【正規品】バロン ド ロスチャイルド ロゼ　ブリュット NVChampagne Barons de Rothchild Rose　750mlスパークリングワイン スパークリング ワイン 辛口 シャンパン

Barons de Rothschild Rosé / バロン・ド・ロスチャイルド ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBarons de Rothschild/バロン・ド・ロスチャイルド(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

札幌ワインショップの併設レストラン、LA BRIQUEラ・ブリックにおいて、シャトームートンロスチャイルドのメーカーズディナーを行いました。 ムートンの宝石、Alice Agnellet アリス・アニュレさんがナビゲート！ シャトームートンロートシルト2013とアルマヴィーヴァ2013の飲み比べがメインでした。 シャルドネ50パーセント、ピノノワール、ピノムニエを合わせて50パーセントです。 青みがかった黄金色。 きめ細かく持続性のある泡で、繊細でフレッシュな花の香りが印象的です。 非常にスムースな飲み口で様々な要素が素晴らしいハーモニーを作り出しています。 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使用することでしっかりとしたストラクチャーで力強い味わいでありながらも、柔らかさを併せ持つシャンパーニュに仕上がっています。 札幌ワインショップの併設レストラン、ラ・ブリックにおいて、シャトームートンロスチャイルドのガラディナーが大盛況でした。 ムートンの懐刀として活躍する、Anthony Gourmelアントニーグルメルが、ドレスコード付きのガラディナーを提案し、フォーマルな出で立ちで40名弱の紳士淑女がムートンの世界にドップリ浸りました。 「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・オリエント社」の銘醸ワインの数々と、ラ・ブリックのお料理のマリアージュをお楽しみいただける、一夜限りのスペシャルなガラディナーでした。 メインのワインはボルドーの頂点、5大シャトーのシャトー・ムートン・ロスチャイルド2001と、セカンドのプチムートン、白ワインのエールダルジャンと、ボルドー好きにはたまらないラインナップでした！世界屈指の名門一族が手掛ける、夢のシャンパーニュ ロスチャイルドファミリーにおいて、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、そしてシャトー・クラークを保有し金融業を主に営むバロン・エドモン・ド・ロスチャイルドの三社がワイン事業に携わっています。 彼らが一家のこれまでの功績とロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、高品質なシャンパーニュを造ろうと考案したのが、シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドです。 ボトルに施されているのは、1744年を起源とするロスチャイルド家の5人の兄弟の団結のシンボルとされています。 盾の下には、ロスチャイルド家のモットーであるConcordia, Integritas, Industria（調和、誠実、勤勉）という銘が刻まれ、バックラベルには各社のオーナーである3名のサインが記載されています。 シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが理想に掲げるのは フレッシュさ、純粋さ、フィネスを備えたシャンパーニュ。 主要なラインナップは、ブリュット、ロゼ、ブラン・ド・ブランの3つです。 そのために使用するのは、グラン・クリュ、プルミエ・クリュの中でも選りすぐった畑のブドウのみ。 まさに、夢の競演というべき、高貴なシャンパーニュが誕生しました。 全てのキュヴェにおいて、ドサージュ(補糖)は控えめ。実際に味わってみると、果実の純粋さをしっかり味わえ、爽やかな後味に魅了されます。 また、こちらのメゾンは熟成期間も全て3年以上と長期にこだわり、すべての要素の一体感を高め、きめ細やかな泡を生み出しています。 通常のシャンパーニュと比べ、高いシャルドネの使用比率が特徴です。 ＊リザーブワインを贅沢に40％も使用しています。 ドサージュは約6％と軽めに行います。 デゴルジュマン後、6ヶ月間セラーにて休ませます。 瓶詰め後4年間の長期熟成を経て出荷されます。（シャンパーニュ規定は、15ヶ月） 生 産 量 初ヴィンテージ10万本で大手メゾンの生産量は数千万本を考えると、大変希少なシャンパーニュといえます。 ブドウ畑はグラン・クリュ（100％クリュ）、プルミエ・クリュの中でも選りすぐった畑のブドウを使用。 コート・デ・ブラン地区 ：プルミエ・クリュ・・・ヴェルチュ、メニル、ヴェルジェル・ル・ヴィルチェ モンターニュ・ド・ランス地区 ：グラン・クリュ・・・ヴェルズネイ プルミエ・クリュ・・・オーヴィレール、マレイユ・シュール・アイ ブドウは、上記地区にある長期契約を結んだ農家から買い付けていますが、自社畑同様に全てをコントロールしています。良いシャンパーニュを造るポイントは様々な地区のブドウのブレンドにあると考えます。 石灰岩質の地層。太陽熱を蓄え、また発散する効率がよい条件を適えています。 水はけがよく、雨季には適度に湿度を保ち、夏期の干ばつを防ぐ土地を選んでいます。 醸 造はフレッシュさとフィネスを保つため、発酵は温度管理されたタンクで、天然酵母を用いて約2週間かけて行われます。発酵後はブレンディングまでステンレスタンクに入れて熟成します。 シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド ロゼ BARONS DE ROTHSCHILD ROSE シャルドネ（85%） ピノ・ノワール（15%） こちらのシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ロゼは、サーモン・ピンクの色調の美しいピンク色。繊細な赤系果実のアロマで、とてもシルキーで滑らかな口当たり。 非常に繊細で洗練された味わいです。 シャルドネを多く使用しているため、タンニンの印象が抑えられています。

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