Millésime Extra Brut ミレジム・エクストラ・ブリュット

年代 造り手 [2000] ドメーヌ・ロジェ・プイヨン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャンパーニュ愛好家注目！R・Mシャンパーニュファン大注目！ル・メイユール・ド・ヴァン・フランス大注目!各ワイン専門誌大絶賛!！超希少!瓶熟驚異の72ヶ月!！メニル・シュール・オジェとアイで栽培された高品質シャルドネ100％で造られるエキストラ・ブリュット（ノン・ドゼ）！しかもグラン・クリュ（特級）！しかもミレジム[2000]年！M.べタンヌに「ボランジェのエスプリを持つ力強いシャンパーニュ。新たなシャンパーニュのスターキュヴェだ！」と言わしめ、あのワインスペクター誌においてはロジェ・プイヨンのスタンダード・キュヴェがボランジェの最高峰“グラン・ダネ”を超える92点獲得！究極R.Mシャンパーニュの特級でエクストラ・ブリュットでグラン・クリュでミレジメでブラン・ド・ブラン!が少量入荷! ロジェ　プイヨン　グラン　クリュ　エクストラ　ブリュット　ブラン　ド　ブラン　ミレジメ[2000]年　R.M　生産者元詰 WS誌のテイスティングで、 サロン、ドンペリ・ロゼを凌駕！ 「追跡すべきドメーヌである！」 メイユール・ヴァン・ド・フランス誌 【醸造について】 手摘みで収穫したブドウは厳格に選別され、4,000kgの垂直式圧搾機でプレスを行う。発酵は容量850ヘクトリットルのホウロウのタンク（一部はオークの大樽）で行われる。その後、シュール・リーの状態で、バトナージュを行わずに熟成させながらマロラクティック発酵を完全に行う。マロラクティック発酵終了後、澱引きしてさらに7ヶ月熟成させて、リキュール（蔗糖）を添加し、瓶内二次発酵に移る。“フルール・ド・マルイユ”は、ブルゴーニュと同じ容量228リットルのバリック（小樽）で発酵を行い、引き続きバリックで定期的にバトナージュを行いながらマロラクティック発酵と熟成を行う。リキュール（蔗糖）を添加する前の熟成期間は10ヶ月。瓶内熟成は丘陵に位置するドメーヌのカーヴの19世紀に掘られた地下15メートルの摂氏10度に保たれたチョーク質土壌の天然セラーで静かにゆっくりと行われる。熟成期間はノン・ヴィンテージで2-3年、ミレジメ物で8年。 ※この造り手ロジェ・プイヨンは、ギド・アシェットやワインペクテター、ゴー・エ・ミヨといった一流のワインガイドでも高く評価されています。また、ランスにあるフランス指折りのレストラン「ボワイエ」やパリの「タイユヴァン」にもシャンパンを販売してる他、モナコや、コート・ダジュールといった南仏の避暑地のホテルやレストランに多くオンリストされているのが特徴です。 ▼ ロジェ・プイヨンの評価【各種ワインガイドのコメント】 【『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（旧称ル・クラスマン）／2009年版』掲載のコメント】 ・・・ロジェとジェームスの後、今ではロジェの孫でジェームスの息子のファブリス・プイヨンがマルイユ・シュール・アイの家族経営のドメーヌを運営している。ボランジェやフィリポナなどのエスプリを持つ力強いシャンパーニュで構成されるプイヨンの一連のシャンパーニュの頂点に来る“フルール・ド・マルイユ（樽発酵させたマルイユ産のピノ・ノワール50%とシャルドネ50%に由来）”は個性的で人気のあるキュヴェだ。また、ファブリス&エロディ・プイヨン夫妻の名前で造られ、ブドウの糖分（グルコースとフルクトースとで構成され、サッカロースとは対照的にヘキソース／hexosesに属する）でドザージュされた特徴を持つ2Xoz（＝ドゥ・フォワ・オズ）が初めて掲載された。 プルミエ・クリュのカルト・ブランシュは、引き締まった密なヴィエイユ・レゼルヴ（ピノ・ノワール85%）とは対照的に、しっかりとした果実味があり、シンプルな口中。ロゼはしなやかで柔らかく繊細で、クラシックな味わい。口中の存在感においては、コンフィやモンターニュ・ド・ランスの南のシャンパーニュの典型的な熟成感が、“フルール・ド・マルイユ”のなかに存在する。2004年物と2003年物のアッサンブラージュのキュヴェは、フィニッシュにややエレガントさが欠けるが、存在感が薄いわけではない。 新しいキュヴェの“2Xoz＝ドゥ・フォワ・オズ”は、植物感よりもミネラル感のあるフィニッシュに、複雑さを与える少しの展開とともに素晴らしいドライな余韻がある。絶対に味わうべきシャンパーニュ。 Millesime Extra Brut Grand Cru 2000 ■ 品種：シャルドネ100％ メニル・シュール・オジェとアイで栽培されるシャルドネの最上のセレクションから造られるノン・ドゼのミレジメ物。100%ホウロウのタンクで発酵。瓶内熟成期間72ヶ月。ドザージュなし。年間総生産量1,500本。 まろやかさ、粘性、フィネスなど、熟成したシャンパーニュの愛好家にはたまらない逸品。 シャンパーニュ愛好家注目！R・Mシャンパーニュファン大注目！ル・メイユール・ド・ヴァン・フランス大注目!各ワイン専門誌大絶賛!！超希少!瓶熟驚異の72ヶ月!！メニル・シュール・オジェとアイで栽培された高品質シャルドネ100％で造られるエキストラ・ブリュット（ノン・ドゼ）！しかもグラン・クリュ（特級）！しかもミレジム[2000]年！M.べタンヌに「ボランジェのエスプリを持つ力強いシャンパーニュ。新たなシャンパーニュのスターキュヴェだ！」と言わしめ、あのワインスペクター誌においてはロジェ・プイヨンのスタンダード・キュヴェがボランジェの最高峰“グラン・ダネ”を超える92点獲得！究極R.Mシャンパーニュの特級でエクストラ・ブリュットでグラン・クリュでミレジメでブラン・ド・ブラン!が少量入荷!詳細を閉じる

年代 造り手 [2004]年 ファブリス・プイヨン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いロジェ・プイヨン・グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ・ミレジム[2004]年・オーク樽熟成＆ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)＆エクストラ・ブリュット・2013年11月デゴルジュ・(ドサージュ3g/L)・AOCミレジム・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ R. Pouillon Champagne Grand Cru Millesime [2004] Extra Brut Blanc de Blancs Futsd chene Deg.Nov.2013 Dosage 3g/l 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！グラン・クリュ・特級のメニル・シュール・オジェとアイ村で栽培されるシャルドネ100％の最上のセレクションから造られるエクストラ・ブリュットの単一種100％のミレジムもの！しかもグッドヴィンテージの[2004]年もの100％！しかもオーク樽熟成！の究極シャンパーニュ！造り手は、マルイユ・シュール・アイ本拠地で、3世代70年近くに及ぶ大人気名門レコルタン・マニュピュラン！ミシェル・ベタンヌに「ボランジェのエスプリを持つ力強いシャンパーニュ。新たなシャンパーニュのスター・キュヴェだ！」と言わしめ、あのワインスペクテーター誌においては、ロジェ・プイヨンのスタンダード・キュヴェがボランジェの最高峰“グラン・ダネ”を超える高得点獲得！究極R.Mシャンパーニュの特級でミレジメでブラン・ド・ブランでドサージュ3g/Lの本格派エクストラ・ブリュットが限定で極少量入荷！ ロジェ　プイヨン　グラン　クリュ　特級　シャンパーニュ　ミレジム[2004]年　オーク樽熟成＆ブラン　ド　ブラン(シャルドネ100％)＆エクストラ　ブリュット　2013年11月デゴルジュ　(ドサージュ3g/L)　AOCミレジム　ブラン　ド　ブラン　グラン　クリュ　エクストラ　ブリュット　シャンパーニュ ワインスペクテーター誌においては、 ロジェ・プイヨンのスタンダード・キュヴェが ボランジェの最高峰“グラン・ダネ”を 超える高得点獲得！ グラン・クリュ・特級のメニル・シュール・オジェと アイ村で栽培されるシャルドネ100％の 最上のセレクションから造られる エクストラ・ブリュットの 単一種100％のミレジムもの！！ ドメーヌの歴史 ブドウ畑について 醸造ついて 各種ガイドのコメント キュヴェ・ド・レゼルヴ“ブリュット" 素晴らしいコクと、途方もないフローラルな香り。テロワール、そしてコミューンを脚色したタイプのワイン。壮大で余韻が長く、趣のある素晴らしいシャンパーニュ。 ★16/20点 ナチュール・ド・マルイユ 出色のノン・ドゼ。コクがあって、やや樽の香りが感じられる。複雑かつ純粋、口当たりが良く、完璧主義者やマルイユ・タイプを望む全ての者を満足させるだろう。 Le Guide Larousse du champagne2012年版でロジェ・プイヨンとして3つ星★★★獲得 ドメーヌ・ロジェ・プイヨンを当店オーナーが訪問してきました! シャンパーニュRMのドメーヌ・ロジェ・プイヨンを当店オーナー広瀬が訪問してきました。 収穫期のドメーヌ・ロジェ・プイヨンに当店オーナー広瀬が訪問!   ロジェ・プイヨン・グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ・ミレジム 2004年 ■ 品種：シャルドネ100％ グラン・クリュ・特級のメニル・シュール・オジェとアイ村で栽培されるシャルドネ100％の最上のセレクションから造られるエクストラ・ブリュットの単一種100％のミレジムもの！ しかもグッドヴィンテージの[2004]年もの！ オーク樽熟成！ドサージュ3g/Lの本格派エクストラ・ブリュットの究極シャンパーニュ！   高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！グラン・クリュ・特級のメニル・シュール・オジェとアイ村で栽培されるシャルドネ100％の最上のセレクションから造られるエクストラ・ブリュットの単一種100％のミレジムもの！しかもグッドヴィンテージの[2004]年もの100％！しかもオーク樽熟成！の究極シャンパーニュ！造り手は、マルイユ・シュール・アイ本拠地で、3世代70年近くに及ぶ大人気名門レコルタン・マニュピュラン！ミシェル・ベタンヌに「ボランジェのエスプリを持つ力強いシャンパーニュ。新たなシャンパーニュのスター・キュヴェだ！」と言わしめ、あのワインスペクテーター誌においては、ロジェ・プイヨンのスタンダード・キュヴェがボランジェの最高峰“グラン・ダネ”を超える高得点獲得！究極R.Mシャンパーニュの特級でミレジメでブラン・ド・ブランでドサージュ3g/Lの本格派エクストラ・ブリュットが限定で極少量入荷！詳細を閉じる

瓶熟72ヶ月を経たノン・ドゼのミレジメ物♪!! メニル・シュール・オジェとアイで栽培されるシャルドネの最上のセレクション から造られるノン・ドゼのミレジメ物。100%ホウロウのタンクで発酵。瓶内熟 成期間72ヶ月。ドザージュなし。 現行ロットのデゴルジュマンは2007年12月10日。年間総生産量1,500本 まろやかさ、粘性、フィネス、どれを取っても今味わいのピークにある1999年 物。熟成したシャンパーニュの愛好家にはたまらない逸品。サロン'96年物、ドンペリ・ロゼ'95年物を凌駕するポイントを獲得！スタンダードキュヴェでさえボランジェグランタネを超えるポイント獲得！ のっけから、他のシャンパンと比較しまくりのコメント連発♪ そりゃ〜そうですコレ♪!!ミネラル感たっぷりの香を嗅いだ一瞬で「うぉヤバイ〜ぃ♪」ジャック・セロスに比肩する小樽発酵・小樽熟成の新世代シャンパーニュの到来♪ドサージュ具合が抜群と言いますか、泡はおまけの上物白ワインの味わいを存分に楽しんで頂ける絶品でしょう♪!!! ★今回は3種類の素晴らしいキュヴェのご紹介です★ ※ワイン・スペクテーター誌が2007年1月15日号で行った300本に及ぶシャンパーニ　ュのテイスティングでは、サロンの1996年物、ドンペリ・ロゼの1995年物を凌駕する　ポイントを獲得したドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ！ ☆フルール・ド・マルイユ・ブリュット・プルミエ・クリュ！！ ※ワイン・スペクテーターのテイスティングで、ボランジェのグランタネを超える92ポイン　トを獲得したドメーヌのスタンダード・キュヴェ。 ☆キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット！！ ※ジャック・セロスと同じソレラ方式でブレンドされるキュヴェ。凄い出来栄え！凄いです　ソレラ方式。 ☆ル・ブリュット・ヴィニョロン！！ ROGER POUILLON ET FILSロジェ・プイヨン・エ・フィス ジャック・セロスに比肩する小樽発酵・小樽熟成の新世代シャンパーニュ！ マルイユ・シュール・アイに本拠を置くロジェ・プイヨン・エ・フィスは1947年から元詰めを始めたRM。メニル・シュール・オジェとアイを含む7つの村に合計7haの畑を所有しています。 1998年に父ジェームスからドメーヌを引き継いだファブリスは、ソーテルヌとシャサーニュ・モンラッシェのドメーヌで習得した小樽発酵・小樽熟成、そし てバトナージュの技術をドメーヌのシャンパーニュ造りに応用。 〜醸造について〜 手摘みで収穫された葡萄は厳格に選別され、4,000kgの垂直式圧搾機でプ レス。発酵は、容量850ヘクトリットルのホウロウのタンクで行われる。フルー ル・ド・マルイユは、ブルゴーニュと同じ容量228リットルのバリック（小樽）で 発酵を行い、引き続きバリックで定期的にバトナージュを行いながら熟成され る。 加えて、一部の区画にバイオダイナミック農法を導入。一躍メディアの脚光を集めるようになりました。この決断は見事評価に結実。ドメーヌは2007年版のクラスマンで初登場の栄冠に輝いたのです♪!! しかもクラスマンは、ロジェ・プイヨンに対し「新世代の個性的なシャンパー ニュの造り手」、「テクスチャーと深みに満ち溢れ、非の打ちどころのな いエレガントさを持ったこのキュヴェは最高峰のシャンパーニュの中心 に位置する。素晴らしい！」と異例の賛辞を送ったのです。 『ル・クラスマン2007年版』に掲載されたロジェ・プイヨン・エ・フィスのコメント マルイユ・シュール・アイ村に本拠を置く、この真摯なレコルタンの家系は、1998年以来、 ロジェ・プイヨンの孫にあたるファブリスによって運営されている。大学で葡萄栽培と醸造 について学んだファブリスは、グラン・クリュのメニル・シュール・オジェとアイ、プルミエ・ク リュのマルイユ・シュール・アイ、トキシエール、ミュティニーなどに点在する自社畑の栽培 を引き継いだ。 アッサンブラージュに占めるリザーブ・ワインの比率が各キュヴェの個性の決め手となり、ま た樽発酵による特徴は、傑出したフルール・ド・マルイユに明確に表現されている。これこそ 新世代の個性的なシャンパーニュの造り手である。ブリュット・レゼルヴは、アタックから焙 煎のニュアンスが感じられ、口中はフレッシュで素直。キメと個性がある。もし熟成したワイ ンが好みであれば、ラ・ヴィエイユ・レゼルヴはフィネス、そしてコクとまろやかさのレベルで 傑出している。 そして、テクスチャーと深みに満ち溢れ、非の打ちどころのないエレガントさを持ったフルール ・ド・マルイユは最高峰のシャンパーニュの中心に位置する。素晴らしい！ クラスマンでジャック・セロスのヴァージョン・オリジナルと同じ点数をたたき出し高く評価。また、WS誌が2007年1月15日号で行った300本に及ぶシャンパーニュのテイスティングでは、サロンの1996年物、ドンペリ・ロゼの1995年物を凌駕するポイントを獲得！新進気鋭の若手RMとして顔写真入りで大きく紹介されたのです♪!! ※ワイン・スペクテーター等でも多く取り上げられている人気のRMフルー　ルド・マレイユは勿論のことジャック・セロスと同じソレラ方式でブレンド　されるキュヴェである、ル・ブリュット・ヴィニョロンも凄い出来栄え！　ボランジェのグランタネを超える92ポイントを獲得したスタンダードクラ　スのキュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュットも言うこと無しの出来栄え♪!! 泡が無くなった状態であろうが猛烈に旨い逸品、是非ともどうぞ♪!!!詳細を閉じる

72ヶ月の熟成！ メニル・シュール・オジェと、アイで栽培されたシャルドネのみで造られる、ノン・ドゼのミレジメ物。瓶熟72ヶ月を経て、遂に世に出た、1999年物の深みをお楽しみ下さい！！詳細を閉じる

「メニル・シュール・オジェ」と「アイ」で栽培されたシャルドネのみで造られるノン・ドゼの国内入荷限定60本のヴィンテージ・シャンパーニュ。詳細を閉じる