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商 品 名 シャンパーニュ　カルト・ドール・ブリュット　NV　ドラピエ　ハーフサイズ 商品説明 『神に祝福された声』を持つと言われ世界三大テノールの一人、ルチアーノ・パヴァロッティは、「喉に優しい」とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたという。これは単に味わいの好みだけでなく、パヴァロッティが知っているかどうかは定かではないが無農薬、有機栽培が産む健全なぶどうを極めて少ない量のSO2の使用によりぶどう本来の「うま味」を凝縮した実質的な要素もあるのではないだろうか。 所有する53haの畑では一切の農薬を使用しない有機栽培。これは家族経営であるドラピエ家にはとても大きな負担となるが、彼等の拠点であるウルヴィル（オーブ県）の一帯はおよそ1億4千年前のジュラ紀からの石灰石土壌が広がり、ブルゴーニュから伝来したと言われるピノ・ノワールに最適な土壌を形成している。 ドラピエ家はその恩恵を最大限に生かす事こそ最も重要であると考え、目的ではなく手段として有機栽培に積極的に取り組んできた。 それを更に生かすのが最小限のSO2の使用。SO2（二酸化硫黄）はワイン造りには欠かせないとされる添加物の一...

産地 シャンパーニュ セパージュ ピノ・ノワール90％、シャルドネ7％、ピノ・ムニエ3％ ボトルコンディション 良好ですが、少しラベル汚れがあります。 コメント 今月の特売品です！フランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事では必ずシャンパーニュはドラピエで始まるそうです。パリで最も人気のワインショップ、カーヴ・オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。「バラ色と黄金に緑のニュアンスが混じった濃い色」のシャンパーニュが完成します。 圧倒的な果実風味と黒ぶどうらしい高いアロマが特徴的。 高い黒ぶどう比率からたっぷりとして、ふくよかなアタックと 余韻に残る充実感、飲み応えを得ています。旨いです！ 定番シャンパンに最適な一本！今月のお買い得です！ 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  

ドラピエはシャンパーニュの南端、オーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構え、12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使用しています。ドラピエがシャンパーニュ造りを始めたのが1808年、ぶどう栽培の歴史はさらに古く、400年前の1615年という老舗中の老舗メゾンです。現当主は8代目のミッシェル氏で、他の大手メゾンとは異なり、現在まで常に家族経営を続けています。所有する53haの畑では、長女シャルリーンの誕生を機に「今こそ、子供たちの将来を考えたぶどう栽培を始めるべきだ」と考え、1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践しています。10年以上もの間、試行錯誤を繰り返し、現在では一切の農薬を排除しながらも、より質の高いブドウが収穫出来るようになりました。またドサージュの少なさもドラピエの特徴です。ドサージュはいわゆる“門出のリキュール”と呼ばれはシャンパーニュの味わいに大きな影響を与える大切な工程の一つですが、葡萄の品質に対する絶対の自信の現れから、ドラピエではどの銘柄においてもドサージュの量は非常に少なく造られています。まったくドサージュを行わないブリ...

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Carte d'Or Brut ≪375ml≫[NV]Drappier 　 品種： 泡/ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 　 容量： 375ml産地：France/Champagne/Champagneウルヴィル村を中心として、モンターニュ・ド・ランス、エペルネからの葡萄を使用。極めてブラン・ド・ノワールに近くピノ・ノワールの造り手であるドラピエを代表するキュヴェ。ピノ・ノワールの豊かな果実味と骨格が特徴。

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Carte d'Or Brut≪375ml≫ NV Drappier 　 品種： 泡/ 　 容量： 375ml産地：France/Champagne/Champagne

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Carte d'Or Brut≪375ml≫ NV Drappier 　 品種： 泡/シャルドネ、ピノノワール 　 容量： 375ml産地：France/Champagne/Champagneピノ・ノワール85％、シャルドネ10％、ピノ・ムニエ5％。ウルヴィル村を中心として、モンターニュ・ド・ランス、エペルネからの葡萄を使用。極めてブラン・ド・ノワールに近くピノ・ノワールの造り手であるドラピエを代表 するキュヴェ。ピノ・ノワールの豊かな果実味と骨格が特徴。