ジョノー ロバン ブリュット カルト ノワール R.M生産者元詰（ブラン ド ノワール）ピノ ノワール30％ ピノムニエ70％ AOCシャンパーニュJeaunaux Robin Champagne Brut Carte Noir (R.M) (Talus Saint Prix)

Jeaunaux Robin Carte Noire / ジョノー・ロバン カルト・ノワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJeaunaux Robin/ジョノー・ロバン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ジョノー・ロバン・ブリュット・カルト・ノワール・R.M生産者元詰（ブラン・ド・ノワール）ピノ・ノワール30％・ピノムニエ70％・AOCシャンパーニュ Jeaunaux Robin Champagne Brut Carte Noir (R.M) (Talus Saint Prix)

希少！シャンパーニュ愛好家大注目！アシェット・ガイド誌も大注目！のR.Mシャンパーニュ！造り手は、“コート・デ・セザンヌ”の人口わずか100人足らずのタリュ・サンプリ村で家族4人だけで運営する、まさに手造りR.Mシャンパーニュ！なんと所有する畑の80％以上が、平均樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ！しかも除草剤・殺虫剤も使用しない有機栽培を採用！収穫もすべて手摘み！すべての工程においてもシャンパーニュの伝統の手法となり、プレス機も現在では製造されていないコカール社製の木製プレスを使用！一部使用のオーク樽もすべてシャンパーニュ地方のオークを使用！全生産量わずか50,000本のみ！のシャンパーニュとしては非常に少量生産で、しかもその生産量のほとんどが地元のレストランと根強い人気の個人愛好家に直行してしまうため、シャンパーニュとしては非常に入手困難な造り手です。このカルト・ノワールは、ピノ・ムニエ70％と、ピノ・ノワール30％で造られる、果実味とフレッシュさが特徴！ドサージュは10〜12g、瓶熟2年半〜3年熟成の後リリース！ワイン名のカルト・ノワール“黒ラベル”は、黒ぶどう100％を使用していることと、ラベルがカードに似ていることから造られた大人気スタンダードキュヴェ！タリュ・サンプリのテロワールとピノ・ムニエの特徴が強く感じられる大人気辛口シャンパーニュがびっくりプライス！で限定少量入荷！

ジョノー　ロバン　ブリュット　カルト　ノワール　R.M生産者元詰（ブラン　ド　ノワール）ピノ　ノワール30％　ピノムニエ70％　AOCシャンパーニュ 希少！メゾンの全生産量で わずか50,000本という少量生産！そのほとんどを熱狂的な個人愛好家に 販売しているため、フランス現地の レストランでさえ見つけるのは難しい 超希少！入手困難R.Mシャンパーニュ ! 今も変わらない伝統が 卓越したシャンパーニュを産む 1964年に設立され現在家族4人で経営するメゾンです。所有面積は5.5haで、主要なシャンパーニュ地方南部のタリュ・サンプリに約4.5haを所有します(1haをオーブ県モンティエに所有)。日本では知られざる小さな蔵元でありながら、しかしこのエリアでも飛び抜けて優れたものを産み出します。 植樹構成はピノ・ムニエ68%、ピノ・ノワール22%、シャルドネ10%で、40年を超える古木が全体の8割を占め、最高のアロマと果実味を醸し出すぶどうが育てられます。 生産量は僅か50,000本でその殆どは、多くの個人客の根強い人気に支えられています。その実績は、生産者の高い志が築きあげた信頼によるもの。そしてその信頼の品質は、妥協ない職人の仕事と、優れた素材を手に入れることです。 上質のぶどうを得るため、そしてそのぶどうの質を最大限に引き出すためにジョノー・ロバンでは次のように丁寧な仕事に取り組んでいます。 【耕作】 とても重要な要素の一つです。常に土を軽く、風通し良く保つため、トラクターは使用しません。樹の健康を維持するため、微生物の繁殖を助ける草を残します。しかし中にはぶどうの育成に障害となるものもあり、その場合は手作業で刈り取らねばなりません。除草剤などの農薬を使うと大事な微生物まで失ってしまうからです。もちろん化学肥料も使用せず、伝統的な農法を今も続けています。 【栽培・収穫】 除草剤、殺虫剤は使用しません。有機栽培と認められているボルドー液を使用し、有機の概念でぶどうを育てます。剪定、グリーンハーベストを行い収穫量を制限します。収穫と同時にタイミングが重要な作業です。最も良いころあいを決め、できるだけ短時間で行います。収穫も当然手摘みで、摘み取ったぶどうに負荷を掛けないように丁寧に小分けにされ籠にいれます。 【醸造】 収穫されたぶどうは伝統的な木製プレス機(コカール社製)を使い、ごく軽い圧力で雑味が出ないように丁寧にプレスされます。発酵、醸造にはシャンパーニュで作られたオーク樽と、保湿性に優れたセメントタンクを用います。 【熟成】 地下に続く石灰岩を掘り進めたカーヴは、この地方では古くから使われており、温度変化が少ないことから繊細なシャンパーニュの熟成、貯蔵には最適な環境です。 歴史ある石灰石カーヴにてワインを熟成し、一本一本丁寧に、手造りのスタイルを重視。 ▼ アシェット・ガイド誌大注目！★付で掲載！！「Gilbert & Gaillard」誌でブリュット・セレクションが80点の高評価獲得！Brut Carte Noir ピノ・ムニエ70%、ピノ・ノワール30%、ブドウの果実味のフレッシュさが特徴です。 ステンレスタンクで熟成。ドザージュは10-12g。瓶詰後2年半から3年熟成してからリリースします。 商品名の「カルト・ノワール」は「黒いカード」という意味で、黒ブドウを使用していることと、ラベルがカードに似ていることから命名されました。タリュ・サンプリのテロワールとピノ・ムニエの特徴が強く感じられる大人気辛口シャンパーニュ！

年代 造り手   ジョノー　ロバン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ・発泡 内容量 750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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