※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 2017ヴィンテージで初めて手掛けたムニエ100%のブラン・ド・ノワール! エミリアン・フヌイユはプティット・モンターニュのセルミエに本拠を置くグローワーです。僅か2.37haのドメーヌでピエール・マッソンから教えを受けたビオディナミで耕作しています。これまではルクレール・ブリアンなどにブドウを売却していましたが、大親友であるオーレリアン・ルルカンとトマ・ペルスヴァルに触発され2015ヴィンテージから自身のシャンパーニュとコトー・シャンプノワを造り始めました。 野生児と呼べる風貌のエミリアン・フヌイユは、畑にも野生の木と草花を生やしたままにしています。ロニャージュも除葉もグリーンハーヴェストもしません。醸造もナチュラルで、コトー・シャンプノワはブドウ以外の添加物を一切加えないナチュラルワインです。 ■テクニカル情報■ アペラション：AOCシャンパーニュ 醸造：手摘みで収穫したブドウをバスケットプレスで圧搾。温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずに...

newitem202310_03※入荷数が極端に少ないのでエミリアン・フヌイユのお買い上げは『同時にエミリアン・フヌイユ以外の条件の無い同額以上のワイン（複数可）』を一緒にお買い上げください。 2017 ヴィンテージから手掛け始めたムニエ100%のキュヴェ アペラシオン:AOC シャンパーニュ 醸造:手摘みで収穫したブドウをバスケットプレスで圧搾。温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。品種:リューディ“レ・リュイソー”のムニエ100% ヴィンテージ:2018 年 ティラージュ:2019 年9 月3 日 デゴルジュマン:2021 年11 月4 日 総生産量:2,200 本 ドザージュ:ゼロ SO2:圧搾時に30mg/l のみ添加。その後は無添加。 2020 年6 月時点でのSO2 トータルは14mg/l アルコール度数13 度。 (インポーター資料参照) 生産者：エミリアン・フヌイユ 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ムニエ100% タイプ：白泡...

newitem202308_01【セットの内容】(各1本) ・レ・リュイソー（2018）エミリアン・フヌイユ 22,000円(税別) ・ラポートル[NV](2009)ダヴィッド・レクラパール　33,000円（税別） レ・リュイソー 2018　/　エミリアン・フヌイユ 2017 ヴィンテージから手掛け始めたムニエ100%のキュヴェ アペラシオン:AOC シャンパーニュ 醸造:手摘みで収穫したブドウをバスケットプレスで圧搾。温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。品種:リューディ“レ・リュイソー”のムニエ100% ヴィンテージ:2018 年 ティラージュ:2019 年9 月3 日 デゴルジュマン:2021 年11 月4 日 総生産量:2,200 本 ドザージュ:ゼロ SO2:圧搾時に30mg/l のみ添加。その後は無添加。 2020 年6 月時点でのSO2 トータルは14mg/l アルコール度数13 度。 生産者：エミリアン・フヌイユ 生産地：フランス/シャンパ...

newitem202307_03【セットの内容】(各1本) ・レ・リュイソー（2018）エミリアン・フヌイユ 22,000円(税別) ・ラポートル[NV](2009)ダヴィッド・レクラパール　33,000円（税別） レ・リュイソー 2018　/　エミリアン・フヌイユ 2017 ヴィンテージから手掛け始めたムニエ100%のキュヴェ アペラシオン:AOC シャンパーニュ 醸造:手摘みで収穫したブドウをバスケットプレスで圧搾。温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。品種:リューディ“レ・リュイソー”のムニエ100% ヴィンテージ:2018 年 ティラージュ:2019 年9 月3 日 デゴルジュマン:2021 年11 月4 日 総生産量:2,200 本 ドザージュ:ゼロ SO2:圧搾時に30mg/l のみ添加。その後は無添加。 2020 年6 月時点でのSO2 トータルは14mg/l アルコール度数13 度。 生産者：エミリアン・フヌイユ 生産地：フランス/シャンパ...

INFORMATION NameLes Ruiseaux Emilien Feneuil ブドウ品種シャルドネ 100% 生産者名エミリアン フヌイユ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。