Les Bauchets レ・ボシェ

Nowack ノワック ボシェ (2020) NV ランソンやルクレール ブリアンにも葡萄を供給。エペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌです ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌです。その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売しています。Nowackのシャンパーニュはドサージュ量が0〜2.5g/Lと低いが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されています。こちらは、ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られる、ブラン・ド・ノワールです。もぎたてのチェリーやリンゴ、ブリオッシュのフレーバーにスパイスのニュアンスがあり、熟したふくよかな果実味ときれいな酸が重なり合い、余韻には心地よいミネラルが続いていきます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ノワック ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックとフードルで発酵／バリック8ヶ月間の熟成後、瓶熟40ヶ月間 ■ドザージュ：0g/L ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ノワック品種ピノ・ノワール 100%英字Nowack Bauchets醸造バリック&フードルで発酵、バリック8ヶ月熟成後、瓶熟40ヶ月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4562297854804輸入元フィラディス《シャンパンの基本はブレンド》かの有名なドン・ペリニヨン修道士が確立したのは、シャンパンのブレンド技術でした。高緯度の冷涼地域に位置するシャンパーニュでは、ブドウの熟度にヴィンテージ差が大きかったのです。複数の畑から複数のブドウでベースワインをつくり、複数のヴィンテージをブレンドする。そうして品質を安定させてブランドを保つ。それがシャンパーニュの基本です。《生産者について》若き当主フラビアン・ノワック氏が挑むのは、基本と対照的な「混ぜない」シャンパンづくりです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村に1795年に設立したノワック。20区画、合計7haの畑を所有しています。その目指すところは「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」。これが当主フラヴィアンの哲学です。それを実現するため、ワインは基本的に単一の畑から、単一のブドウ品種で、単一のヴィンテージからつくられます。単一年でリリースする場合も、あえてミレジムとしての申請をせずにNV（ノンヴィンテージ）扱い。それは申請時（収穫時）にはワインの本質が見えてこないからだと言います。天然酵母による発酵、マロラクティック発酵は自然任せ、無濾過・無清澄、最低限のドサージュ。彼のワインづくりはいわゆる「不介入主義」です。《輸入元情報》ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られるブラン・ド・ノワール。もぎたてのチェリーやリンゴ、ブリオッシュのフレーバーにスパイスのヒント。熟したふくよかな果実と酸が重なり合い、余韻には心地よいミネラルが続いていく。 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ピノノワール味種類 :寅1 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

Nowack ノワック ボシェ (2020) NV ランソンやルクレール ブリアンにも葡萄を供給。エペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌです ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌです。その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売しています。Nowackのシャンパーニュはドサージュ量が0〜2.5g/Lと低いが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されています。こちらは、ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られる、ブラン・ド・ノワールです。もぎたてのチェリーやリンゴ、ブリオッシュのフレーバーにスパイスのニュアンスがあり、熟したふくよかな果実味ときれいな酸が重なり合い、余韻には心地よいミネラルが続いていきます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ノワック ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックとフードルで発酵／バリック8ヶ月間の熟成後、瓶熟40ヶ月間 ■ドザージュ：0g/L ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。詳細を閉じる