「ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ」とは

ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ（Bettane + Desseauve）は、フランスの著名なワイン評論家ミシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴが手がけるワインガイドです。両者はもともとフランスの代表的なガイド『ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン』（ギド・アシェット）の編集に関わっていた人物で、2005年に独立し、自らの名を冠したガイド『Le Grand Guide des Vins de France』を創刊しました。以後、書籍版に加えてウェブサイトでも評価情報を発信しています。 評価はフランス国内のワイン生産者を対象に、100点満点に近いスコア方式とテイスティングコメントを組み合わせて行われます。フランス人評論家によるフランスワインへの評価という立ち位置から、ゴ・エ・ミヨやギド・アシェットと並ぶ、フランス系ガイドの一つとして位置づけられています。ワイン・スペクテーターやワインアドヴォケイトといった米国系評価誌とはやや異なる、フランスの食文化に根ざした評価軸を持つとされます。 シャンパーニュ地方に対しても、毎年多数のメゾンやレコルタン（自家栽培・醸造を行う小規模生産者）を試飲対象とし、アッサンブラージュ（異なるワインを組み合わせる調合作業）の巧みさやドサージュ（瓶詰め前の糖分調整）の加減、テロワール（土壌や気候による個性）の表現力といった観点から評価コメントを付しています。フランス国内での評価は、輸出市場での評判に先行して形成されることも多く、日本の消費者がまだ知らない生産者を知る手がかりの一つになり得ます。 評価者や媒体によって着眼点は異なるため、複数のガイドを見比べる姿勢が望ましいでしょう。