ボランジェ R.D [2008] 750ml

Bollinger R.D. / ボランジェ アール・ディはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

≪パーカーポイント　98＋点！≫2008 Bollinger Extra-Brut R.D.Rating：98+Release Price：NADrink Date：2025 - 2045Reviewed by：William KelleyIssue Date：10th Mar 2023Source：March 2023 Week 1, The Wine Advocateここ10年間で、最高のR.D！When I was tasting Bollinger's brilliant Grande Année in this vintage, I was trying to imagine how good the 2008 Extra-Brut R. D. would be, as the style of the vintage seems almost perfectly adapted to this cuvée. Four years later, we have the answer, and the wine is brilliant. Disgorged in 2022, it's more reserved out of the gates than the dramatic Grande Année was on release, unwinding in the glass with notes of crisp orchard fruit, orange peel, freshly baked bread, subtle hints of fino sherry, wet stones and macadamia nut. On the palate, it's medium to full-bodied, with a deep core of fruit that's animated by racy acids and a refined pinpoint mousse, concluding with a bone-dry finish. Extremely harmonious and full of youthful energy, it's the finest R. D. of the decade and one that will richly reward a bit of additional age on cork. In style, the most obvious comparison is with the 1996, but the 2008 is more integrated and harmonious on release. These bottles were disgorged late last year with three grams per liter dosage. The 2008 vintage was a great success for Bollinger, and I had been looking forward to tasting the R.D. for some time. Readers interested in more background on this cuvée, as well as tasting notes on older iterations back to 1955, are directed to my article published in the August 2022 Week 3 issue of The Wine Advocate, which delves into the origins of R.D., how it is made and its evolution over time. 大胆かつ華やかに セパージュ：ピノ・ノワール71％、シャルドネ29％。18のクリュを使用：ピノ ・ノワールはアイとヴェルズネイ産がメイン、シャルドネはル・メニル・シュール・オジェとクラマン産がメイン。一番搾りのみを使用、100％樽発酵。ボランジェは良いブドウができたときのみR．Dをリリースします。2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです。 熟成：天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の4倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します。 R．D（Recemment Degorge）：レサマン・デゴルジェの略。デゴルジュマン後、約2～3ヶ月でリリースされます。この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。 ドサージュ：エキストラ・ブリュット、3/L　熟成させたワインの絶妙なブーケと 　　　　格別なフレッシュ感とのコントラスト テイスティング外観：煌めく金色 香り：ベルガモットのフレッシュな香りと共に、マジパンや煮込んだアプリコット、 蜂蜜やパンなど、魅惑的なアロマも感じます。味わい：リッチできめ細かい泡。ミラベルやマンゴーメロン、柑橘の風味を感じ、生き生きとしつつも複雑さも兼ね備えたワイン。生のヘーゼルナッツの風味と塩味が長いフィニッシュへと続きます。 フード・ペアリング：ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用した料理がR.D08を引き立たせます。25ヶ月熟成させたグリュイエールチーズ 楽しみ方：ボランジェR.D。独自のスタイルとブーケが進化していく様子をご体感いただくために.12℃でサーブすることをお勧めします。デゴルジュマンされた年に開けると複雑な果実味が楽しめます。また、リリース後数年さらに熟成させることでブーケの深みが増した偉大なヴィンテージを感じることができます。

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