Pannier / パニエは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Château-Thierryを本拠とするCM / 生産者協同組合の銘柄です。

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基本情報代表キュヴェ商品更新情報特徴歴史詳細キュヴェ一覧 Égérie de Pannier
エジェリ・ド・パニエ Égérie de Pannier Rosé de Saignée
エジェリ・ド・パニエ・ロゼ・ド・セニエ Brut Sélection
ブリュット・セレクション Demi Sec Séduction
デゥミ・セック・セデュクション Brut Rosé
ブリュット･ロゼ Brut Millésimé
ブリュット・ミレジメ Brut Blanc de Noirs Millésimé
ブリュット・ブラン・ド・ノワール・ミレジメ Brut Blanc de Blancs Millésimé
ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ Brut Blanc de Blancs
ブリュット・ブラン・ド・ブラン細かい目次を開く細かい目次を閉じる

Pannier

パニエ

パニエは、協同組合コヴァマ（COVAMA）のもとで造られるシャンパーニュ・ブランドです。シャトー＝ティエリの中世石灰岩採掘場を熟成カーヴに転用し、力強いピノ・ノワールとムニエにシャルドネを重ねるブレンドと、セニエ法によるロゼで親しまれています。

基本情報

地区	Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - Vallée de la Marne Ouest / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・ウエスト
村	02400 Château-Thierry / シャトー＝ティエリ
所在地	23 rue Roger Catillon, 02400 Château-Thierry (Google Maps)
公式サイト	https://www.champagnepannier.com/
SNS	@champagnepannier
Tel	+33 (0)3 23 69 51 30, +33 (0)3 23 69 51 31(fax)
設立	1899
製造業者種別	CM
インポーター	Dis-Export Japon アールアンドダブリュ株式会社
生産者表記	S.C.V.M. *S.C.V.M. : Coopérative Vinicole de la Vallée de la Marne
関連銘柄familygroup	Covama Pannier

代表キュヴェ

Égérie de Pannier / エジェリ・ド・パニエ

9年以上の熟成が宿す、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産シャルドネとピノ・ノワールの研ぎ澄まされた均衡

$Pannier Égérie de Pannier \ パニエエジェリ・ド・パニエ$

淡い金色のローブに細かく持続する泡。白桃や洋梨などの白・黄色系果実の香りに、ドライフルーツとコンフィ柑橘のニュアンスが重なる。口に含むと鮮やかなミネラル感とテンションが広がり、卓越した芳香の豊かさが長く尾を引く。エレガンスと複雑さを高次元で融合させた、パニエの旗艦キュヴェ「エジェリ」コレクションの真骨頂。

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Brut Sélection / ブリュット・セレクション

古典的なアッサンブラージュが紡ぐ、優雅で調和のとれたシャンパーニュの傑作。

$Pannier Brut Sélection \ パニエブリュット・セレクション$

シャルドネの爽やかさ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエの柔らかみが完璧に調和した上品なシャンパーニュ。黄色いフルーツと白い花の香りに、新鮮な洋梨が顔を出し、口中では柔らかな果実味と気持ちよい酸味が響き渡ります。ふくよかさを備えながらも、シャルドネの綺麗な酸が余韻を引き締める、バランスの良さが魅力。

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商品更新情報

2026-09-25 05:29:23 エジェリ・ド・パニエ・ロゼ・ド・セニエの商品情報を更新しました。
2026-09-25 04:53:24 エジェリ・ド・パニエ・ロゼ・ド・セニエの商品情報を更新しました。
2026-09-25 04:47:23 ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジメの商品情報を更新しました。

特徴・スタイル

パニエのスタイルは、地元ヴァレ・ド・ラ・マルヌで培われたムニエへの理解を土台に、力強いピノ・ノワールと明るいシャルドネを重ねるアッサンブラージュに表れています。黒ブドウが生むロブーストな骨格へ、コート・デ・ブランのシャルドネが繊細さを添え、飲み応えと上品さを両立させています。掲げる座右の銘「Tendre à la perfection（完璧を目指して）」は、こうした造りの姿勢をそのまま映しています。

歴史・ブランドストーリー

1899年、ルイ＝ウジェーヌ・パニエがディジーで創業したのが始まりです。息子ガストンは1937年にシャトー＝ティエリへ拠点を移し、12世紀から採掘されていた中世の石灰岩採掘場を熟成カーヴへ転用しました。 1963年に設立された地元の協同組合コヴァマ（COVAMA）は、当初カーヴの一部をパニエから借り受ける関係にありましたが、1971年に事業・カーヴ・ワインストックを一式買収し、パニエを自らの旗艦ブランドに迎え入れました。1998年には商業運営を担う子会社シャンパーニュ・パニエ社が分離設立され、現在の体制の基盤になっています。 1999年、カーヴの岩壁から14世紀にさかのぼる弓兵の彫刻が発見され、以来メゾンの紋章として掲げられています。醸造の指揮は、1981年から38年にわたりスタイルを築いたフィリップ・デュポワから、革新的なキュヴェを手がけたヤン・ミュニエへ、そして現在は元マム社の首席醸造家アルノー・ヴァン・デル・ヴォールドへと受け継がれてきました。

詳細

パニエが仕込むブドウは、コヴァマ組合員が営む畑（総面積約700ha）の中から、契約により選び抜いた約70haです。地元ヴァレ・ド・ラ・マルヌ（30%）ではメゾンの技術的な基盤であるムニエを中心に据え、果実の丸みとふくよかさを引き出しています。モンターニュ・ド・ランスのマイィ＝シャンパーニュ、ヴェルジィ、アンボネイ、ヴェルズネイ（合計35%）からは黒ブドウが生む骨格と力強さを、コート・デ・ブランのクラマン、シュイィ（合計35%）からはシャルドネならではの繊細さと酸のバランスを得ており、この3産地の組み合わせがパニエのブレンドの土台になっています。仕込んだワインはテイスティングによって厳しく選別され、全生産量のうち自社ブランドとしてリリースされるのは約15%にとどまり、残りは他のネゴシアンへ販売されます。

基本データ
創業年	1899年
年間生産量	55万〜60万本
ブドウ調達面積	約70ha
産地構成（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）	30%
産地構成（モンターニュ・ド・ランス）	35%
産地構成（コート・デ・ブラン）	35%
自社ブランドのリリース比率	約15%
カーヴ規模	深さ最大30m・延長2〜2.5km

カーヴの構造

シャトー＝ティエリのカーヴは、12世紀から採掘が続けられてきた石灰岩採掘場を転用したもので、深さは最大30m、総延長は2〜2.5kmに及びます。天井が低く石灰質の少ない独特の岩肌が広がり、シャンパーニュ西部でも有数の規模を誇るカーヴです。1999年には岩壁の中から14世紀にさかのぼる弓兵の彫刻が発見され、以来メゾンの紋章として掲げられています。併設のビジターセンターでは、この歴史あるカーヴを3段階に分けて巡る見学ツアーが行われています。

醸造とセラーワーク

ロゼはセニエ法で果皮から色合いと風味を引き出して仕込みます。瓶詰め後は法定の熟成期間を大きく超えて、この中世カーヴの安定した環境下でゆっくりと熟成を重ね、まろやかさを引き出す方針を取っています。

醸造責任者の系譜

醸造を指揮するシェフ・ド・カーヴは、1981年から38年にわたりフィリップ・デュポワが務め、熟したブドウを好む嗜好でパニエのスタイルの骨格を築きました。2019年に後を継いだヤン・ミュニエは、伝統的な骨格を保ちながら革新的なキュヴェを手がけました。現在は元マム社の首席醸造家アルノー・ヴァン・デル・ヴォールドが指揮を執り、これまで築かれてきたスタイルをさらに磨き上げています。

運営体制

パニエのブランド運営は、協同組合コヴァマ（COVAMA）を母体とする商業子会社シャンパーニュ・パニエ社が担っています。商標「パニエ」を含むブランド名の権利もコヴァマが保有しています。2017年からはジャン・プファフが同社の代表を務め、コヴァマのヴィンヤードマネージャーであるフレデリック・フェルトランが単一区画キュヴェのクリュ選定を担当しています。近年は組合員による持続可能な栽培認証（VDCおよびHVE）の取得を進めており、全農地での認証取得を目標に掲げています。

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