Pannier Égérie de Pannier Rosé de Saignée / パニエ エジェリ・ド・パニエ・ロゼ・ド・セニエはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はPannier/パニエ(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。
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目次
Égérie de Pannier Rosé de Saignée エジェリ・ド・パニエ・ロゼ・ド・セニエ
ロゼ ドザージュ：Brut シャルドネ 20%
ピノ・ノワール 80%
セニエ法が生む、力強さと気品を兼ね備えたプレステージ・ロゼ
最安値
¥24,420
〜（750ml）
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概要
強度の高いコパーロゼの輝きをまとい、グラスに注ぐと規則的で持続性のある気泡が立ち上る。完熟した黒・赤系果実の豊かなアロマが広がり、口に含むと力強いストラクチャーとヴィノジテが印象的だ。気品ある複雑さのなかに熟成由来の奥行きが溶け込み、長く続く余韻がその品格を物語る。シェフ・ド・カーヴ、フィリップ・ドゥピュイが30年以上にわたって磨き上げてきたセニエ法の粋が、この一本に宿っている。
詳細
エジェリ・ド・パニエ・ロゼ・ド・セニエは、パニエのプレステージ・コレクション「エジェリ」を代表するロゼ・シャンパーニュです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌを拠点とするパニエが、30年以上にわたりシェフ・ド・カーヴを務めるフィリップ・ドゥピュイのもとで一貫して採用してきたのが、伝統的なセニエ法（Saignée）です。
セニエ法とは、ピノ・ノワールを中心とした黒ブドウの果皮を一定時間果汁に浸漬し、色素とともに豊かな風味成分を抽出する醸造技法です。ブレンドにわずかに加えられるシャルドネが骨格と輝きをもたらし、ピノ・ノワールが生む果実の凝縮感と力強さを引き立てます。
最低9年のシュール・リー熟成を経ることで、ヴィノジテ（ワイン的な厚み）と気品ある複雑さが育まれ、エクストラ・ブリュットの低ドサージュが果実本来の表情を率直に伝えます。
神戸牛のタルタル（甘口スパイス仕立て）や7時間かけて煮込んだ仔羊のコンフィなど、力強くも繊細なガストロノミー料理との相性が際立ちます。
| キュヴェ | エジェリ・ド・パニエ・ロゼ・ド・セニエ（Égérie de Pannier Rosé de Saignée） |
|---|---|
| タイプ | シャンパーニュ AOC ロゼ（NV） |
| 産地 | ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
| ブレンド比率 | ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% |
| ロゼの製法 | セニエ法 |
| ドサージュ | エクストラ・ブリュット |
| シュール・リー熟成 | 最低9年 |
| アルコール度数 | 12% |
生産者情報
- 生産者名
- Pannier / パニエ
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Vallée de la Marne Ouest / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・ウエスト - 村
- 02400 Château-Thierry / シャトー＝ティエリ
- 概要
- パニエは、協同組合コヴァマ（COVAMA）のもとで造られるシャンパーニュ・ブランドです。シャトー＝ティエリの中世石灰岩採掘場を熟成カーヴに転用し、力強いピノ・ノワールとムニエにシャルドネを重ねるブレンドと、セニエ法によるロゼで親しまれています。
パニエ - エジェリ・ド・パニエ・ロゼ・ド・セニエ 商品一覧
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Champagne Egerie Rose Brut Pannierパニエ （詳細はこちら）この「エジェリ・ロゼ」は、メゾンを代表するプレステージ・シャンパーニュです。ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％のブレンドです。魅惑的なロゼカラーと綺麗な香り。クリーミーでソフトな泡立ちと口当たりがあります。そして繊細な味わいは余韻も永く楽しめます。各国で賞を数々受賞している逸品です。お勧めのロゼです!!750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、輸入元の専用セラーで熟成させたものです。オールドヴィンテージワインは非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの脆弱化等や、ボトル毎の個体差など、避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。オールドヴィンテージワインをお楽しみいただくために詳細を閉じる
【送料無料】シャンパーニュ エジェリ ブリュット ロゼ ド セニエ NV パニエ スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml ピノ ノワール 敬老の日
トスカニー イタリアワイン専門店
￥24,420- 在庫：有
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Champagne Egerie Brut Rose de Saignee Pannierパニエ （詳細はこちら）Pinot Noir 80 %, Chardonnay 20 % 750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、輸入元の専用セラーで熟成させたものです。オールドヴィンテージワインは非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの脆弱化等や、ボトル毎の個体差など、避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。オールドヴィンテージワインをお楽しみいただくために詳細を閉じる