【マグナム瓶】ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ [2017]1500ml

Pierre Peters Cuvée Spéciale Les Chétillons / ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシエール・レ・シェティヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Peters/ピエール・ペテルス(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

フランスで最も権威あるワインガイド「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2025年版」で、ピエール・ペテルスが見事3つ星に昇格しました! ■ピエール・ペテルスのNMエチケット表記に関して■ 2020年11月(ワイナリー)出荷分より、生産者の業務形態を表す業務記号がRMからNMに変更となっています。実際は、ロドルフの親戚が所有している畑のブドウを2021年の収穫分から購入する小さな計画に伴った変更で、大々的にネゴシアンビジネスを始めたということではありません。クオリティへの影響はゼロに等しいとロドルフから聞いています。 2021年ベースから購入したブドウが実際にワインに使われ、2024年の下半期よりリリースの「Cuvee de Reserve」から本格的にNM扱いとなっています。正規代理店 wine to styleより 個性の異なる45種類のものシャルドネの集合体！ メニルの至宝とも呼ばれる最上のブラン・ド・ブラン「レ・シェティヨン」 欧米でその名を知らぬ者はいないと言われる名ドメーヌ「ピエール・ペテルス」。その歴史は1858年にガスパール・ペテルス氏が、ぶどう栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことによりブドウ栽培家として創業したことに始まります。その後、1919年にシャンパーニュ造りを開始し、1946年に当時の当主であったピエール氏がドメーヌ名を自身の名前に変更しました。 2007年よりロドルフ・ペテルス氏が新しい時代を担っています。コンサルタントなどの仕事も経験した彼は、幅広い視野でこのドメーヌをより大きく成長させることを大いに期待されている、有望な若手醸造家。また叔父はヴーヴ・クリコの元醸造長であるジャック・ペテルス氏で、現在はブレンディングを担当しています。 ワイナリーはル・メニル・シュール・オジェに位置し、19haのブドウ畑を所有。健康なブドウを栽培するために、環境に配慮し、毎年異なる条件の中でアプローチの仕方を適応させています。 「キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ」のブドウが作られる「レ・シェティヨン」は、クロ・デュ・メニルと双璧を成すメニル・シュール・オジェ村の単一畑です。「シャンパーニュの最も美しい作品の一つ」と表されるこの畑からは、「最も心に残るシャンパーニュ」と言われる特別なシャンパーニュが造り出されます。 このシャンパーニュは、ペテルス曰く「家族への想い」。メニルの素晴らしいテロワールと、曽祖父から大切に引き継いできた優良なシャルドネのクローンを45種も栽培しているというこだわりの彼が生み出す複雑味と奥行きが生まれる特別なシャンパーニュ。僅か1.2haから生み出される、唯一無二の味わいを是非ご堪能下さい。 レ・シェティヨンはメニルから生まれる最良のブラン・ド・ブランの1つ。グローワーが詰めた最も古い単一畑の1つでもある。2.5haに3区画がある。1930年に畑を取得。最も古い樹は1936年に植えたもので、マッサール・セレクションによって増やしてきた。3区画は別々に醸造され、ブレンドされる。こちらも50%は「キュヴェ・ド・レゼルヴ」に回される。1971年、スペシャルクラブとして最初は仕込んだが、2000年に「キュヴェ・スペシャル」の名をラベルにつけた。ワインレポート山本昭彦氏

■テクニカル情報■
ぶどう品種：シャルドネ 100%、樹齢60年以上。 畑：グラン・クリュ100%のル・メニルの単一畑の中でも最も評価の高いシェティヨン。僅か1.2ha。 醸造：キュヴェ100%。ドサージュ3.5～4.5g/l。瓶内熟成72～96ヶ月間。 Pierre Peters Cuvee Speciale Les Chetillons Brut Blanc de Blancs Grand Cru ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ジェームス・サックリング：97ポイント ピエール・ペテルス シャンパーニュ レ・シェティヨン ブラン・ド・ブラン キュヴェ・スペシアル 2017 2025年7月15日（火） 色調：スパークリング　生産国：フランス　産地：シャンパーニュ　ヴィンテージ：2017 砕いたヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、乾燥レモンの香りが気に入っています。クルミ、チョーク、柿の香りも感じられます。濃縮感があり、力強さと豊かさを兼ね備えつつ、フレッシュさとミネラル感も保たれています。クリーミーな泡立ち。余韻が非常に長く、また飲みたくなる魅力があります。4つの区画から厳選されたブドウを使用。2024年7月にデゴルジュマン。今すぐ飲んでも、熟成させても良いでしょう。 テイスティング副編集長：Claire Nesbitt

VINOUS：95ポイント 飲み頃期間：2025年～2035年 出典：2025 Champagne: New Releases (Apr 2025) 2017年産「ブリュット・キュヴェ・スペシアル・レ・シェティヨン」は、この畑がなぜこれほど素晴らしいのかを示しており、また、この地の白亜土とレ・モンジョリの粘土質土壌との違いを如実に表しています。鮮やかな塩味のあるニュアンスが、柑橘類の皮、スレート、白亜、ミント、白コショウを核とする風味を切り裂くように広がります。これは最初から最後まで、まさに典型的なシェティヨンの味わいです。シェティヨンの特徴はすべて備わっていますが、このヴィンテージではわずかに控えめになっているかもしれません。とはいえ、その差はごくわずかです。長く続く余韻も、メニルにあるこの一流の畑のもう一つの特徴です。ドザージュは1リットルあたり4グラム。デゴルジュマン：2024年7月。 - アントニオ・ガローニ、2025年4月

ワインアドヴォケイト：94+ポイント レビュー担当：Kristaps Karklins　飲み頃：2026年～2042年 同じリュー・ディ内にある3つの古樹区画から造られた2017年産「ブリュット・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・スペシアル・レ・シェティヨン」は、2024年7月にデゴルジュマンが行われ、ドザージュは1リットルあたり4グラムです。現在は構造的に開放感がありますが、ロドルフはデゴルジュマン後の熟成が進むにつれて引き締まってくると予測しており、私もその通りになるだろうと確信しています。グラスに注ぐと、新鮮なアーモンド、ヨード、アサリ、柑橘系の香りが立ち上り、華やかで魅力的なワインです。2016年ヴィンテージの同銘柄に比べて、若さゆえの厳格さは少なく、より表現力豊かであり、力強い骨格を備えた「レ・シェティヨン」です。鮮やかな酸味がバランスを取り、塩気のある長い余韻で締めくくられます。同年の「レ・モンジョリー」よりもミネラル感が際立っており、熟成とともに洗練されていくため、長期保存を検討したくなるでしょう。これは、ペテルスがテイスティングの結果に基づき、シュール・ラットでの熟成期間をさらに6ヶ月延長（6年から6年半へ）し、その後デゴルジュマン後1年間の熟成を加えることを決定した、初めてのリリースです。 公開日：2024年12月20日Pierre Peters　/　ピエール・ペテルス このドメーヌは、ガスパール・ペテルス氏が、葡萄栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことにより、1858年から葡萄栽培専業農家として始まりました。その後、息子のルイ・ジョセフ・ペテルス氏の代まで続きました。 シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還したルイ・ジョセフ氏の息子カミーユ氏が、1919年、『カミーュ・ペテルス』のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。1920～30年はシャンパーニュにとって“熱狂”の時代で、ネゴシアンが大躍進しました。カミーユ氏も増産を行い、1929年の世界恐慌時には100%元詰めとなりました。 1932年、カミーユ氏の息子ピエール・ペテルス氏は、12歳の時から自社ブランドを広めるべく活動を行いました。この時代に、カミーユ氏はメニルで最も著名な畑のひとつ、レ・シエテイヨンを2ha購入しました。 1946年にピエール氏は、ドメーヌ名を自身の名前『ピエール・ペテルス』に変更しました。 1967年、ピエール氏は息子のフランソワ氏にドメーヌを相続し、自社畑も20haまでに拡大しました。相続で分割されていたレ・シェティヨンの畑も1.2haまで再購入しました。 2007年、3代目としてロドルフ・ペテルス氏がドメーヌを引き継ぎました。1970年生まれのロドルフ氏は、著名な醸造家ジャック・ペテルス氏（ヴーヴ・クリコの元醸造長）を叔父に持ち、とても恵まれた環境で育ちました。コンサルタントなどの仕事も経験した彼は、幅広い視野で、このドメーヌをより大きく成長させることを大いに期待されている有望な若手醸造家です。また、2006年より、ジャック・ペテルス氏もブレンディングに関わっています。 【栽培】 所有畑：20ha、32リューディー（テロワール） Le Mesn i I sur Oger：11.5ha / 45区画 ※新しい畑を購入：2.5ha (Oger、Avise、Cramant) Oger：1.5ha / 8区画　Avise：2.0ha / 4区画　Cramant：0.5ha / 2区画　Sezanne：2.0ha / 4区画 栽培は100%シャルドネ、平均樹齢は35年で、65年を超える老木もあります。10年以上リュット・リゾネを行い、4通りの栽培を行っています。 また昨今、主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、マス・セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法。）にこだわっています。 ロドルフ氏は「シャルドネはひとつではない」と語ります。 代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マス・セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。 【醸造】 4層構造のドメーヌで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別を行います。上から、葡萄集荷&プレス場、醗酵場、下2層が熟成用セラーです。ポンプを極力使用しないグラヴィティ（重力）で行われています。均ーにゆっくりとプレスをし、重なった葡萄により自然に清澄します。 基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし、品質の高いもののみを醸造します。 （平均的ブレンド比率は、キュヴェ60～65%、タイユ5～10%、ヴァン・ド・レゼルヴ50%以上） ヴァン・ド・レゼルヴは、700hl（生産量の約半年分）で20ヴィンテージ以上をブレンドし、1988年から良年のヴィンテージのみを注ぎ足しながら、ステンレス・フードル・セメントタンクで保管されています。 醗酵は、10～11℃という低温で、かつ長期間ステンレス・タンクでリューディーごとに行われ、スーティラージュやバトナージュはせず、シュール・リーする事により深いアロマを出しています。 ■ピエール・ペテルスのNMエチケット表記に関して■ 2020年11月(ワイナリー)出荷分より、生産者の業務形態を表す業務記号がRMからNMに変更となっています。実際は、ロドルフの親戚が所有している畑のブドウを2021年の収穫分から購入する小さな計画に伴った変更で、大々的にネゴシアンビジネスを始めたということではありません。クオリティへの影響はゼロに等しいとロドルフから聞いています。 購入したブドウが実際にワインに使われるのは2021年ベースからとなるので、本格的にNM扱いになるのは、2024年の下半期にリリースされる「Cuvee de Reserve」からとなります。正規代理店 wine to styleより

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