生粋のブラン・ド・ブラン、「サロン」が生まれたのは1911年！『サロンは50年100年熟成させることの出来るスタイルになる年にしか造らない。』とまで言われるほど、とにかく熟成に時間がかかると言われる極上のシャンパーニュ『サロン（SALON）』。 創業は1920年、パリの毛皮商人であり、後に政治家となった【ウジェーヌ・エメ・サロン氏】がパリで王族や俳優の社交場だったレストラン「マキシム」に入り浸るようになりその後義理の兄のつてでシャンパーニュ造りに乗り出したのがはじまりです。 当時のシャンパーニュと言えば、使用するブドウはピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのブドウを広域の畑から集め、毎年リザーブワインを仕込み、ブレンドして造るマルチ・ヴィンテージシャンパーニュが常識でした。メニル・シュール・オジェ村の一つの畑の、それも単一ヴィンテージのシャルドネだけで造られたサロンは、あまりにも突飛で異端児ともいえるシャンパーニュだったのです。 当時のセレブたちの間で、たちまちその評判は広まり、パリきっての社交場として知られたレストラン「マキシム」のハウスシャンパーニュとなりました。 1988年に...

ワイン名 Salon Branc de Brancs 1996 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 サロン 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】

ワイン名 Salon Branc de Brancs 1996 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 サロン 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】

ワイン名 Salon Branc de Brancs 1996 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 サロン 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】

生産者サロンSalonヴィンテージ1996ワイン名サロンSalon容量750ml

生産者サロンSalonヴィンテージ1996ワイン名サロンSalon容量750ml 

穏やかな春が終わり、6月21日の夏至と 共にぶどうの花が咲き始めました。 1996年の夏はとりわけ暑い夏でしたが、 ときおり降った雨が乾きを和らげました。 ぶどうの収穫が9月23日に始まったメニル・ シュール・オジェでは、シャルドネが完熟を 迎え、糖分が豊富で、酸味も増したブドウと なりました。そして、この年がまさに偉大な、 おそらくこれまでにない最高のヴィンテージ となったのです。 サロン1996：一つの頂点 弾けるような若さの象徴、うっすら緑がかった 青みさえ感じる黄金色をしたサロン1996は、 清らかに澄み切って生き生きとしています。 あとからあとから立ち上がる細かい泡。 そのブーケは繊細さのお手本。まず初めに青 リンゴのアロマ、グラスをくぐらすうちに、柑橘系、 レモン、グレープフルーツ、さらに梨やキウイの ニュアンス。口当たりは強烈かつ複雑でさわやか、 そして最後にミネラル感がやってきます。 　このワインはしっかりとしていて男性的なたくま しさを感じさせます。 サロン1996は豊かで力強く、広がりがあり絶妙 です。サロン1928のように、50年後にもなお人々 に語り継がれるワイ...

生産者サロンSalonヴィンテージ1996ワイン名サロンSalon容量750ml

1996 Salon97+pt.DrinkデータなしThe 1996 Salon is yet another wine that is maturing splendidly. Once focused to the point of being painfully austere and angular, today the 1996 Salon has begun to soften and fill out. My latest bottles have been rich, generous and totally compelling in every way.In the Cellar #1110 Nov 2010 1996年 シャンパン：★★★★★ 偉大なるヴィンテージとなるべくしてなった年。1955年以降ついぞお目にかかれなかった「（20世紀の）ヴィンテージ」といってもいい。熟れ具合、酸ともハイレベル。品質は85年物や90年物に勝る。 （ヴィンテージ・ワイン必携 マイケル・ブロードベント著　柴田書店）

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1996 Salon 97+pt.DrinkデータなしThe 1996 Salon is yet another wine that is maturing splendidly. Once focused to the point of being painfully austere and angular, today the 1996 Salon has begun to soften and fill out. My latest bottles have been rich, generous and totally compelling in every way.In the Cellar #1110 （2010-11-30） 1996年 シャンパン：★★★★★ 偉大なるヴィンテージとなるべくしてなった年。1955年以降ついぞお目にかかれなかった「（20世紀の）ヴィンテージ」といってもいい。熟れ具合、酸ともハイレベル。品質は85年物や90年物に勝る。 （ヴィンテージ・ワイン必携 マイケル・ブロードベント著　柴田書店）

1996 Salon97+pt.DrinkデータなしThe 1996 Salon is yet another wine that is maturing splendidly. Once focused to the point of being painfully austere and angular, today the 1996 Salon has begun to soften and fill out. My latest bottles have been rich, generous and totally compelling in every way.In the Cellar #1110 Nov 2010