Cru d'Origine Les Riceys クリュ・ドリジン・レ・リセ

「モノ」にこだわるワイナリーの神髄! テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン。 これを実現するために、フラヴィアンによるシャンパーニュは基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージとなっている。 1795年設立。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていた。1915年に元詰めを開始し、現当主のフラヴィアンは7代目。所有畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌに計7ha、20区画にまたがる。ブドウは全て区画別に完熟を待ってから収穫され、圧搾から醸造に至るまで全て分けて行う。そうすることによってその区画の持つ特徴をよりピュアに、より力強く表現することが可能になる。 「レ・リセ」は、単一区画シリーズのコンセプトとは異なり、その村毎の特徴を表現することを目的としたシリーズ。RiceysはCote des Barのキュベ。真南に位置していることもあり、しっかりとした果実味と、やや重心が低い味わい。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 熟成：60ヶ月以上 ドサージュ：3-4g/L デコルジュマン：2022年3月 CHAMPAGNE DOMAINE NOWACK LES RICEYS ドメーヌ・ノワック レ・リセ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Nowack　/　ノワック I’m a small part of Terroir. (私はテロワールの小さな一部分にすぎない) 1795年設立。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていた。1915年に元詰めを開始し、現当主のフラヴィアンは7代目。所有畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌに計7ha、20区画にまたがる。 ブドウは全て区画別に完熟を待ってから収穫され、圧搾から醸造に至るまで全て分けて行う。そうすることによってその区画の持つ特徴をよりピュアに、より力強く表現することが可能になる。 「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」 これがフラヴィアンの求めるワイン像。 これを実現するために、フラヴィアンによるシャンパーニュは基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージとなっている。詳細を閉じる

テロワールが100％表現された「Cru d’Origine」シリーズ！ ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主8代目フラビアンのもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。 「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」をモットーに、「単一区画＋単一品種＋単一収穫年」のアプローチでワイン造りを行う。フラビアンは、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指している。 「クリュ・ドリジン レ・リセ エクストラ・ブリュット」は、テロワールが100％表現された「Cru d’Origine」シリーズのシャンパーニュです。単一区画シリーズのコンセプトとは異なり、その村毎の特徴を表現することを目的としたシリーズ。RiceysはCote des Barのキュベ。真南に位置していることもあり、しっかりとした果実味と、やや重心が低い味わい。 ■テクニカル情報■ 産地：Champagne 品種：Pinot Noir 100% 畑：標高250m 南・南東向き 0.3ha Ricleysの上部 土壌：泥灰土 樹齢：平均40年 醸造：100％除梗。バリックで3ヶ月発酵 ノンフィルター・無清澄 熟成：228Lのバリックで1年間熟成 ベースVT：2015 デゴルジュ：2022.5月 生産本数：1304本 CHAMPAGNE DOMAINE NOWACK CRU D’ORIGINE LES RICEYS EXTRA BRUT ドメーヌ・ノワック クリュ・ドリジン レ・リセ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Nowack　/　ノワック I’m a small part of Terroir. (私はテロワールの小さな一部分にすぎない) 1795年設立。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていた。1915年に元詰めを開始し、現当主のフラヴィアンは7代目。所有畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌに計7ha、20区画にまたがる。 ブドウは全て区画別に完熟を待ってから収穫され、圧搾から醸造に至るまで全て分けて行う。そうすることによってその区画の持つ特徴をよりピュアに、より力強く表現することが可能になる。 「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」 これがフラヴィアンの求めるワイン像。 これを実現するために、フラヴィアンによるシャンパーニュは基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージとなっている。詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ノワック品種ピノ・ノワール 100%英字Nowack Les Riceys醸造ドサージュ0g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元JIS《生産者について》 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村に1795年に設立したノワック。20区画、合計7haの畑を所有しています。 その目指すところは「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」。これが当主フラヴィアンの哲学です。それを実現するため、ワインは基本的に単一の畑から、単一のブドウ品種で、単一のヴィンテージからつくられます。 《このワインについて》 標高250mにある南〜南東向き斜面のわずか0.3haの畑。バリックで1年間熟成したあと瓶内2次発酵を行います。その畑の向きからか、しっかり熟した果実味と重心の低い味わいが特徴です。 こういったテロワールを表現するワインは、1本飲んでどうのこうのというのはあまり意味がありません。比べて飲んでこそ価値があります。 シャンパンを一度に何本も開けるのは、一人では少し難しいでしょう。ワイン好きの友人や知人を集めて飲むといいでしょう。白ワイン・赤ワインのないシャンパンだけの会だったとしても、違いを楽しんで満足できる飲みごたえと奥行きを備えているのが、ノワックのワインです。 分類記号: 丙12丁N戊N己N レコルタン マニピュラン RMミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北3　詳細を閉じる

容量：750ml その村毎の特徴を表現することを目的としたシリーズ。RiceysはCote des Barのピノ・ノワール100%のキュベ。真南に位置していることもあり、しっかりとした果実味があり、メイン料理とも合わせられるほど飲み応えのあるシャンパーニュ。その家系を1795年まで遡ることができる、エペルネ西に位置するヴァンディエール村のレコルタン・マニピュラン「ノワック」。初代～3代目はレンガ造りを専らの家業にしていましたが、その傍らで小さなブドウ畑も耕作していたのだそうです。4代目当主となるフェルディナンド氏は引き継いだこのブドウ畑を深く愛し、より熱心に世話をしていました。しかし1890年、この地にフィロキセラ禍が襲来するとブドウ畑は壊滅的な状況に陥ってしまいます。当時30歳だったフェルディナンド氏はこの逆境をもろともせず、献身的に畑の復興に取り組みました。精力的な仕事が功を奏し、ノワックのブドウ畑は息を吹き返します。そしてフェルディナンド氏は才あるワインメーカーとして知られるようになり、1915年から自社シャンパーニュ醸造を開始。1930年にはフランス農事功労章受章の栄誉に与りました。 フェルディナンド氏の息子であるフェルナンド氏は早い段階からワイン造りのノウハウを学び、1935年と1936年のパリのコンクールではピノ・ムニエ100％で造られるコトー・シャンプノワが2年連続で賞を獲得。2012年からは8代目となる当主フラビアン氏がメゾンを率いており、ビオディナミの導入、単一区画・単一品種・単一収穫年での醸造などの改革を敢行したとのこと。こうしてフラビアン氏が目指す「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」が現実のものとなっていったのです。詳細を閉じる

※メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 ワイナリー名 ノワック/Nowack ワイン名 リセ/Riceys ヴィンテージ 2015 原産国 フランス 地方 シャンパーニュ ブドウ品種 ピノ・ノワール 100% 容量 750ml 種類 シャンパン 商品説明 「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」をモットーに、「単一 区画+単一品種+単一収穫年」のアプローチでワイン造りを行う。250年続く老舗ブ ドウ栽培家の8代目フラビアンは、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲するこ とで、今までにない唯一無二のRMを目指している。 熟成：100%除梗。バリックで3ヶ月発酵 ノンフィルター・無清澄 228Lのバリックで1年間熟成 アルコール度数12％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。詳細を閉じる