Les Hauts Boquets Sans Sulfites Ajoutés レ・オ・ボケ・サン・スフル・アジュテ

newitem202511_04オリビエは鋭くテロワールに焦点をあてることを実践しています。 合理的なブドウ栽培とビオディナミ農法を組み合わせることで、彼はそれを 独自のものとし、その純粋さをシャンパーニュに再び表現したいと考えて います。 〈自身のぶどう畑をよく知らない人は、良いワインを造ることは できません。私はぶどう畑の声を聞き、それらを観察し、前日と同じ道を 歩くことは決してありません。除草剤は一切使用しません。オリヴィエは 馬で土を耕します。この方法により、土壌の通気性がよくなり、ぶどう木の 根がチョーク層の奥からミネラルを吸収できるようになります。彼は純粋さ を求めています :〈ぶどうの根がチョーク層をくすぐるほど、ワインに繊細 さが現れ、私たちの個性と一流のテロワールの個性を反映します。特別な ワインを造ることができるのは、その特別な要素がすでにブドウの木に存在 しているからです。2020年以来、ドメーヌは正式にBIO認証を得てワイン 造りをしています。 オリヴィエとステファニーは、村と区画を圧搾作業の 場から分離するために、醸造施設と貯蔵庫を最適化しました。すべての マークに、その起源、区画、酸度、およびアルコール度数とともに記載. されています。シャンパーニュ ワリス=ユベール は、他の約30ほどの ワイン生産者たちのために同じ精度でぶどうを圧搾します。オリヴィエの父 であるアランは、すでに彼のノウハウを同僚に提供しており、この共有の 概念が残っています。ドメーヌ ワリス=ユベールは、区画ごとに醸造できる ように、25 ～ 44hLの樽と225 ～ 600Lの樽で構成されています。 このキュヴェは、ブラン・ド・ブラン地区特有の石灰質土壌から生まれまし た。シャルドネの栽培に理想的なこの地が、ワインに類稀なる繊細さとミネ ラル感をもたらしています。 醸造プロセス ・収穫：最適な成熟度を見極めた手摘み収穫 ・圧搾：果汁の純粋さを保つための丁寧な圧搾 ・発酵：ステンレスタンクで天然酵母による発酵（無添加硫黄） ・熟成：数ヶ月間の澱熟成（無添加亜硫酸塩） センサリー評価 ・外観：淡い黄金色に輝く、明るい光沢 ・香り：柑橘（レモン、グレープフルーツ）を基調に、白い花の香りとシャ ルドネ特有のミネラルニュアンスが調和 ・口当たり：生き生きとした清涼感のあるアタック。新鮮な果実の純粋さと 繊細さが特徴。クリーミーな質感 ・余韻：長く引き締まった余韻。ミネラル感と果実味が持続 レ オーボケは、無添加硫黄にこだわったエレガントで純粋なシャンパン。新 鮮さ、繊細さ、複雑さの完璧な調和が、自然派シャンパン愛好者に真の味わ い体験を提供します。品質を一切妥協することなく、シャルドネの本質を余 すところなく表現した傑作です。生産量1470本。 (インポーター資料参照) 生産者：ワリス・ユーベル 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種： シャルドネ タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる

newitem202601_02オリビエは鋭くテロワールに焦点をあてることを実践しています。 合理的なブドウ栽培とビオディナミ農法を組み合わせることで、彼はそれを 独自のものとし、その純粋さをシャンパーニュに再び表現したいと考えて います。 〈自身のぶどう畑をよく知らない人は、良いワインを造ることは できません。私はぶどう畑の声を聞き、それらを観察し、前日と同じ道を 歩くことは決してありません。除草剤は一切使用しません。オリヴィエは 馬で土を耕します。この方法により、土壌の通気性がよくなり、ぶどう木の 根がチョーク層の奥からミネラルを吸収できるようになります。彼は純粋さ を求めています :〈ぶどうの根がチョーク層をくすぐるほど、ワインに繊細 さが現れ、私たちの個性と一流のテロワールの個性を反映します。特別な ワインを造ることができるのは、その特別な要素がすでにブドウの木に存在 しているからです。2020年以来、ドメーヌは正式にBIO認証を得てワイン 造りをしています。 オリヴィエとステファニーは、村と区画を圧搾作業の 場から分離するために、醸造施設と貯蔵庫を最適化しました。すべての マークに、その起源、区画、酸度、およびアルコール度数とともに記載. されています。シャンパーニュ ワリス=ユベール は、他の約30ほどの ワイン生産者たちのために同じ精度でぶどうを圧搾します。オリヴィエの父 であるアランは、すでに彼のノウハウを同僚に提供しており、この共有の 概念が残っています。ドメーヌ ワリス=ユベールは、区画ごとに醸造できる ように、25 ～ 44hLの樽と225 ～ 600Lの樽で構成されています。 ・外観：淡い黄金色に輝く、明るい光沢 ・香り：柑橘（レモン、グレープフルーツ）を基調に、白い花の香りとシャ ルドネ特有のミネラルニュアンスが調和 ・口当たり：生き生きとした清涼感のあるアタック。新鮮な果実の純粋さと 繊細さが特徴。クリーミーな質感 ・余韻：長く引き締まった余韻。ミネラル感と果実味が持続 無添加硫黄にこだわったエレガントで純粋なシャンパン。新 鮮さ、繊細さ、複雑さの完璧な調和が、自然派シャンパン愛好者に真の味わ い体験を提供します。品質を一切妥協することなく、シャルドネの本質を余 すところなく表現した傑作です。生産量3165本。 (インポーター資料参照) 生産者：ワリス・ユーベル 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる

■輸入元資料より抜粋■ステファニーとオリヴィエ 　ワリス は 90 アール（9000平方メートル）の面積でぶどう栽培を始めました。2人とも代々にわたって、それぞれブドウ栽培をしている家系でした。 その後、2001 年に、彼らはカーヴ(ワイン貯蔵庫)と同様に彼らのワイン醸造施設を作ることを選択しました。その後、彼らはシャンパーニュ ワリス=ユベール株式会社を設立しました。彼らのぶどう畑は、新たに購入した土地と代々引き継いできた遺産（土地）を合わせて11ヘクタールを超えるまでに成長しています。オリビエは鋭くテロワールに焦点をあてることを実践しています。合理的なブドウ栽培とビオディナミ農法を組み合わせることで、彼はそれを独自のものとし、その純粋さをシャンパーニュに再び表現したいと考えています。 〈自身のぶどう畑をよく知らない人は、良いワインを造ることはできません。私はぶどう畑の声を聞き、それらを観察し、前日と同じ道を歩くことは決してありません。除草剤は一切使用しません。オリヴィエは馬で土を耕します。この方法により、土壌の通気性がよくなり、ぶどう木の根がチョーク層の奥からミネラルを吸収できるようになります。 彼は純粋さを求めています :〈ぶどうの根がチョーク層をくすぐるほど、ワインに繊細さが現れ、私たちの個性と一流のテロワールの個性を反映します。特別なワインを造ることができるのは、その特別な要素がすでにブドウの木に存在しているからです。2020年以来、ドメーヌは正式にBIO認証を得てワイン造りをしています。 オリヴィエとステファニーは、村と区画を圧搾作業の場から分離するために、醸造施設と貯蔵庫を最適化しました。すべてのマークに、その起源、区画、酸度、およびアルコール度数とともに記載されています。シャンパーニュ ワリス=ユベール は、他の約30ほどのワイン生産者たちのために同じ精度でぶどうを圧搾します。オリヴィエの父であるアランは、すでに彼のノウハウを同僚に提供しており、この共有の概念が残っています。 ドメーヌ ワリス=ユベールは、区画ごとに醸造できるように、25 〜 44hLの樽と225 〜 600Lの樽で構成されています。オリヴィエは貯蔵庫に足を踏み入れると、すべてのワインのテイスティングを行い、ワインの熟成を追跡します。彼は2月にワインが透明になるまでの期間、テイスティングする42のサンプルを常に注意深く観察しています。 その時がきたら、オリヴィエは、ステファニー、彼らの息子であるアントナン、醸造学者を集めて、未来のシャンパーニュをブレンドします。 INFORMATION NameChampagne Blanc de Blancs Premier Cru Cuvee Sans Sulfites Ajoutes Les Hauts Boquets Waris Hubert ブドウ品種シャルドネ 生産者名ワリス ユーベル 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。詳細を閉じる