャック・セロスの弟子、ベルトラン・ゴーテロ氏のノン・ドゼです！ 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  詳細を閉じる