ワリス・ユーベル ブラン・ド・ブラン 1er レ・オ・ボケ NV 750ml (2021)

アヴィズ、オジェ、クラマンの重層的融合によるザ・コート・デ・ブラン！ コート・デ・ブランのアヴィズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家で、1959年にRMを設立して自社ブランドによるシャンパン造りを開始しました。所有する3ヘクタールの畑はすべてコート・デ・ブランのグラン・クリュ（アヴィズ、オジェ、クラマン）です。 創業者および名手として知られたその息子さんの代までは、2500人を超えるヨーロッパ中のシャンパン愛好家からの予約注文によって常に完売状態が続いてきたため、文字通りの知られざる存在となっていました。 しかしながら、2011年に3代目のリシャール・プティが正式にメゾンを継承し、モンターニュ・ド・ランスのヴィニュロン家から迎えた奥さんが販売を担当できるようになったことで、世界に目を向けられるようになりました。 彼のブラン・ド・ブランの特徴として、泡が非常にきめ細かく、量感があること。シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味と、ブリオッシュのような香ばしさが両立していること。ミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられること、などが挙げられます。そのいずれもが、飲み手に幸福感を届けてくれます。 「ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・クリュ ミレジム」は、すべてグラン・クリュのシャルドネ100%（オワリー80%、アヴィズ20%）。樹齢50～70年のVV。ドザージュは5g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培：2005年からリュット・レゾネ栽培（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない） 醸造：キュヴェ（一番搾り果汁）のみを使用。マロラクティック発酵は50%。ステンレスタンクによる醸造。ドザージュはMCR（濃縮果汁）を使用 Petit Le Brun et Fils Blanc de Blancs Brut Grand Cru Millesime プティ・ル・ブラン・エ・フィス ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・クリュ ミレジム 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Petit Le Brun et Fils　/　プティ・ル・ブラン・エ・フィス シャガールのステンドグラスのように絢爛華麗なシャンパンを！ コート・デ・ブランのアヴィズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家で、1959年にRMを設立して自社ブランドによるシャンパン造りを開始しました。所有する3ヘクタールの畑はすべてコート・デ・ブランのグラン・クリュ（アヴィズ、オジェ、クラマン）です。 創業者および名手として知られたその息子さんの代までは、2500人を超えるヨーロッパ中のシャンパン愛好家からの予約注文によって常に完売状態が続いてきたため、文字通りの知られざる存在となっていました。 しかしながら、2011年に3代目のリシャール・プティが正式にメゾンを継承し、モンターニュ・ド・ランスのヴィニュロン家から迎えた奥さんが販売を担当できるようになったことで、世界に目を向けられるようになりました。 「私たちはとても小さなRMですが、コート・デ・ブランの3つの特級村に畑を所有するという幸運に恵まれました。それぞれの個性を重層的に融合させ、シャガールのステンドグラスのように絢爛華麗なシャンパンを造ることを目指しています。私の「ザ・コート・デ・ブラン」を、ぜひ世界中の美味しいお料理とともに召し上がっていただきたいと思います。」（リシャール・プティ） 彼のブラン・ド・ブランの特徴として、泡が非常にきめ細かく、量感があること。シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味と、ブリオッシュのような香ばしさが両立していること。ミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられること、などが挙げられます。そのいずれもが、飲み手に幸福感を届けてくれます。詳細を閉じる

newitem202511_04オリビエは鋭くテロワールに焦点をあてることを実践しています。 合理的なブドウ栽培とビオディナミ農法を組み合わせることで、彼はそれを 独自のものとし、その純粋さをシャンパーニュに再び表現したいと考えて います。 〈自身のぶどう畑をよく知らない人は、良いワインを造ることは できません。私はぶどう畑の声を聞き、それらを観察し、前日と同じ道を 歩くことは決してありません。除草剤は一切使用しません。オリヴィエは 馬で土を耕します。この方法により、土壌の通気性がよくなり、ぶどう木の 根がチョーク層の奥からミネラルを吸収できるようになります。彼は純粋さ を求めています :〈ぶどうの根がチョーク層をくすぐるほど、ワインに繊細 さが現れ、私たちの個性と一流のテロワールの個性を反映します。特別な ワインを造ることができるのは、その特別な要素がすでにブドウの木に存在 しているからです。2020年以来、ドメーヌは正式にBIO認証を得てワイン 造りをしています。 オリヴィエとステファニーは、村と区画を圧搾作業の 場から分離するために、醸造施設と貯蔵庫を最適化しました。すべての マークに、その起源、区画、酸度、およびアルコール度数とともに記載. されています。シャンパーニュ ワリス=ユベール は、他の約30ほどの ワイン生産者たちのために同じ精度でぶどうを圧搾します。オリヴィエの父 であるアランは、すでに彼のノウハウを同僚に提供しており、この共有の 概念が残っています。ドメーヌ ワリス=ユベールは、区画ごとに醸造できる ように、25 ～ 44hLの樽と225 ～ 600Lの樽で構成されています。 このキュヴェは、ブラン・ド・ブラン地区特有の石灰質土壌から生まれまし た。シャルドネの栽培に理想的なこの地が、ワインに類稀なる繊細さとミネ ラル感をもたらしています。 醸造プロセス ・収穫：最適な成熟度を見極めた手摘み収穫 ・圧搾：果汁の純粋さを保つための丁寧な圧搾 ・発酵：ステンレスタンクで天然酵母による発酵（無添加硫黄） ・熟成：数ヶ月間の澱熟成（無添加亜硫酸塩） センサリー評価 ・外観：淡い黄金色に輝く、明るい光沢 ・香り：柑橘（レモン、グレープフルーツ）を基調に、白い花の香りとシャ ルドネ特有のミネラルニュアンスが調和 ・口当たり：生き生きとした清涼感のあるアタック。新鮮な果実の純粋さと 繊細さが特徴。クリーミーな質感 ・余韻：長く引き締まった余韻。ミネラル感と果実味が持続 レ オーボケは、無添加硫黄にこだわったエレガントで純粋なシャンパン。新 鮮さ、繊細さ、複雑さの完璧な調和が、自然派シャンパン愛好者に真の味わ い体験を提供します。品質を一切妥協することなく、シャルドネの本質を余 すところなく表現した傑作です。生産量1470本。 (インポーター資料参照) 生産者：ワリス・ユーベル 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種： シャルドネ タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる

newitem202601_02オリビエは鋭くテロワールに焦点をあてることを実践しています。 合理的なブドウ栽培とビオディナミ農法を組み合わせることで、彼はそれを 独自のものとし、その純粋さをシャンパーニュに再び表現したいと考えて います。 〈自身のぶどう畑をよく知らない人は、良いワインを造ることは できません。私はぶどう畑の声を聞き、それらを観察し、前日と同じ道を 歩くことは決してありません。除草剤は一切使用しません。オリヴィエは 馬で土を耕します。この方法により、土壌の通気性がよくなり、ぶどう木の 根がチョーク層の奥からミネラルを吸収できるようになります。彼は純粋さ を求めています :〈ぶどうの根がチョーク層をくすぐるほど、ワインに繊細 さが現れ、私たちの個性と一流のテロワールの個性を反映します。特別な ワインを造ることができるのは、その特別な要素がすでにブドウの木に存在 しているからです。2020年以来、ドメーヌは正式にBIO認証を得てワイン 造りをしています。 オリヴィエとステファニーは、村と区画を圧搾作業の 場から分離するために、醸造施設と貯蔵庫を最適化しました。すべての マークに、その起源、区画、酸度、およびアルコール度数とともに記載. されています。シャンパーニュ ワリス=ユベール は、他の約30ほどの ワイン生産者たちのために同じ精度でぶどうを圧搾します。オリヴィエの父 であるアランは、すでに彼のノウハウを同僚に提供しており、この共有の 概念が残っています。ドメーヌ ワリス=ユベールは、区画ごとに醸造できる ように、25 ～ 44hLの樽と225 ～ 600Lの樽で構成されています。 ・外観：淡い黄金色に輝く、明るい光沢 ・香り：柑橘（レモン、グレープフルーツ）を基調に、白い花の香りとシャ ルドネ特有のミネラルニュアンスが調和 ・口当たり：生き生きとした清涼感のあるアタック。新鮮な果実の純粋さと 繊細さが特徴。クリーミーな質感 ・余韻：長く引き締まった余韻。ミネラル感と果実味が持続 無添加硫黄にこだわったエレガントで純粋なシャンパン。新 鮮さ、繊細さ、複雑さの完璧な調和が、自然派シャンパン愛好者に真の味わ い体験を提供します。品質を一切妥協することなく、シャルドネの本質を余 すところなく表現した傑作です。生産量3165本。 (インポーター資料参照) 生産者：ワリス・ユーベル 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる

■輸入元資料より抜粋■ステファニーとオリヴィエ 　ワリス は 90 アール（9000平方メートル）の面積でぶどう栽培を始めました。2人とも代々にわたって、それぞれブドウ栽培をしている家系でした。 その後、2001 年に、彼らはカーヴ(ワイン貯蔵庫)と同様に彼らのワイン醸造施設を作ることを選択しました。その後、彼らはシャンパーニュ ワリス=ユベール株式会社を設立しました。彼らのぶどう畑は、新たに購入した土地と代々引き継いできた遺産（土地）を合わせて11ヘクタールを超えるまでに成長しています。オリビエは鋭くテロワールに焦点をあてることを実践しています。合理的なブドウ栽培とビオディナミ農法を組み合わせることで、彼はそれを独自のものとし、その純粋さをシャンパーニュに再び表現したいと考えています。 〈自身のぶどう畑をよく知らない人は、良いワインを造ることはできません。私はぶどう畑の声を聞き、それらを観察し、前日と同じ道を歩くことは決してありません。除草剤は一切使用しません。オリヴィエは馬で土を耕します。この方法により、土壌の通気性がよくなり、ぶどう木の根がチョーク層の奥からミネラルを吸収できるようになります。 彼は純粋さを求めています :〈ぶどうの根がチョーク層をくすぐるほど、ワインに繊細さが現れ、私たちの個性と一流のテロワールの個性を反映します。特別なワインを造ることができるのは、その特別な要素がすでにブドウの木に存在しているからです。2020年以来、ドメーヌは正式にBIO認証を得てワイン造りをしています。 オリヴィエとステファニーは、村と区画を圧搾作業の場から分離するために、醸造施設と貯蔵庫を最適化しました。すべてのマークに、その起源、区画、酸度、およびアルコール度数とともに記載されています。シャンパーニュ ワリス=ユベール は、他の約30ほどのワイン生産者たちのために同じ精度でぶどうを圧搾します。オリヴィエの父であるアランは、すでに彼のノウハウを同僚に提供しており、この共有の概念が残っています。 ドメーヌ ワリス=ユベールは、区画ごとに醸造できるように、25 〜 44hLの樽と225 〜 600Lの樽で構成されています。オリヴィエは貯蔵庫に足を踏み入れると、すべてのワインのテイスティングを行い、ワインの熟成を追跡します。彼は2月にワインが透明になるまでの期間、テイスティングする42のサンプルを常に注意深く観察しています。 その時がきたら、オリヴィエは、ステファニー、彼らの息子であるアントナン、醸造学者を集めて、未来のシャンパーニュをブレンドします。 INFORMATION NameChampagne Blanc de Blancs Premier Cru Cuvee Sans Sulfites Ajoutes Les Hauts Boquets Waris Hubert ブドウ品種シャルドネ 生産者名ワリス ユーベル 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。詳細を閉じる