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目次

生産者情報

Émilien Feneuil / エミリアン・フヌイユ
生産者名
Émilien Feneuil / エミリアン・フヌイユ
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Petite Montagne de Reims / プティット・モンターニュ・ド・ランス
村
51500 Sermiers / セルミエ [Premier Cru]
概要
エミリアン・フヌイユは、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、セルミエを拠点とするレコルタン・マニピュランです。2015年から自身の名義で元詰めを開始し、有機栽培とアグロフォレストリーを取り入れた独自の栽培哲学でテロワールを映すシャンパーニュを生み出しています。
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エミリアン・フヌイユ - レ・ピュイ・ロゼ・ド・マセラシオン 商品一覧

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【お一人様1本限り】シャンパーニュ レ ピュイ ロゼ ド マセラシオ [ 2018 ] エミリアン フヌイユ ( 泡 ロゼ ) シャンパン シャンパーニュ [S]
【お一人様1本限り】シャンパーニュ レ ピュイ ロゼ ド マセラシオ [ 2018 ] エミリアン フヌイユ ( 泡 ロゼ ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
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■輸入元様資料より抜粋■ リューディ“レ・ピュイ”のピノ・ノワール100%で造られたロゼのキュヴェアペラシオン:AOCシャンパーニュ醸造:手摘みで収穫したブドウを完全に除梗してから6時間マセレ−ション。その後、バスケットプレスで圧搾し、温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。品種:リューディ“レ・ピュイ”のピノ・ノワール100%ヴィンテージ:2018年ティラージュ:2019年9月3日デゴルジュマン:2021年5月21日総生産量:600本ドザージュ:ゼロ*ドザ−ジュはしていませんが、ワイン自体に自然な残糖があるため、エチケット表記はブリュットになっています。SO2:圧搾時に30mg/lのみ添加。その後は無添加。2020年6月時点でのSO2トータルは10mg/lアルコール度数13度。 INFORMATION NameLes Puits Rose de Maceration Emilien Feneuil ブドウ品種リューディレ・ピュイのピノ・ノワール 100% 生産者名エミリアン フヌイユ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
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